Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Dlaczego tyjemy i jak sobie z tym poradzić

Tłumaczenie: Agnieszka Andrzejewska
Wydawnictwo: Wydawnictwo Literackie
7,25 (48 ocen i 11 opinii) Zobacz oceny
10
6
9
5
8
10
7
13
6
9
5
1
4
2
3
1
2
1
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
Why We Get Fat And What To Do About It
data wydania
ISBN
978-83-08-04856-6
liczba stron
280
słowa kluczowe
dietetyka
język
polski
dodała
jjon

Co sprawia, że tyjemy? Nasilającą się niemal od 50 lat epidemia otyłości coraz wyraźniej charakteryzuje pewien paradoks: im „bardziej” wiemy, dlaczego tyjemy, tym więcej mamy otyłych. Czy tłuszcz, cukier i zbyt mała ilość ćwiczeń to główni winowajcy? Gary Taubes - dziennikarz zajmujacy sie tematyką naukową, rozprawia się z wieloma mitami dotyczącymi odchudzania i rzuca podejrzenie na pewien...

Co sprawia, że tyjemy?
Nasilającą się niemal od 50 lat epidemia otyłości coraz wyraźniej charakteryzuje pewien paradoks: im „bardziej” wiemy, dlaczego tyjemy, tym więcej mamy otyłych. Czy tłuszcz, cukier i zbyt mała ilość ćwiczeń to główni winowajcy?

Gary Taubes - dziennikarz zajmujacy sie tematyką naukową, rozprawia się z wieloma mitami dotyczącymi odchudzania i rzuca podejrzenie na pewien rodzaj weglowodanów, jako głównych sprawców otyłości. Nie dziwi opór środowiska medyczno-żywieniowego, które musiałoby przyznać mniej więcej to: „Przez 30 lat byliśmy w błędzie. Żałujemy i za wszelkie niedogodność, w tym epidemię chorób serca, cukrzycy i otyłości, szczerze przepraszamy”.

Kilka kontrowersyjnych tez Taubesa:
- dieta nie polega na ograniczeniu kalorii
- wszystkie popularne diety oparte są na błędnych założeniach
- wbrew konwencjonalnej wiedzy to nie nadmiar kalorii jest przyczyną otyłości i chorób
- ruch i ćwiczenia nie przyczyniają się do utraty wagi
- cukier uzależnia podobnie jak heroina czy nikotyna

Ta książka to świetne wprowadzenie do zdrowego stylu życia, klucz to zrozumienia powodów ogólnoświatowej epidemii otyłości i braku naprawdę skutecznych diet.

 

źródło opisu: Wydawnictwo Literackie, 2012

źródło okładki: http://www.wydawnictwoliterackie.pl/ksiazka/2290/1-dlaczego-tyjemy

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 511
mts | 2015-05-08
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 08 maja 2015

Bardzo ciekawa książka. Tezy Taubesa są dość rewolucyjne w zestawieniu z powszechnie obowiązującymi poglądami na temat odchudzania i dietetyki, choć autor podaje liczne badania i podpiera się autorytetem wielu naukowców. Taubes kwestionuje dominującą dziś logiką bilansu kalorycznego jako klucza do schudnięcia, a także wyjaśnia jak funkcjonuje nasz organizm, ze szczególnym uwzględnieniem tkanki tłuszczowej. Książka napisana jest w sposób logiczny. Wiele jest tu argumentów, wywodów.
Widać, że autor ma wykształcenie ścisłe, jest fizykiem, ale uważam, że jest to też w pewnym sensie wada. Jego wykształcenie nakazuje mu ufać badaniom i eksperymentom, ale momentami Gary Taubes zdaje się zapominać, że metodologia badań fizycznych siłą rzeczy musi być inna niż metodologia badań nad zdrowiem człowieka. W pierwszym przypadku możemy jasno wyizolować wpływ jednego czynnika na badany proces, a w przypadku człowieka nie jest to możliwe. Stąd też podpieranie się badaniami empirycznymi zawsze niesie za sobą ryzyko.
Na szczęście świetnie napisane są rozdziały skupiające się stricte na funkcjonowaniu naszego wnętrza. Z pewnością lektura tych fragmentów mocno nakazuje zastanowić się nad tym co rzeczywiście powoduje tycie.
Ze względu na to, że moja wiedza o dietetyce wciąż jest niska to nie przyjąłem w 100% tez autora, ale na pewno Gary Taubes zainteresował mnie swoimi poglądami, a w najbliższym czasie z pewnością będę weryfikował jego tezy i uzupełniał wiedzę. Rzeczy o których pisze autor dotyczą w końcu każdego.

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Fałszywy pocałunek

Cześć! nie wiem jak u Was ale książki młodzieżowe bardzo często lądują w moim koszyku. Na święta tez trafi się coś nowego. Jednak dziś chciałabym opo...

zgłoś błąd zgłoś błąd