Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie
- Kategoria:
- zdrowie, medycyna
- Tytuł oryginału:
- The China Study
- Wydawnictwo:
- Galaktyka
- Data wydania:
- 2011-01-01
- Data 1. wyd. pol.:
- 2011-01-01
- Liczba stron:
- 382
- Czas czytania
- 6 godz. 22 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788375791778
- Tłumacz:
- Marta Paciorkowska
- Tagi:
- odżywianie higiena
W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono - autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na roślinach dietę badanych osób z bogatą w mięso i nabiał dietą Zachodu. Campbell zachęca czytelników i czytelniczki do wykluczenia z diety produktów odzwierzęcych, gdyż - jak dowodzi - będą mogli w ten sposób cieszyć się zdrowszym i dłuższym życiem. W przekonujący sposób dowodzi, że żywność pochodzenia zwierzęcego jest odpowiedzialna za coraz częstsze występowanie chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory, otyłość czy choroba Alzheimera. Swoją pracą kontruje panujące od dawna przekonanie o korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów przemysł spożywczy.
Porównaj ceny
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Mogą Cię zainteresować
Oceny
Książka na półkach
- 1 237
- 681
- 219
- 90
- 39
- 30
- 15
- 11
- 10
- 9
OPINIE i DYSKUSJE
Gdybyśmy wszyscy jedli wg wskazówek z książki, lekarze interniści nie byliby tak potrzebni. Warto przeczytać i warto wprowadzić w życie swoje i swoich dzieci, zachęcić znajomych. Wieloletnie badania Campbella i wielu innych lekarzy i naukowców potwierdzają bez najmniejszej wątpliwości, że dieta roślinna nieprzetworzona bez nabiału i mięsa jest najsłuszniejszym wyborem.
Gdybyśmy wszyscy jedli wg wskazówek z książki, lekarze interniści nie byliby tak potrzebni. Warto przeczytać i warto wprowadzić w życie swoje i swoich dzieci, zachęcić znajomych. Wieloletnie badania Campbella i wielu innych lekarzy i naukowców potwierdzają bez najmniejszej wątpliwości, że dieta roślinna nieprzetworzona bez nabiału i mięsa jest najsłuszniejszym wyborem.
Pokaż mimo toKsiążka napisana przez Amerykanina, gdzie więcej niż o tytułowym odżywianiu jest o życiu autora. Ja wiem, że to dobrze się łączy, jednak pisanie o tym samym, co chwile używając eufemizmów jest nudne.
Książka napisana przez Amerykanina, gdzie więcej niż o tytułowym odżywianiu jest o życiu autora. Ja wiem, że to dobrze się łączy, jednak pisanie o tym samym, co chwile używając eufemizmów jest nudne.
Pokaż mimo toZdecydowanie autor jest człowiekiem, który zjadł zęby na pracy naukowej oraz jest szanowany w środowisku i zna się na temacie. W książce przedstawia się pełno badań naukowych, które faworyzują dietę wegańską.
...no i tu pojawia się mój problem. Książka jest mocnym przykładem grania pod tezę. Wszystkie przedstawione badania faworyzują tę dietę negując przy tym podejście do diety mięsnej, bogatej w nabiał.
Co moim zdaniem warto wyciągnąć z tej lektury:
- ograniczenie mięsa i nabiału w diecie może być dobre dla zdrowia
- dania bogate w błonnik są ważnym elementem diety.
- substancje kancerogenne, którymi straszą media są mocno przesadzone i nie należy aż tak bardzo się nimi przerażać (zjedzenie garstki ryżu, w którym jest arszenik, nie spowoduje, że zginiemy na miejscu)
- owoce i warzywa są naturalnym źródłem wielu potrzebnych dla organizmu składników odżywczych
Dodatkowo, możemy poczytać trochę statystyk dotyczących chorób i lokalizacji/przyczyn. Niemniej jednak WAŻNE! należy te dane weryfikować własną logiką i podchodzić do nich sceptycznie. W szczególności dotyczące złamań kości, wapnia, kamicy nerkowej itp. Wykresy są perfidnym graniem pod tezę, ponieważ nie biorą pod uwagę danych nt. ilości osób ze złamaniami którzy stosują dietę, bądź jej nie stosują.
Jednakże fajna książka, żeby wejść w temat jedzenia, badać własnym rozumem, co jest dla nas dobre, a czego powinnyśmy się wystrzegać. No i coś co nie zaskoczy myślę nikogo - nie być otyłym, dużo ruchu, trochę czasu na słońcu. To elementy, które sprawią, że będziemy zdrowsi :)
Zdecydowanie autor jest człowiekiem, który zjadł zęby na pracy naukowej oraz jest szanowany w środowisku i zna się na temacie. W książce przedstawia się pełno badań naukowych, które faworyzują dietę wegańską.
więcej Pokaż mimo to...no i tu pojawia się mój problem. Książka jest mocnym przykładem grania pod tezę. Wszystkie przedstawione badania faworyzują tę dietę negując przy tym podejście do...
Dla mnie odkrywcza i inspirująca! Książka trafiła do mnie jako do osoby "znającej się na dietach", jako że co kilka lat przechodzę "odchudzanie". Zawsze z profesjonalnym realnym doradcą, trenerem, nadzorcą czyli dietetykiem. Z czasem powracam do nawyków żywieniowych sprzed diet. Książka, jak powiedziałam, jest dla mnie odkrywcza. Wreszcie przemowiono do mnie jasno, przedstawiając obszerne omówienie prac naukowych i ukazając twarde dowody. Autor zachęca do zmiany stylu odżywiania nie dla mody, idei, ale dla zdrowotności i sprawności. Lektura zainspirowała mnie do zmian w mojej kuchni.
Dla mnie odkrywcza i inspirująca! Książka trafiła do mnie jako do osoby "znającej się na dietach", jako że co kilka lat przechodzę "odchudzanie". Zawsze z profesjonalnym realnym doradcą, trenerem, nadzorcą czyli dietetykiem. Z czasem powracam do nawyków żywieniowych sprzed diet. Książka, jak powiedziałam, jest dla mnie odkrywcza. Wreszcie przemowiono do mnie jasno,...
więcej Pokaż mimo toBardzo rzetelna i otwierająca oczy książka napisana przez badacza, która opiera się na wieloletnich badaniach (wielu osób, nie tylko autora) i analizach przyzwyczajeń żywieniowych ludzi. Skupia się na tym, by wytłumaczyć czego nie jeść i dlaczego. Niewątpliwie wiedza z niej, nie należy do mainstreamowych.
Jeśli nie lubisz chodzić po lekarzach i testować leki, które bardziej szkodzą niż pomagają (jeśli już to tylko chwilowo na skutki a nie przyczynę) lub chcesz uniknąć nowotworów to zachęcam do lektury.
Forma książki nie należy do najbardziej wciągających, więc dobrze ją sobie dawkować. Najważniejsza jej część występuje do 230 strony.
A od siebie dodam jeszcze polecajkę na NETFLIXową serię która jest na ten temat, gorąco polecam:
https://www.filmweb.pl/serial/Jesteś+tym%2C+co+jesz%3A+Bliźniaczy+eksperyment-2024-10045272
Bardzo rzetelna i otwierająca oczy książka napisana przez badacza, która opiera się na wieloletnich badaniach (wielu osób, nie tylko autora) i analizach przyzwyczajeń żywieniowych ludzi. Skupia się na tym, by wytłumaczyć czego nie jeść i dlaczego. Niewątpliwie wiedza z niej, nie należy do mainstreamowych.
więcej Pokaż mimo toJeśli nie lubisz chodzić po lekarzach i testować leki, które...
Otwierająca oczy książka o zasadach żywienia. Do niczego nie zmusza, nie nakłania. Czyste fakty oparte na prawdziwych badaniach naukowych. Jeśli jest ktoś zainteresowany zdrowszym odżywianiem się lub dlaczego weganizm staje się coraz popularniejszy to jak najbardziej polecam książkę. Do tego w łatwy i przyjemny sposób napisana.
Otwierająca oczy książka o zasadach żywienia. Do niczego nie zmusza, nie nakłania. Czyste fakty oparte na prawdziwych badaniach naukowych. Jeśli jest ktoś zainteresowany zdrowszym odżywianiem się lub dlaczego weganizm staje się coraz popularniejszy to jak najbardziej polecam książkę. Do tego w łatwy i przyjemny sposób napisana.
Pokaż mimo toTreść daje mocno do myślenia.
Czy naprawdę dieta może tak bardzo wpływać na nasze zdrowie? Czy mięso, nabiał tak bardzo nam szkodzi?
Jak to zrobić , jak porzucić to co nam nie służy , gdy wokół same pokusy kulinarne.
Warto przeczytać .
M.
Treść daje mocno do myślenia.
Pokaż mimo toCzy naprawdę dieta może tak bardzo wpływać na nasze zdrowie? Czy mięso, nabiał tak bardzo nam szkodzi?
Jak to zrobić , jak porzucić to co nam nie służy , gdy wokół same pokusy kulinarne.
Warto przeczytać .
M.
Ksiązka bardzo ciekawa i dajaca do myslenia. Zmieniajaca na pewno postrzeganie na zywienie. Pierwsza czesc zdecydowanie lepsza, bardziej naukowa. Warto przeczytać i jak zawsze wyciagnac dla siebie co najlepsze. Polecam
Ksiązka bardzo ciekawa i dajaca do myslenia. Zmieniajaca na pewno postrzeganie na zywienie. Pierwsza czesc zdecydowanie lepsza, bardziej naukowa. Warto przeczytać i jak zawsze wyciagnac dla siebie co najlepsze. Polecam
Pokaż mimo toNajbardziej udokumentowany i merytoryczny podręcznik dietetyczny na rynku. Zmienia życie!
Najbardziej udokumentowany i merytoryczny podręcznik dietetyczny na rynku. Zmienia życie!
Pokaż mimo toBardzo fajna książka i polecam każdemu, kto chce zacząć zdrowo się odżywiać.
Bardzo fajna książka i polecam każdemu, kto chce zacząć zdrowo się odżywiać.
Pokaż mimo to