Smakowita Ella
Ella Woodward

Smakowita Ella to nie tylko książka kucharska, ale przede wszystkim niezwykła historia Elli Woodward, która rezygnując z dotychczasowego odżywiania opartego na przetworzonych produktach naszpikowanych ogromnymi ilościami cukru i inny niezdrowych substancji uratowała swoje życie. Kiedy w 2011 roku Ella zachorowała, nie była w stanie normalnie funkcjonować. Całymi dniami spała, miewała omdlenia, kołatanie serca i wiele innych objawów, które nie dawały jej normalnie żyć. Najgorsze było to, ze nikt nie był w stanie jej pomóc, żadne leki i lekarze. W końcu Ella otrząsnęła się i postanowiła wziąć sprawy w swoje ręce. Chciała ratować swoje życie i tak praktycznie z dnia na dzień z niezdrowego, śmieciowego jedzenia przeszła na dietę opartą na produktach roślinnych, rezygnując z glutenu, nabiału, mięsa i cukru. Nie było również mowy o żadnych produktach przetworzonych chemicznie i przepełnionych szkodliwymi substancjami. Oczywiście na początku nie było pięknie i kolorowo, bohaterka nie potrafiła gotować i nie wiedziała co ma jeść by było zdrowe, lecz z dnia na dzień było coraz lepiej. Postanowiła, że założy bloga, który będzie jej motywacją do działania, do gotowania nowych potraw i eksperymentowania w kuchni. Po jakimś czasie zaczęły dziać się niezwykłe rzeczy. Dzięki roślinnemu odżywianiu Ella odzyskiwała energię i czuła się coraz lepiej, a blog zyskał swoich zwolenników, którzy dzięki przepisom Elli zaczęli obserwować pozytywne zmiany w swoim zdrowiu. Po niecałych 2 latach od zmiany nawyków autorka mogła zrezygnować z leków, które rzekomo miała brać do końca życia.
Piękna historia, która pokazuje jak wiele zależy od spożywanych pokarmów. Tutaj możemy posłużyć się nawet stwierdzeniem, że nasze życie zależy od tego co jemy. Książka jest niezwykła, zawiera wiele wspaniałych przepisów, podzielonych na kategorie, dzięki którym jest przejrzysta i łatwo się w niej odnaleźć. Na początku książki znajduje się poradnik z podstawowymi zagadnieniami związanymi ze zdrowym odżywianiem np. co musi znaleźć się w naszej kuchni, by móc zacząć żyć zdrowo, na jakich produktach opierać swoje menu, czym kierować się przy wyborze produktów i jak działać by się nie zniechęcić. Każdy rozdział poprzedzony jest opisem podstawowych produktów użytych w przepisach, na które warto zwrócić uwagę. Są to prywatne przemyślenia autorki oraz realne wartości poszczególnych produktów. Dowiem się czym różnią się orzechy nerkowca od piniowych czy pekan. Jaka jest różnica pomiędzy komosą ryżową, a kaszą gryczaną. Dlaczego jeden składnik lepiej nadaje się do dań wytrawnych, a drugi do deserów, a w przypadku trzeciego nie ma to najmniejszego znaczenia?
Poza czysto teoretycznymi, aczkolwiek niezwykle przydatnymi informacjami znajdziemy mnóstwo przeróżnych przepisów od receptury na mleko owsiane, przez krem orzechowy poprzez szybkie sałatki na pełnowartościowych daniach i deser skończywszy. Różnorodność jest olbrzymia.
Na końcu książki autorka umieściła przykładowe menu na kilka okazjonalnych przyjęć od brunchu przez kolacje dla przyjaciół, po menu piknikowe i niedzielny obiad. Nie są ty tylko wypisane przykładowe dania. Autorka instruuje w jakiej kolejności najlepiej przygotować poszczególne czynności by wszystkie dania były przygotowane na czas, a przy tym byśmy nie zwariowali w ferworze walki z talerzami. Ważny fragment książki to „często zadawane pytania”, na które autorka odpowiada, takie pytania zadaje sobie każdy kto chce zacząć swoją przygodę ze zmiana nawyków.
Kuchnię Elli Woordward charakteryzuje prostota, szybkość i zdrowotność przygotowywanych potraw. Atutem jest to, że Ella nie narzuca nam swojego stylu, nikogo nie zmusza do przejść na dietę wegańska, lecz zachęca nas do próbowania i polubienia warzyw. Pokazuje jak w prostu sposób można urozmaicić swoją kuchnie by była pyszna, ale przede wszystkim zdrowa.

Smakowita Ella
Ella Woodward

Smakowita Ella to nie tylko książka kucharska, ale przede wszystkim niezwykła historia Elli Woodward, która rezygnując z dotychczasowego odżywiania opartego na przetworzonych produktach naszpikowanych ogromnymi ilościami cukru i inny niezdrowych substancji uratowała swoje życie. Kiedy w 2011 roku Ella zachorowała, nie była w stanie normalnie...