Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Dzika kuchnia

Wydawnictwo: Nasza Księgarnia
8,14 (87 ocen i 22 opinie) Zobacz oceny
10
15
9
12
8
35
7
20
6
5
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
9788310123787
liczba stron
256
język
polski
dodała
Barbara

"Dzika kuchnia" Łukasza Łuczaja łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, dziurawiec, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku oraz jak go rozpoznać, które...

"Dzika kuchnia" Łukasza Łuczaja łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, dziurawiec, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku oraz jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.
W książce znalazło się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidło z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.
Książka, bogato ilustrowana zdjęciami oraz rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie oraz poszukiwaniu natury i ucieczki od cywilizacji.

 

źródło opisu: Nasza Księgarnia, 2013

źródło okładki: nk.pl

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 523
buziaczek197 | 2014-11-22
Przeczytana: listopad 2014

Rewelacyjna książka, która łączy w sobie i dzikie rośliny jak i te, które już nam są znane. Przychodzi w czasie tej książki taka refleksja, że depczemy w czasie zwykłego spaceru po tych fajnych roślinach. Ja z mamą w swojej kuchni używamy większość z tych roślin, ale na pewno w przyszłym roku wykorzystamy więcej roślinek. Przepisy bardzo fajne i wykorzystamy je w większości. Oprawa twarda. Książka pięknie wydana, wszystko wyjaśnione przejrzyście. Kiedy ma się ją w ręku sięgało by się po nią cały czas. I jest to książka z takich właśnie pozycji :) POLECAM !

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Dekalog Nawałki

Niestety, książkę muszę ocenić jako słabą. Autor prezentuje w niej treści, które dla osoby interesującej się piłką nożną na co dzień nie są absolutnie...

zgłoś błąd zgłoś błąd