Pedant w kuchni

- Kategoria:
- publicystyka literacka, eseje
- Format:
- papier
- Tytuł oryginału:
- The Pedant in the Kitchen
- Data wydania:
- 2017-03-29
- Data 1. wyd. pol.:
- 2017-03-29
- Liczba stron:
- 184
- Czas czytania
- 3 godz. 4 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788380316294
- Tłumacz:
- Dominika Lewandowska-Rodak
Ambicja pedanta jest prosta. Chce gotować smaczne, pożywne potrawy, nie chce zatruć przyjaciół i zamierza wzbogacać, powoli i z przyjemnością, swój kulinarny repertuar. Jest surowym krytykiem dla siebie i innych, wie, że nigdy nie będzie wymyślać własnych przepisów (choć może, w przypływie entuzjazmu, zmienić ulubione składniki),przeciwnie, woli śledzić receptury innych. To właśnie w analizowaniu ich przepisów przejawia się jego pedanteria. Jak drobna, dokładnie, powinna być kostka, w którą trzeba coś pokroić? Jaka jest różnica między krojeniem a siekaniem? Kiedy coś skropić, a kiedy oblać?
Ta książka jest dowcipnym i praktycznym efektem poszukiwań gastronomicznej precyzji. Pocieszy każdego, kto poległ pokonany przez książki kucharskie. Nikt z legionu wiernych czytelników Juliana Barnesa nie będzie chciał Pedanta w kuchni przegapić.
Kup Pedant w kuchni w ulubionej księgarni
W naszej porównywarce znajdziesz książki, e-booki i audiobooki z najpopularniejszych księgarń internetowych. Niektórzy partnerzy przygotowują dla użytkowników naszego serwisu specjalne rabaty, dlatego warto kupować książki przez lubimyczytać.pl. Oferty są prezentowane w trzech kategoriach: „Oferta dnia” (promocje partnerów),„Polecane księgarnie” (sprawdzeni partnerzy handlowi, z którymi współpracujemy na podstawie umów) oraz „Pozostałe”. W każdej kategorii kolejność prezentacji zależy od ceny produktu przekazanej przez księgarnie lub dostawcę porównywarki. Lubimyczytać.pl nie prowadzi sprzedaży i nie uczestniczy w procesie zakupowym po przekierowaniu na stronę sklepu. Mimo że dokładamy starań, aby wszystkie linki i informacje były aktualne, nie mamy wpływu na ewentualne nieścisłości cenowe, błędne przekierowania lub zmiany w ofertach księgarni. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, prosimy o zgłoszenie jej na adres: admin@lubimyczytac.pl. Dzięki Twojej informacji możemy jeszcze lepiej dbać o jakość działania naszej porównywarki.
Oficjalne recenzje książki Pedant w kuchni
Całkiem smacznie!
Większość z nas, drodzy Państwo, z pewnością podpisałaby się pod tymi słowami: czytam sporo, ale zdecydowanie za mało. Wniosek wypływający z tego prostego zdania jest tyleż banalny, co tragiczny: nigdy nie zapoznamy się ze wszystkimi lekturami, które gdzieś na naszych długich listach się znajdują, dlatego też za każdym razem musimy podejmować trudny wybór i decydować się na te jedną, która akurat zasłużyła na szansę. Moje kryteria, wstyd się przyznać, nie są szczególnie skomplikowane: po pierwsze – tematyka, czego tłumaczyć nie będę, aby nie uwłaczać ani własnej, ani Państwa inteligencji; po drugie zaś – nazwisko. „Pedanta w kuchni” nigdy bym nie przeczytał, gdyby nie napisał go Julian Barnes; moje umiejętności kulinarne bardzo chciałyby zyskać miano „przyzwoitych”, ale jako sprawiedliwy sędzia nie mogę nazwać ich inaczej niż „dopuszczającymi”, lecz odpuścić sobie tekstu spod pióra jednego z najwybitniejszych żyjących prozaików po prostu nie umiem.
I dobrze! Felietony kulinarne nigdy nie staną się literaturą, po którą będę sięgał bez wahania i z entuzjazmem, tego jestem pewien, żadnej z opisywanych przez pisarz potraw nie znałem, ba, większości nie potrafiłem sobie nawet wyobrazić „Pedant w kuchni” kryje w sobie jednak coś – albo raczej kogoś – co nie pozwoliło mi tej lektury zwyczajnie odrzucić: w tej książce jest Barnes. Co chwilę wygląda zza strony, serwując czytelnikowi ironiczny angielski humor najwyższej próby i sympatyczne, aczkolwiek kąśliwe złośliwostki; zwyczajnie nie pozwala się odbiorcy nudzić, nieważne czy ten jest tematem zainteresowany, czy też, tak jak ja, trafił na książkę z nieco innych względów.
Zresztą nie tylko drobnymi zastrzykami absurdu Barnes pobudza czytelnika. Choć autor w „Pedancie w kuchni” jest przede wszystkim kucharzem-amatorem (dla uczciwości dodajmy: doświadczonym, sprawnym i ambitnym),to pozostaje także człowiekiem literatury. Jego komentarze dotyczące poradników kulinarnych z pewnością będą ciekawsze dla Brytyjczyka, ale i polski odbiorca może bez trudu zauważyć tę piękną więź pomiędzy człowiekiem a książką, która, szczególnie w tym wypadku, łączy w sobie z jednej strony pragmatyzm i wieloletnie przyzwyczajenie, z drugiej zaś – szacunek. Barnes pozostaje przy tym czytelnikiem uważnym i spostrzegawczym, nie tylko cytuje przepisy, ale też je interpretuje, zastanawia się nad nimi, patrzy na nie przez pryzmat swoich doświadczeń nie tylko kuchennych, ale i literackich. Zmienia felieton kulinarny w danie – może nie pierwszorzędne, ale smaczne i sycące.
„Pedant w kuchni” z pewnością nie jest kamieniem milowym pisarskiej kariery Juliana Barnesa, ale przecież nie to stanowi cel tej krótkiej, lekkiej książeczki. Wydaje mi się, że skoro spodobała się takiemu kulinarnemu beztalenciu jak niżej podpisany, to na każdym powinna zrobić przynajmniej dobre wrażenie.
Bartosz Szczyżański
Opinia społeczności książki Pedant w kuchni
Hmmm jak sam tytuł wszystko dzieje się dookoła kuchni i w kuchni. Kuchnia, gotowanie no i ksiazki kucharskie. Jak to z nimi jest? Chyba sama sobie do końca nie zdawałam sprawy, ale autor nam to wyjaśnia. Nawet czasami robi to w przezabawny sposób - ale prawdziwy. Jak to jest z zalegającym sprzętem kuchennym? Jak to jest z gadżetami kuchennymi? Proste.. i niby wiemy,.. niby domyślamy się.. ale dobrze jak jest ktoś kto powie to wprost i potrafi przy tym rozbawić. Polecam wszystkim którzy korzystają z książek kucharskich i lubią spędzać czas w swojej kuchni :) Miła, lekka i zabawna.
Oceny książki Pedant w kuchni
Poznaj innych czytelników
286 użytkowników ma tytuł Pedant w kuchni na półkach głównych- Przeczytane 166
- Chcę przeczytać 116
- Teraz czytam 4
- Posiadam 42
- Legimi 4
- 2018 4
- E-book 3
- Kindle 3
- 2020 3
- 2019 3

















































OPINIE i DYSKUSJE o książce Pedant w kuchni
Pedant w kuchni to literacko zabawna i błyskotliwa lektura pełna wnikliwych, a czasem zgryźliwych spostrzeżeń na temat kulinarnych instrukcji i ich autorów. Świetna pozycja dla tych, którzy w kuchni bardziej cenią precyzję i humor niż chaos i kulinarny „flow”.
Pedant w kuchni to literacko zabawna i błyskotliwa lektura pełna wnikliwych, a czasem zgryźliwych spostrzeżeń na temat kulinarnych instrukcji i ich autorów. Świetna pozycja dla tych, którzy w kuchni bardziej cenią precyzję i humor niż chaos i kulinarny „flow”.
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo toUroczy drobiazg. To pierwsze moje spotkanie z Barnesem, spotkanie obiecujące, zatem zamierzam prokurować kolejne.
Uroczy drobiazg. To pierwsze moje spotkanie z Barnesem, spotkanie obiecujące, zatem zamierzam prokurować kolejne.
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo toBezwstydny skok na kasę... Żeby tak wybitny autor opowiadań i powieści chciał pod swoim nazwiskiem wydawać rzecz tak płaską, bez pomysłu, opartą na paru powtarzających się konceptach i grypsach, to naprawdę zadziwia.
Bezwstydny skok na kasę... Żeby tak wybitny autor opowiadań i powieści chciał pod swoim nazwiskiem wydawać rzecz tak płaską, bez pomysłu, opartą na paru powtarzających się konceptach i grypsach, to naprawdę zadziwia.
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo totych co umieją i lubią gotować - nie zachwyci
tych co nie umieją i nie lubią gotować - nudzi
o to cała prawda o tej książce.
tych co umieją i lubią gotować - nie zachwyci
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo totych co nie umieją i nie lubią gotować - nudzi
o to cała prawda o tej książce.
Przyjemna książka o gotowaniu jako procesie, który przecież często może zakończyć się fiaskiem, zwłaszcza, jeżeli jesteśmy na początku drogi prowadzącej na kulinarne salony lub po prostu, przepis był nieprecyzyjny, nam brakuje umiejętności lub wiedzy. Poczucie humoru autora, lekki styl jednocześnie wzbudzający zainteresowanie. Książka na jeden miły wieczór.
Przyjemna książka o gotowaniu jako procesie, który przecież często może zakończyć się fiaskiem, zwłaszcza, jeżeli jesteśmy na początku drogi prowadzącej na kulinarne salony lub po prostu, przepis był nieprecyzyjny, nam brakuje umiejętności lub wiedzy. Poczucie humoru autora, lekki styl jednocześnie wzbudzający zainteresowanie. Książka na jeden miły wieczór.
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo toMam jedną, ważną radę dla wszystkich osób, które chcą nauczyć się gotować - NIE DOKTORYZUJCIE SIĘ JAK AUTOR TEJ KSIĄŻKI.
Przyznam się szczerze, że kilka razy uśmiechnęłam się przy czytaniu "Pedanta w kuchni", bo niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto nie zastanawiał się nad tym, czy tyle gramów mąki to tyle szklanek, i czy szklanka jest szklance równa, albo nie próbował ugotować coś skomplikowanego, i nie wyszło tak, jak w przepisie? Lub, co gorsza, jest się w połowie gotowania, i nie ma ważnego skłądnika? Myślę, że każdy przeżył podobne momenty w przygodzie z kuchnią, jednak, powiem szczerze, to, jak Julian Barnes to opisał, trochę odpycha. Domyślam się, że jest erudytą i lubi pisać z powagą oraz lekką wyższością (jak to pedanci czasem mają),jednak mi brakowało w tym trochę luzu. Gotowanie dla niektórych jest sztuką, dla mnie często jest zabawą, eksperymentowaniem, i próbowaniem, i tego mi trochę brakowało. Mimo to czyta się przyjemnie.
Książkę dołączam do Wielkobukowego Binga 2023 pod hasłem "książka poniżej 300 stron".
Mam jedną, ważną radę dla wszystkich osób, które chcą nauczyć się gotować - NIE DOKTORYZUJCIE SIĘ JAK AUTOR TEJ KSIĄŻKI.
więcejOznaczone jako spoiler Pokaż mimo toPrzyznam się szczerze, że kilka razy uśmiechnęłam się przy czytaniu "Pedanta w kuchni", bo niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto nie zastanawiał się nad tym, czy tyle gramów mąki to tyle szklanek, i czy szklanka jest szklance równa, albo nie próbował...
Przezabawna ksiazeczka o problemach z przepisami. :)
Przezabawna ksiazeczka o problemach z przepisami. :)
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo toZ ogromna checia siegam po ksiazki Juliana Barnesa. Tym razem nastroil mnie laskawiej do przebywania w kuchni. Chyba poszukam jakiegos zapomnianego przepisu, aby cos ugotowac.
Lubie to "barnsowskie" poczucie humoru, dystans do swiata i ludzi, w tym siebie samego i felietonistyczna forme "Pedanta".
Z ogromna checia siegam po ksiazki Juliana Barnesa. Tym razem nastroil mnie laskawiej do przebywania w kuchni. Chyba poszukam jakiegos zapomnianego przepisu, aby cos ugotowac.
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo toLubie to "barnsowskie" poczucie humoru, dystans do swiata i ludzi, w tym siebie samego i felietonistyczna forme "Pedanta".
Książka całkiem okej chociaż spodziewałam się czegoś zupełnie. Sporo humoru co jest zdecydowanie na plus oraz dużo wspomnianych pozycji książek kucharskich oraz dań, po które sięgnę.
Książka całkiem okej chociaż spodziewałam się czegoś zupełnie. Sporo humoru co jest zdecydowanie na plus oraz dużo wspomnianych pozycji książek kucharskich oraz dań, po które sięgnę.
Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo toHmmm jak sam tytuł wszystko dzieje się dookoła kuchni i w kuchni. Kuchnia, gotowanie no i ksiazki kucharskie. Jak to z nimi jest? Chyba sama sobie do końca nie zdawałam sprawy, ale autor nam to wyjaśnia. Nawet czasami robi to w przezabawny sposób - ale prawdziwy. Jak to jest z zalegającym sprzętem kuchennym? Jak to jest z gadżetami kuchennymi? Proste.. i niby wiemy,.. niby domyślamy się.. ale dobrze jak jest ktoś kto powie to wprost i potrafi przy tym rozbawić. Polecam wszystkim którzy korzystają z książek kucharskich i lubią spędzać czas w swojej kuchni :)
Miła, lekka i zabawna.
Hmmm jak sam tytuł wszystko dzieje się dookoła kuchni i w kuchni. Kuchnia, gotowanie no i ksiazki kucharskie. Jak to z nimi jest? Chyba sama sobie do końca nie zdawałam sprawy, ale autor nam to wyjaśnia. Nawet czasami robi to w przezabawny sposób - ale prawdziwy. Jak to jest z zalegającym sprzętem kuchennym? Jak to jest z gadżetami kuchennymi? Proste.. i niby wiemy,.. niby...
więcejOznaczone jako spoiler Pokaż mimo to