Cytat dnia
Lazy cooks are busy off doing something else while the meal is making itself.
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
2023
2022
2021
2018
2017
2016
2015
2014
2010
2008
Jerozolima. Książka kucharska Yotam Ottolenghi 
[...]
Jerozolima rozpoczyna się od potraw jarskich, a ja strona po stronie nie wiem, od czego zacząć. Czwarty przepis z kolei – pieczony bakłażan ze smażoną cebulą i siekaną cytryną. Natychmiast zaznaczam. Kocham bakłażana w każdej postaci. Dzień później, rano już się piecze.
Doskonały zestaw smaków – bakłażan, słodycz cebuli, ostrość chili i kwaskowość sumaku oraz cytryny. Dalej jest jeszcze lepiej, bób, fasolka szparagowa, karczochy, kalarepka. Na 127 stronie kończą się potrawy warzywne, a ja mam zaznaczone chyba trzy czwarte.
[...]
całość:
https://www.speculatio.pl/jerozolima-ksiazka-kucharska/
Smak Yotam Ottolenghi 
"Smak" to nowatorskie podejście do przyrządzania warzyw, na które czekali fani Ottolenghiego i miłośnicy wegetariańskiej kuchni na całym świecie. - to cytat a ja właśnie jestem taką osobą która czekała i dusza się śmieje że jest.
Autorzy opowiadają co i jak gotować ale także jak wydobyć potencjał z ulubionych warzyw aby stały się wybitnymi składnikami.
I tak np. mój ukochany bakłażan rządzi na talerzu w kilku odsłonach.
Smak to jest proces połączenia składników który opisany jest w książce cudowny sposób.
Jak zwykle w książkach Yotama do wykorzystania cała masa przepisów.
