Najnowsze artykuły
Artykuły
Czytamy w weekend. 26 lipca 2024LubimyCzytać269Artykuły
Powstaje nowa „Lalka”! Co wiemy o ekranizacji powieści Prusa?Konrad Wrzesiński71Artykuły
Powiedz mi, gdzie jedziesz na wakacje, a powiem ci, co czytać: idealne książki na latoAnna Sierant17Artykuły
Zadaj pytanie Marii Strzeleckiej, laureatce Nagrody Literackiej WarszawyLubimyCzytać4
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Paweł Płaczek
![Paweł Płaczek](https://s.lubimyczytac.pl/upload/authors/217622/934759-140x200.jpg)
Źródło: foto. Bartosz Maciejewski/https://takemycake.eu
4
7,9/10
Pisze książki: kulinaria, przepisy kulinarne
Rocznik '83, po mieczu Ślązak, po kądzieli Litwin, od 16 lat warszawski „słoik". Dziennikarz, autor cyklu książeczek kulinarnych „Kuchnia wyjątkowych smaków", które rozeszły się w nakładzie ponad miliona egzemplarzy. Od ośmiu lat prowadzi bloga kulinarnego takemycake.eu
Ma dwie pasje: gotowanie i podróże, które najchętniej łączy w jedną.
Ma dwie pasje: gotowanie i podróże, które najchętniej łączy w jedną.
7,9/10średnia ocena książek autora
39 przeczytało książki autora
70 chce przeczytać książki autora
3fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Święta, święta i po świętach. Celebracja przez cały rok
Paweł Płaczek
8,5 z 8 ocen
15 czytelników 1 opinia
2023
Najnowsze opinie o książkach autora
Warszawa da się zjeść Paweł Płaczek ![Warszawa da się zjeść](https://s.lubimyczytac.pl/upload/books/4987000/4987932/934745-352x500.jpg)
7,9
![Warszawa da się zjeść](https://s.lubimyczytac.pl/upload/books/4987000/4987932/934745-352x500.jpg)
To była tylko kwestia czasu żeby powstała ta książka. Paweł Płaczek z pasją i miłością podchodzi do każdej przygotowywanej potrawy, widać to zdjęciach i przepisach umieszczanych na blogu Take my Cake. Warszawa da się zjeść to nie tylko książka kulinarna, dostajemy w niej bardzo ciekawe, krótkie felietony przybliżające każdą potrawę. Mocno kibicuję aby powstało więcej książek kulinarnych Pawła, temat rzeka i aż się prosi żeby go wykorzystać. Bardzo polecam. Jestem totalnym nieukiem jeżeli chodzi o wypieki a dałam radę i według przepisu z książki upiekłam wuzetkę. Wszystkim smakowała :)
Święta, święta i po świętach. Celebracja przez cały rok Paweł Płaczek ![Święta, święta i po świętach. Celebracja przez cały rok](https://s.lubimyczytac.pl/upload/books/5085000/5085344/1098073-352x500.jpg)
8,5
![Święta, święta i po świętach. Celebracja przez cały rok](https://s.lubimyczytac.pl/upload/books/5085000/5085344/1098073-352x500.jpg)
Sięgnęłam po tę książkę tylko dlatego, że był ebook w abonamencie legimi, wiec nie ryzykowałam większego wydatku. Jeszcze nic z niej nie gotowałam, ale zaraz kupuję brukselkę i kurczaka na weekend, chcę koniecznie wypróbować.
Autor używa wielu aromatycznych przypraw świątecznych w ciekawych kombinacjach, a z doświadczenia wiem, że w przyprawach (i dobrych surowcach wyjściowych) leży tajemnica smacznych dań. Te przepisy pasują więc do okresu zimowego, także poza świętami. Jest tu wszystko – dania główne, przystawki, desery, nalewki, ciasta i ciasteczka.
Przyznaję, że pierwszy przepis nie był zbyt zachęcający – sos sojowy w barszczu czerwonym wg mnie nie ma czego szukać! On należy do kuchni azjatyckiej, a nie staropolskiej. Poza tym nie jestem pewna, czy zakwas buraków bez odrobiny chleba, chociażby skórki, na zakwasie, nie spowoduje, że buraki zamiast fermentować – po prostu się zepsują i trzeba będzie wszystko wyrzucić? Kto wypróbował, proszę dać znać 😊 .
Ogólnie te dania nie są prostsze ani szybsze od tradycyjnych polskich, ale myślę, że warto je wypróbować, ze względu na ciekawe kombinacje przypraw. No i osobiście lubię nowości w kuchni, ale zrobię to jeszcze przed świętami, żeby nie ryzykować świątecznego menu😉.
Minus gwiazdki za używanie obcych pojęć zamiast polskich, zrozumiałych dla każdego bez googlowania, jak np. zest z cytryny, który jest po prostu skórką z cytryny. No i co to jest krem balsamiczny? Nie ma też podanej kaloryczności potraw, a widać po składnikach, że dania do chudych nie należą. Autor nie mówi też na początku, że warzywa i owoce należy umyć przed użyciem. Dla mnie zrozumiałe samo przez się, ale nowicjusze kulinarni mogą o tym zapomnieć. Nie znam bloga autora, może warto tam zajrzeć, zanim wydacie sporą sumę na książkę?
Ogólnie jednak polecam i oceniam dość wysoko – właśnie za te typowo zimowe przyprawy, które uatrakcyjniają dania.