Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.
Zgłosuj na książki roku 2017

Pedant w kuchni

Wydawnictwo: Świat Książki
6,63 (40 ocen i 8 opinii) Zobacz oceny
10
0
9
3
8
10
7
10
6
9
5
5
4
1
3
1
2
1
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
The Pedant in the Kitchen
data wydania
ISBN
9788380316294
liczba stron
184
język
polski
dodał
Mariolka

Ambicja pedanta jest prosta. Chce gotować smaczne, pożywne potrawy, nie chce zatruć przyjaciół i zamierza wzbogacać, powoli i z przyjemnością, swój kulinarny repertuar. Jest surowym krytykiem dla siebie i innych, wie, że nigdy nie będzie wymyślać własnych przepisów (choć może, w przypływie entuzjazmu, zmienić ulubione składniki), przeciwnie, woli śledzić receptury innych. To właśnie w...

Ambicja pedanta jest prosta. Chce gotować smaczne, pożywne potrawy, nie chce zatruć przyjaciół i zamierza wzbogacać, powoli i z przyjemnością, swój kulinarny repertuar. Jest surowym krytykiem dla siebie i innych, wie, że nigdy nie będzie wymyślać własnych przepisów (choć może, w przypływie entuzjazmu, zmienić ulubione składniki), przeciwnie, woli śledzić receptury innych. To właśnie w analizowaniu ich przepisów przejawia się jego pedanteria. Jak drobna, dokładnie, powinna być kostka, w którą trzeba coś pokroić? Jaka jest różnica między krojeniem a siekaniem? Kiedy coś skropić, a kiedy oblać?

Ta książka jest dowcipnym i praktycznym efektem poszukiwań gastronomicznej precyzji. Pocieszy każdego, kto poległ pokonany przez książki kucharskie. Nikt z legionu wiernych czytelników Juliana Barnesa nie będzie chciał Pedanta w kuchni przegapić.

 

źródło opisu: materiały wydawnictwa

źródło okładki: materiały wydawnictwa

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 1776
Monka | 2017-05-14
Przeczytana: 10 maja 2017

Pedant w kuchni wydał mi się niezwykle interesującą propozycją literacką, ponieważ stosunkowo niedawno odkryłam w sobie pasję kulinarną i nadal jestem na etapie kompletowania oraz studiowania różnych książek z przepisami i o przepisach :-) "Ta książka jest dowcipnym i praktycznym efektem poszukiwań gastronomicznej precyzji. Pocieszy każdego, kto poległ pokonany przez książki kucharskie." Te słowa bardzo zachęciły mnie do lektury tego tekstu. Wydawało mi się, że spotkanie z angielskim powieściopisarzem, autorem opowiadań i eseistą będzie dla mnie niezwykle odkrywcze. Cały czas szukam jeszcze swojego stylu w kuchni, a do tego uwielbiam angielskie poczucie humoru, dystans do siebie oraz ironię. Dodatkowo ileż to razy zastanawiałam się, co to znaczy w konkretnym przepisie garść, szczypta, odrobina, łyżka, łyżeczka, szklanka ;-) a tu takie pocieszenie ;-) Okazuje się bowiem, że nie tylko ja miałam z tego powodu ogromny dylemat ;-) Spotkanie to było niezwykle ciekawe i inspirujące. Niestety albo stety nie jestem, tak jak Julian Barnes, typowym pedantem w kuchni. Owszem gotując na samym początku swojej drogi bardzo byłam przywiązana do przepisów i nadal z nich korzystam, ale jestem już na etapie modyfikowania ich. Nie wpadam w szał, kiedy dany przepis nie jest precyzyjny. Nie ogrania mnie atak paniki, kiedy zabraknie mi jakiegoś składnika z listy. Eksperymentuję i wymyślam swoje dania na bazie tego, co mam w lodówce. Potrafię zamówić w restauracji nowe danie, które bardzo mi smakuje i odtworzyć je już bez przepisu w domu. Wcześniej myślałam, że tak mają wszyscy gotujący, ale teraz po lekturze tej książki uważam to za ogromny sukces ;-) Tytułowy pedant woli pozostać wierny przepisom innych, nie pozwoli sobie na szaleństwo w kuchni. Może ewentualnie pominie jakiś jeden składnik, albo doda coś, co bardzo lubi. Będzie cały czas wnikliwie czytał przepisy i to właśnie w tym będzie przejawiała się jego największa pedanteria. Jest jednak uroczy, zabawny i rozbrajająco szczery :-) Każdy rozdział tej małej książeczki to smakowity kąsek ;-) Myślę, że tymi balansującymi na granicy opowiadania, felietonu i eseju tekstami będzie delektował się każdy czytelnik. Są prawdziwe, szczere, skrupulatne i doprawione dużą dawką angielskiego humoru :-) Zdecydowanie polecam :-) I na sam koniec odpowiadam na pytanie zamieszczone w książce ;-) Uważam, że mam nadal zbyt mało książek, nie tylko zresztą kulinarnych ;-) :-)

mufloneks.blogspot.com

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Pamiętnik

"Pamiętnik" - kto nie zna... tego filmu? No właśnie, czytając bardzo trudno było mi nie przyrównywać treści do scen filmowych i stworzyć sob...

zgłoś błąd zgłoś błąd