Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

Tłumaczenie: Marta Paciorkowska
Wydawnictwo: Galaktyka
8,18 (360 ocen i 47 opinii) Zobacz oceny
10
76
9
82
8
100
7
61
6
24
5
10
4
5
3
2
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
The China Study
data wydania
ISBN
9788375791778
liczba stron
382
słowa kluczowe
odżywianie, higiena
kategoria
zdrowie, medycyna
język
polski
dodała
estr

W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono - autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na roślinach dietę badanych osób z bogatą w mięso i nabiał dietą Zachodu....

W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono - autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na roślinach dietę badanych osób z bogatą w mięso i nabiał dietą Zachodu. Campbell zachęca czytelników i czytelniczki do wykluczenia z diety produktów odzwierzęcych, gdyż - jak dowodzi - będą mogli w ten sposób cieszyć się zdrowszym i dłuższym życiem. W przekonujący sposób dowodzi, że żywność pochodzenia zwierzęcego jest odpowiedzialna za coraz częstsze występowanie chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory, otyłość czy choroba Alzheimera. Swoją pracą kontruje panujące od dawna przekonanie o korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów przemysł spożywczy.

 

źródło opisu: http://www.galaktyka.com.pl/product,,497.html

źródło okładki: http://www.galaktyka.com.pl/product,,497.html

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 61
thebunhead | 2017-01-26
Na półkach: Przeczytane

Bardzo ciekawa. Wielkim plusem są odwołania do KONKRETNYCH badań, a nie podejście w stylu "tak jest, bo ja tak mówię". Jeżeli ktoś interesuje się żywnością na trochę głębszym poziomie to warto sięgnąć po tą książkę.

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Światło między oceanami

WSZYSTKO DLA CIEBIE Literatura przekonuje nas, że w imię miłości, można zrobić wiele dobrego...i wiele złego. Obdarzając kogoś swoim bezwarun...

zgłoś błąd zgłoś błąd