6 (2 ocen i 1 opinia) Zobacz oceny
10
0
9
0
8
0
7
1
6
0
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
8386575069
liczba stron
156
kategoria
historia
język
polski
dodał
Adam

Przedmiotem pracy są dzieje przemysłu browarniczego w XIX i na początku XX w. Zebrane materiały odnoszą się do obszaru Galicji. Materiał porównawczy dotyczy: państwa austriackiego, pozostałych ziem polskich i wybranych krajów europejskich. Przemysł browarniczy został potraktowany jako autonomiczny dział wytwórczości rolno-spożywczej. Praca niniejsza jest również próbą zobrazowania związków...

Przedmiotem pracy są dzieje przemysłu browarniczego w XIX i na początku XX w. Zebrane materiały odnoszą się do obszaru Galicji. Materiał porównawczy dotyczy: państwa austriackiego, pozostałych ziem polskich i wybranych krajów europejskich. Przemysł browarniczy został potraktowany jako autonomiczny dział wytwórczości rolno-spożywczej. Praca niniejsza jest również próbą zobrazowania związków piwowarstwa z całą gospodarką kraju. Starano się przedstawić w niej czynniki umożliwiające funkcjonowanie browarnictwa w warunkach dziewiętnastowiecznej gospodarki południowych ziem polskich.

 

źródło opisu: Fragment książki (s. 7)

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
    Obecnie jeszcze nie ma dyskusji powiązanych z tą książką.
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (5)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 1053
Elevander | 2018-05-09
Przeczytana: 09 maja 2018

Praca z dziedziny historii gospodarczej ukazująca przemiany browarnictwa galicyjskiego w drugiej połowie XIX i na początku XX wieku. Spyra analizuje produkcję, konsumpcję oraz opodatkowanie galicyjskich browarów, które w ramach procesu industrializacji produkowały coraz więcej, choć było ich coraz mniej... Dobrze pokazane zostały też pewne przemiany społeczne: koniec ery folwarku, pojawienie się prawdziwego przemysłu browarniczego, który - choć wzorował się na cenionym piwowarstwie austriackim i czeskim - nigdy w Galicji nie był w stanie dogonić przemysłu gorzelniczego.

I rzecz ciekawa: galicyjskie światłe umysły widziały w piwie środek walki z alkoholizmem, ale gorzałka piwu się nie dała...

książek: 3857
Adam | 2010-08-30
Przeczytana: 2001 rok
książek: 1404
Kura_Domowa | 2018-06-08
Na półkach: Chcę przeczytać
książek: 1982
S54S | 2018-05-11
Na półkach: Przeczytane
Przeczytaj także

Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
więcej książek tego autora
zgłoś błąd zgłoś błąd