Jedz co chcesz. Sąd nad polskim stołem

Wydawnictwo: Agora SA
5,71 (28 ocen i 8 opinii) Zobacz oceny
10
2
9
0
8
2
7
4
6
8
5
7
4
1
3
2
2
1
1
1
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
9788326812446
liczba stron
160
słowa kluczowe
zdrowie, odżywianie, dieta
kategoria
poradniki
język
polski

Czy jaja nas żywią czy trują? Czy jedząc ekologiczną żywność będziemy żyć dłużej? Czy masło jest zdrowsze od margaryny? Czy mięso zmienia nas w agresywnych drapieżników? Czy żywność genetycznie modyfikowana to dobrodziejstwo czy przekleństwo? Czy istnieje idealna dieta? Autorka rozprawia się z mitami, które dręczą nas od kilku dekad. - W Polsce często kierujemy się tym, co słyszymy w...

Czy jaja nas żywią czy trują? Czy jedząc ekologiczną żywność będziemy żyć dłużej? Czy masło jest zdrowsze od margaryny? Czy mięso zmienia nas w agresywnych drapieżników? Czy żywność genetycznie modyfikowana to dobrodziejstwo czy przekleństwo? Czy istnieje idealna dieta? Autorka rozprawia się z mitami, które dręczą nas od kilku dekad.
- W Polsce często kierujemy się tym, co słyszymy w reklamie, tym co nam powie ktoś znany np. aktor, natomiast nie słuchamy głosów naukowców.
- Poglądy naukowców też się zmieniają, co innego mówili 40 lat temu, co innego mówią teraz.
Krystyna Naszkowska zauważa, że za reklamami stoją duże pieniądze i określone grupy lobbingowe.
- Często jest tak, że uniwersytet, ośrodki badawcze wiedzą coś od dawna, jest to w opracowaniach naukowych, ale kompletnie nie przebija się do powszechnej wiedzy, bo nikt na to nie daje pieniędzy - podkreśla. - Na przykład witaminy łykane w pigułkach szkodzą nam, a wie o tym niewielu.

Autorka w książce pisze o tym, jak mądrze się odżywiać, o tym co nam daje jedzenie i co nam robi z ciałem. Znajduje się tu też rozdział o diecie, niestety fanatycy odchudzania zawiodą się. Krystyna Naszkowska mówi wprost, że nie ma jednej uniwersalnej diety dla każdego. - Każdy musi słuchać swojego organizmu i kierować się mądrością - podkreśla.

 

źródło opisu: Agora, 2013

źródło okładki: www.kulturalnysklep.pl

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
pokaż wszystkie
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (79)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 1909
foolosophy | 2013-06-29
Przeczytana: 21 czerwca 2013

"Jedz, co chcesz" jest bez wątpienia najlepszą książką, z jaką do tej pory spotkałam się, jeśli chodzi o kwestie żywieniowe. To nie tylko zbiór porad żywieniowych, znajdziemy tutaj rozmowy ze specjalistami, którzy rozprawią się z zakorzenionymi stereotypami, wskażą błędy i fatalne nawyki, a przede wszystkim wytłumaczą różnice między tym, co wydaje nam się prawdą, a tym, co tą prawdą jest.

W książce Krystyny Naszkowskiej mamy kilka wywiadów, a między nimi serię "Zdecyduj", która przedstawia dwa produkty, opisuje ich właściwości, wady i zalety, a wybór pozostawia nam, czytelnikom. Wywiady podzielone są na poszczególne rozdziały, z których dowiemy się "Czy jaja nas trują?", "Czy żywność ekologiczna jest lepsza od tej zwyczajnej?", "Czy szkodzi nam margaryna i czy masło jest zdrowsze?, "Co to jest cholesterol?", "Czy wegetarianie/weganie mogą przeżyć bez mięsa i czy jest to bezpieczne?" oraz "Czy istnieje dieta idealna?".

Trudno zweryfikować każdą informację, która w dzisiejszym...

książek: 730
mag | 2013-05-20
Na półkach: Przeczytane, Posiadam

Na temat żywieniowych mitów powstało już tyle książek i opracowań naukowych, że człowiek zaczyna się w tym wszystkim gubić. Wiadomo-co Polak, to opinia. Jakie zasady żywieniowe powinny obowiązywać w naszej codziennej diecie, by na starość ciało się nie zbuntowało i nie powiedziało-dosyć! Czy jajka spożywane w nadmiarze rzeczywiście szkodzą? A margaryna-czyż nie jest zdrowsza od masła? Co lepiej wypić-kufelek piwa, a może lampkę wina? Jaka woda jest lepsza-kranówa, czy butelkowa i co do tego mają małże? A GMO? Bezpieczne, czy też nie? Te i wiele innych wątpliwości próbuje rozwiać Krystyna Naszkowska, zapraszając do polskiego stołu technologów żywności, genetyków, profesorów.

Gośćmi dziennikarki są m. in. prof. dr hab. Tadeusz Trziszka-jedyny Polak, który zrobił habilitację z jaj, prof. dr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska od lat walcząca z żywieniowymi mitami, prof. dr hab. Piotr Węgleński pionier inżynierii genetycznej w Polsce, prof. dr hab. Jan Hartman filozof i...

książek: 1794
Boisfarine | 2014-02-08

Przede wszystkim ta książka to zbiór wywiadów i artykułów, ktore ukazywały sie w Wyborczej lub jej dodatkach w ostatnich latach. Przedstawia każdy problem tylko z jednego punktu widzenia. Profesor od jaj - zachwycony każący jesc jaja kilogramami. Brak spojrzenia z drugiej strony a najlepiej spojrzenia obiektywnego - kogos kto powie o zaletach ale i wadach jaj. Do tego artykuł o tluszczach, ktory swego czasu wywołał burze i wielką dyskusje w internecie. Jak dla mnie ktos kto mowi, ze białko moze byc źródłem energii dla mózgu jest zupełnie niewiarygodny i juz to powinno dac do myslenia kazdemu wierzącemu w mądrości pewnej pani doktor. Tylko ostatni wywiad z dietetyczką w miare sensowny. Generalnie pozycja niewarta zainteresowania.

książek: 3363
Snoopy | 2013-06-11
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 11 czerwca 2013

Pożyteczna książka obalająca wiele rozpowszechnionych mitów na temat jedzenia.

książek: 777
kolmanka | 2013-05-21
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 21 maja 2013

Bardzo się cieszę, że ta książka dostała się w moje ręce. Co więcej, przeczytałam ją nie tylko ja ale i połowa mojej rodziny. Dawno nie spotkałam tak rzetelnej, mądrej, a przede wszystkim konkretnej książki o żywieniu. Będę zdecydowanie rozpływała się nad książką, bo według mnie zasługuje na szczególną uwagę.

Bardzo niewielu z nas zastanawia się na wyborem żywności, które na co dzień spożywamy. Głęboko w głowie tkwią nam pewne mity i ostrzeżenia, które przekazywane były z pokolenia na pokolenia. A to dziadek ponarzeka, że jedzenie jajek zwiększyło mu poziom cholesterolu, a to babcia pod niebiosa wychwala margarynę, a ciocia głośno krytykuje żywność GMO. Żadne z tych osób nie ma racji.

Krystyna Naszakowska wzięła pod lupę polską kuchnię. W rozmowie z dietetykami oraz naukowcami udowodniła, iż wiele powszechnie panujących przesądów już dawno powinno odejść do lamusa. Pochyla się nad kłopotliwą kwestią spożywania jaj, mięsa, picia herbaty, kawy i mleka, cholesterolu czy...

książek: 2065
natalia | 2013-07-28
Na półkach: Przeczytane, Polscy autorzy
Przeczytana: 27 lipca 2013

Książka ta powinna stać się pozycją obowiązkową w każdym domu, gdzie wciąż panują utarte, nieco przestarzałe zasady dotyczące odżywiania. "Jedz co chcesz" autorstwa Krystyny Naszkowskiej doprecyzowała i uzupełniła moją dotychczasową wiedzę na temat racjonalnej, zdrowej diety. Sprawiła również, że zapragnęłam móc już dziś zarządzać kuchnią i przygotowywaniem posiłków, lecz doskonale zdaję sobie sprawę, że nie będzie to łatwe. Jednakże wciąż najważniejszą zasadą pośród licznych porad jest ta, by jeść w zgodzie z potrzebami własnego organizmu-wystarczy tylko nauczyć się poprawnie odczytywać znaki, które nam daje. Wtedy od stołu wstaniemy usatysfakcjonowani, bo jedzonko będzie nam smakować i pełni energii, bo dostarczymy sobie dokładnie tego, czego potrzebowaliśmy najbardziej. Dzięki opisywanemu przeze mnie poradnikowi utwierdziłam się w przekonaniu, że nie warto oszczędzać kalorii na odtłuszczonym mleku, a margaryna pod żadnym względem nie dorównuje masłu. Najpowszechniejsze mity...

książek: 660
lindix | 2014-07-17
Przeczytana: 16 lipca 2014

Książka nie odkryła przede mną Ameryki. Niektórych rzeczy nie wiedziała, niektóre wiedziałam, a z innymi się nie zgadzam.

książek: 197
Maciej | 2013-07-22
Na półkach: Kindle, Przeczytane
Przeczytana: 22 lipca 2013

Stek bzdur! Jednostronne przedstawianie tematu. Jak można całą wiedzę o danym temacie czerpać z wywiadu z jedną osobą? (np. w sprawie jaj) Zero wiarygodności.

książek: 157
Kiwi_potworne | 2017-01-03
Na półkach: Przeczytane
książek: 1133
Karolina | 2016-07-15
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 15 lipca 2016
zobacz kolejne z 69 
Przeczytaj także

Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
Inne książki autora
więcej książek tego autora
zgłoś błąd zgłoś błąd