Cech piekarzy i handel chlebem w Krakowie w okresie nowożytnym
- Kategoria:
- historia
- Seria:
- Cechy Krakowskie
- Wydawnictwo:
- Księgarnia Akademicka
- Data wydania:
- 2012-01-01
- Data 1. wyd. pol.:
- 2012-01-01
- Liczba stron:
- 252
- Czas czytania
- 4 godz. 12 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788376382982
- Tagi:
- Historia Nowożytność Historia Polski Kraków Historia Krakowa Cechy krakowskie Piekarstwo Historia piekarstwa Mikrohistoria cracoviana cech cechy cech piekarzy historia lokalna
Autor przedmiotem swojej monografi i uczynił dzieje krakowskiego cechu piekarzy, przedstawionego w kontekście handlu chlebem w całej krakowskiej aglomeracji. Jest to dzieło bardzo interesujące. Ujęcie problematyki sprawiło, że praca dobrze wpisuje się w bogatą historiografi ę krakowskiej wytwórczości rzemieślniczej, wyróżnia się również na tle dotychczasowych publikacji o miejskim rzemiośle w miastach polskich. (…) Monografi a oparta została na szerokiej podstawie źródłowej. (…) Ramy chronologiczne pracy obejmują stulecia od XVI do XVIII, chociaż dla pełnego obrazu krakowskiego piekarstwa sięgał Autor do informacji z późnego średniowiecza, a także z wieku XIX.
Z recenzji prof. dr. hab. Ryszarda Szczygła
Marcin Gadocha należy do młodego pokolenia badaczy życia gospodarczego, zwłaszcza cechów rzemieślniczych, w nowożytnym Krakowie. Na jego monografię składają się studia nad historią cechu dla miasta nadzwyczaj ważnego, bo produkującego chleb – podstawowy artykuł żywnościowy. Praca nie dotyczy tylko dziejów jednego cechu, jego organizacji, kompetencji, funkcji społecznych, ale wykracza daleko poza mikrohistorię. Autor nie zawęża bowiem rozważań do spraw czysto produkcyjnych, lecz sporo uwagi poświęca także dystrybucji. Prześledził proces produkcji i handlu pieczywem, kreśląc dzieje miasta w okresie nowożytnym widziane przez pryzmat chleba z perspektywy jego legalnych producentów.
Z recenzji prof. dr. hab. Franciszka Leśniaka
Porównaj ceny
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Mogą Cię zainteresować
Książka na półkach
- 1
Cytaty
Bądź pierwszy
Dodaj cytat z książki Cech piekarzy i handel chlebem w Krakowie w okresie nowożytnym
Dodaj cytat
OPINIE i DYSKUSJE