Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Łukasz Łuczaj

Doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko ros... Doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko rosnących roślin pokarmowych w różnych krajach Europy i Azji, prowadząc badania w tradycyjnych społecznościach wiejskich, np. w Chinach i Chorwacji. Jeden z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie, autor wielu prac na ten temat, publikowanych w renomowanych pismach naukowych. Prowadził autorski program pt. Dziki obiad Łukasza Łuczaja emitowany przez Kuchnię+. Mieszka na Pogórzu Dynowskim koło Krosna, na pograniczu dwóch wsi: Pietruszej Woli i Rzepnika, w dzikim i niezwykle malowniczym zakątku Pogórza Karpackiego.

źródło opisu: http://luczaj.com/

źródło zdjęcia: http://luczaj.com/

pokaż więcej
Data urodzenia:
27 września 1972

Płeć:
mężczyzna

Miejsce urodzenia:
Krosno

Oficjalna strona:
Przejdź do strony www

Tematyka:
botanika, dzikie rośliny jadalne, kulinaria, ekologia

Dodany przez:
saunterer

Wszystkie Poza moją biblioteczką W mojej biblioteczce Pokaż książki znajdujące się:
Dzika kuchnia
Dzika kuchnia
Łukasz Łuczaj

8,14 (73 ocen i 21 opinii)
Dzika kuchnia
"Dzika kuchnia" Łukasza Łuczaja łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, b...
czytelników: 280 | opinie: 21 | ocena: 8,14 (73 głosy)
Dzikie rośliny jadalne Polski
Dzikie rośliny jadalne Polski
Łukasz Łuczaj

7,09 (23 ocen i 2 opinii)
Dzikie rośliny jadalne Polski
Zawiera ona informacje o jadalności wszystkich roślin krajowych (ponad 1000 mniej lub więcej jadalnych gatunków), obszerny wstęp o ich przyrządzaniu i wiele zaskakujących ciekawostek.
czytelników: 130 | opinie: 2 | ocena: 7,09 (23 głosy)
Podręcznik robakożercy czyli jadalne bezkręgowce Środkowej Europy
Podręcznik robakożercy czyli jadalne bezkręgowce Środkowej Europy
Łukasz Łuczaj

6,3 (10 ocen i 3 opinii)
Podręcznik robakożercy czyli jadalne bezkręgowce Środkowej Europy
Jest to pierwszy w Polsce przewodnik kulinarny po mało znanym świecie jadalnych bezkręgowców. Pewien pilot strącony podczas wojny w Jugosławii przeżył wiele dni na wrogim terytorium, jak sam powiedz...
czytelników: 40 | opinie: 3 | ocena: 6,3 (10 głosów)
Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych. Słownik Adama Fischera
Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych. Słownik Adama Fischera
Łukasz Łuczaj, Adam Fischer, Piotr Klepacki, Monika Kujawska, Joanna Sosnowska

0 (0 ocen i 0 opinii)
Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych. Słownik Adama Fischera
Na czym polega wartość tego słownika? Fischer i za nim my, używając jego notatek, próbował napisać mini-monografie dla możliwie wszystkich roślin używanych w Polsce. Kompilując dane ze starych zielnik...
czytelników: 4 | opinie: 0 | ocena: 0 (0 głosów)
W dziką stronę
W dziką stronę
Łukasz Łuczaj

6,86 (14 ocen i 1 opinii)
W dziką stronę
W tej książce Łukasz Łuczaj pisze o swoich własnych relacjach z naturą. Jest to opowieść bardzo osobista, zapiski i rozmyślania tworzące, poza warstwą popularnonaukowych dociekań, pewną literacką wizj...
czytelników: 67 | opinie: 1 | ocena: 6,86 (14 głosów)

Wywiad z autorem

Chciałbyś zadać pytanie swojemu ulubionemu autorowi?
Dołącz do grupy „Rozmowy z autorami” i zaproponuj pytania, my zorganizujemy wywiad.

Dyskusje o autorze

5
127
347
Tylu naszych czytelników chce przeczytać książki tego autora.
Tyle osób przeczytało książkę tego autora.
Tyle książek tego autora znajduje się w naszej bazie.

Fani autora (8)

Czytelnicy (127)

Cytaty tego autora (3)
lista cytatów dodaj cytat
Powiązane treści
Słowiański slow food

Kiedy zaczęłam czytać tę książkę, pojawiła się u mnie obawa, że przepisy będą tak eksperymentalne, że bez glinianych garnków i paleniska nic nie przygotuję. Receptury okazały się jednak zrównoważone – jest na przykład przepis na kaczkę pieczoną w glinie czy pokrzywowe chrupki, jak również szereg łatwych do odtworzenia przepisów na polewki (zupy) i bryje (cóż, nazwa może niezbyt apetyczna).


więcej
więcej powiązanych treści
zgłoś błąd zgłoś błąd