Wyzwanie czytelnicze LC

Jerozolima. Książka kucharska

Tłumaczenie: Magdalena Gignal
Wydawnictwo: Filo
8,47 (43 ocen i 4 opinie) Zobacz oceny
10
9
9
11
8
17
7
3
6
3
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
9788362903115
liczba stron
320
język
polski
dodała
Anna

Na kartkach “Jerozolimy” Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają ekscytującą kuchnię swojego rodzinnego miasta i jego różnorodnych muzułmańskich, żydowskich i chrześcijańskich społeczności. Obaj autorzy urodzili się w Jerozolimie w tym samym roku – Tamimi po arabskiej wschodniej stronie, a Ottolenghi po żydowskiej zachodniej. Ta zachwycająca książka kucharska przedstawia, z unikalnej,...

Na kartkach “Jerozolimy” Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają ekscytującą kuchnię swojego rodzinnego miasta i jego różnorodnych muzułmańskich, żydowskich i chrześcijańskich społeczności. Obaj autorzy urodzili się w Jerozolimie w tym samym roku – Tamimi po arabskiej wschodniej stronie, a Ottolenghi po żydowskiej zachodniej.

Ta zachwycająca książka kucharska przedstawia, z unikalnej, międzykulturowej perspektywy, 120 przepisów: od nowatorskich dań warzywnych do słodkich, wspaniałych deserów.

Ottolenghi, który jest właścicielem pięciu restauracji w Londynie i autorem dwóch innych świetnych książek kucharskich, należy do najbardziej szanowanych szefów kuchni na świecie. W „Jerozolimie” połączył siły z Samim Tamimi, by stworzyć najbardziej osobistą książkę kucharską, jaka kiedykolwiek powstała.

 

źródło opisu: http://www.filo.com.pl/

źródło okładki: http://www.filo.com.pl/

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
    Obecnie jeszcze nie ma dyskusji powiązanych z tą książką.
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (218)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 798
Kashka | 2014-07-09
Na półkach: Ulubione, Przeczytane
Przeczytana: 09 lipca 2014

Książka (kucharska) doskonała.
Z gatunku tych, które szczególnie lubię - świetnie i sugestywnie podane przepisy wplecione w opisy codziennego życia.
A wszystko w i o Jerozolimie, tyglu przenikających się kultur -sefardyjskiej, aszkenazyjskiej, palestyńskiej, armeńskiej, jemeńskiej, marokańskiej...

książek: 507
Gra_ce | 2014-12-29
Przeczytana: marzec 2014

Jerozolima ostatnio ? pojawia się na "jedynkach" mediów głównie z powodu kolejnego ataku terrorystycznego albo z okazji jakiegoś wydarzenia z często zaognionym tłem religijnym (żydowskim, chrześcijańskim czy też muzułmańskim). No cóż, to przede wszystkim jest miasto symbol, miasto kultu, by nie powiedzieć kultowe..

Jerozolima, tu nie odkryję nowych lądów intelektualnych, ma też swoją zwykłość, codzienność i zmysłowość, którą można zacząć odkrywać na przykład od strony kuchni. Jak przystało na miasto pielgrzymów, marzeń (do zobaczenia następnego roku w Jerozolimie podobno zwykli mawiać do siebie rozstając się nasi Starsi Bracia w wierze), idealizacji - w swoją kulinarną tkankę wplotło wątki zaciągnięte tu z różnych stron świata. Dla mnie przepisy są więc nieco bajkowe: z jednej strony wymieszane z ze zwykłych składników, no jaja, pietruszka, mięso wołowe, .......ale już zaraz sezam, kuskus, granaty ... No właśnie!
Jednak orientalna niezwykłość, jak bardzo by nam jej nie próbowały...

książek: 381
Ka_Ha | 2015-01-26
Na półkach: Przeczytane, Posiadam, Kuchnia

Po przygotowaniu kilku potraw niechybnie postanowiłam zmienić moją ocenę na 8. Jeśli spróbowalibyście ryby w tym przepysznym, gęstym i lepkim od aromatów sosie hraimeh, zrozumielibyście. Wertując książkę kilkakrotnie przekonałam się, że zawiera wiele wyjątkowych przepisów, które są dla mnie tak kuszące, że od miesiąca w kuchni rządzi "Jerozolima". I jeszcze tyle przede mną...

książek: 62
farbenka | 2015-08-20
Na półkach: Przeczytane, Posiadam

Wspaniała książka kucharska i album - przewodnik po smakach i okolicach Jerozolimy. Zderzenie kultur, zderzenie kulinarnych inspiracji.
Piękne i smaczne....
Niesamowite zdjęcia.

ale jest jeden problem - w sklepie osiedlowym u Pani Jadzi nie kupimy wielu składników, trzeba jeździć po marketach ;) i czasem sie naszukać.

Ale... warto :)

książek: 93
kwisniewskabud | 2018-11-28
Na półkach: Przeczytane
książek: 108
Dorota | 2018-09-26
Na półkach: Kuchnia, Przeczytane
książek: 4384
Lukrecja | 2018-08-10
Na półkach: Przeczytane
książek: 503
Marta | 2018-07-24
książek: 390
Paatim | 2018-02-11
Na półkach: Posiadam, Ulubione, Przeczytane
książek: 158
greywalker | 2017-12-04
Na półkach: Przeczytane, Posiadam
zobacz kolejne z 208 
Przeczytaj także

Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
Inne książki autora
więcej książek tego autora
zgłoś błąd zgłoś błąd