Łukasz Łuczaj

Doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko ros... Doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko rosnących roślin pokarmowych w różnych krajach Europy i Azji, prowadząc badania w tradycyjnych społecznościach wiejskich, np. w Chinach i Chorwacji. Jeden z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie, autor wielu prac na ten temat, publikowanych w renomowanych pismach naukowych. Prowadził autorski program pt. Dziki obiad Łukasza Łuczaja emitowany przez Kuchnię+. Mieszka na Pogórzu Dynowskim koło Krosna, na pograniczu dwóch wsi: Pietruszej Woli i Rzepnika, w dzikim i niezwykle malowniczym zakątku Pogórza Karpackiego.

źródło opisu: http://luczaj.com/

źródło zdjęcia: http://luczaj.com/

pokaż więcej
Wszystkie Poza moją biblioteczką W mojej biblioteczce Pokaż książki znajdujące się:
Dzika kuchnia
Dzika kuchnia
Łukasz Łuczaj

8,14 (100 ocen i 26 opinii)
Dzika kuchnia
Zielnik i książka kucharska w jednym! To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokr...
czytelników: 402 | opinie: 26 | ocena: 8,14 (100 głosów) | inne wydania: 1
Dzikie rośliny jadalne Polski
Dzikie rośliny jadalne Polski
Łukasz Łuczaj

7,37 (30 ocen i 2 opinii)
Dzikie rośliny jadalne Polski
Zawiera ona informacje o jadalności wszystkich roślin krajowych (ponad 1000 mniej lub więcej jadalnych gatunków), obszerny wstęp o ich przyrządzaniu i wiele zaskakujących ciekawostek.
czytelników: 197 | opinie: 2 | ocena: 7,37 (30 głosów)
Phytocoenosis vol. 3. Seminarium Geobotanicum 1. Dynamika roślinności i populacji roślinnych
Phytocoenosis vol. 3. Seminarium Geobotanicum 1. Dynamika roślinności i populacji roślinnych
Janusz Bogdan Faliński, Krystyna Falińska, Łukasz Łuczaj, Cezary Werpachowski, Jolanta Kujawa-Pawlaczyk, Paweł Pawlaczyk, Małgorzata Falencka-Jabłońska, Janina Jakubowska-Gabara, Emilia Brzosko, Leszek Bednorz, Wojciech Adamowski, Aurelia Urszula Warcholińska, Aleksander Kołos, Jarosław Krawczyk, Fabio Conti, Jerzy Mozgawa, Viktor S. Geltman, Grzegorz Żarnowiecki, Janusz Pielaciński, Roberto Canullo, Alojzy Przemyski, Marcin Szańkowski, Dieter Demske, Frédéric Mortier, Jerzy L. Olszewski, Małgorzata Jankowska-Błaszczuk, Małgorzata Walczak, Ewa Pirożnikow

10 (1 ocen i 0 opinii)
czytelników: 1 | opinie: 0 | ocena: 10 (1 głos)
Podręcznik robakożercy czyli jadalne bezkręgowce Środkowej Europy
Podręcznik robakożercy czyli jadalne bezkręgowce Środkowej Europy
Łukasz Łuczaj

6,06 (17 ocen i 4 opinii)
Podręcznik robakożercy czyli jadalne bezkręgowce Środkowej Europy
Jest to pierwszy w Polsce przewodnik kulinarny po mało znanym świecie jadalnych bezkręgowców. Pewien pilot strącony podczas wojny w Jugosławii przeżył wiele dni na wrogim terytorium, jak sam powiedz...
czytelników: 59 | opinie: 4 | ocena: 6,06 (17 głosów)
Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych. Słownik Adama Fischera
Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych. Słownik Adama Fischera
Łukasz Łuczaj, Adam Fischer, Piotr Klepacki, Monika Kujawska, Joanna Sosnowska

8 (3 ocen i 0 opinii)
Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych. Słownik Adama Fischera
Na czym polega wartość tego słownika? Fischer i za nim my, używając jego notatek, próbował napisać mini-monografie dla możliwie wszystkich roślin używanych w Polsce. Kompilując dane ze starych zielnik...
czytelników: 60 | opinie: 0 | ocena: 8 (3 głosy)
W dziką stronę
W dziką stronę
Łukasz Łuczaj

6,89 (18 ocen i 2 opinii)
W dziką stronę
W tej książce Łukasz Łuczaj pisze o swoich własnych relacjach z naturą. Jest to opowieść bardzo osobista, zapiski i rozmyślania tworzące, poza warstwą popularnonaukowych dociekań, pewną literacką wizj...
czytelników: 84 | opinie: 2 | ocena: 6,89 (18 głosów)

Wywiad z autorem

Chciałbyś zadać pytanie swojemu ulubionemu autorowi?
Dołącz do grupy „Rozmowy z autorami” i zaproponuj pytania, my zorganizujemy wywiad.

Dyskusje o autorze

Przeczytaj także

6
180
550
Tylu naszych czytelników chce przeczytać książki tego autora.
Tyle osób przeczytało książkę tego autora.
Tyle książek tego autora znajduje się w naszej bazie.

Fani autora (10)

Czytelnicy (180)

Cytaty tego autora (3)
lista cytatów dodaj cytat
Powiązane treści
Słowiański slow food

Kiedy zaczęłam czytać tę książkę, pojawiła się u mnie obawa, że przepisy będą tak eksperymentalne, że bez glinianych garnków i paleniska nic nie przygotuję. Receptury okazały się jednak zrównoważone – jest na przykład przepis na kaczkę pieczoną w glinie czy pokrzywowe chrupki, jak również szereg łatwych do odtworzenia przepisów na polewki (zupy) i bryje (cóż, nazwa może niezbyt apetyczna).


więcej
więcej powiązanych treści
zgłoś błąd zgłoś błąd