Kim jest Jarosław Dumanowski?

Profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, historyk czasów nowożytnych, specjalizuje się w historii kultury, kontaktach polsko-francuskich oraz w kulturowej historii kuchni i jedzenia. Kierownik Zakładu Historii Nowożytnej Instytutu Historii i Archiwistyki UMK w Toruniu, jest członkiem międzynarodowego komitetu naukowego pisma „Histoire, économie & société” redagowanego na Uniwersytecie Paryż IV Sorbona oraz komitetu redakcyjnego „Kwartalnika Historii Kultury Materialnej”. We współpracy z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie wydaje najstarsze polskie książki kucharskie (seria Monumenta Poloniae Culinaria – Polskie Zabytki Kulinarne). Jest członkiem rady naukowej Europejskiego Instytutu Historii i Kultury Jedzenia (IEHCA). Kieruje programem badawczym Narodowego Programu Rozwoju Humanistyki pt. Staropolskie przepisy kulinarne. Opracowanie i edycja rozproszonego materiału źródłowego. Popularyzator wiedzy o dawnej kuchni, członek Klubu Szefów Kuchni. Prowadzi poświęcony tradycjom kulinarnym blog na portalu natemat.pl (www.dumanowski.natemat.pl) oraz stronę „Kuchnia staropolska” na Facebooku (www.facebook.com/kuchniastaropolska).

Do jakiego gatunku należy Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki?

Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki należy do gatunku kulinaria, przepisy kulinarne i ma 216 stron.

Gdzie kupię książkę Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki?

Sprawdź gdzie kupić najtaniej książkę Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki

Co napisał(-a) Jarosław Dumanowski?

Zobacz ostatnio wydane książki autora: Przepisy Paula Tremo Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako i ciast robienia wypisany roku 1757 dnia 24 lipca The Power of Taste. Europe at the Royal Table Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki

Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki

Name: Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki
Author: Jarosław Dumanowski
ISBN: 9788363580995

Okładka książki Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki

Jarosław Dumanowski, Maciej Nowicki

0,0 / 10

0 ocen

0 opinii

Wydawnictwo: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie Seria: Silva Rerum kulinaria, przepisy kulinarne

216 str.

Kategoria:: kulinaria, przepisy kulinarne
Seria:: Silva Rerum
Wydawnictwo:: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Data wydania:: 2018-01-01
Data 1. wyd. pol.:: 2018-01-01
Liczba stron:: 216
Czas czytania: 3 godz. 36 min.
Język:: polski
ISBN:: 9788363580995
Tagi:: Książka kucharska Kuchnia francuska Kuchnia polska Kultura stołu Polska Opracowanie Przepisy kulinarne kulinaria kuchnia staropolska jedzenie gotowanie

Kup książkę

Książka przygotowana przez Jarosława Dumanowskiego ze współczesnymi interpretacjami przepisów opracowanymi przez Macieja Nowickiego przedstawia historię różnych produktów żywieniowych, opowiada o ich pochodzeniu, kulturowych znaczeniach, ich użyciu i roli – tak na co dzień, jak od święta. Historia ożywa przed nami przy stole w bardzo pouczający i inspirujący sposób.
~ Fabio Parasecoli, profesor Food Studies, New York University

Średnia ocen

0,0 / 10

Ta książka nie została jeszcze oceniona NIE MA JESZCZE DYSKUSJI

Bądź pierwszy - oceń książkę

Dodaj do biblioteczki

Porównaj ceny

Porównywarka z zawsze aktualnymi cenami
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.