Wyzwanie czytelnicze LC

Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach

Tłumaczenie: Katarzyna Makaruk
Wydawnictwo: Buchmann
7,23 (35 ocen i 8 opinii) Zobacz oceny
10
3
9
2
8
10
7
10
6
6
5
3
4
1
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
The Angry Chef: Bad Science and the Truth about Healthy Eating
data wydania
ISBN
9781786072160
liczba stron
384
kategoria
popularnonaukowa
język
polski
dodała
poczytne

Koniec z dyktatem komosy i kaszy! Dzięki książce "Wściekły kucharz" nie dasz się już nabrać na żadną żywieniową modę i zaczniesz jeść normalnie. "Wściekły kucharz" to popularnonaukowe opracowanie największych mód jedzeniowych napisane w wyjątkowo złośliwy sposób. Autor rozprawia się w nim m.in. z olejem kokosowym, dietą paleo czy superfoodsami. W swoich sądach opiera się na badaniach...

Koniec z dyktatem komosy i kaszy! Dzięki książce "Wściekły kucharz" nie dasz się już nabrać na żadną żywieniową modę i zaczniesz jeść normalnie.

"Wściekły kucharz" to popularnonaukowe opracowanie największych mód jedzeniowych napisane w wyjątkowo złośliwy sposób. Autor rozprawia się w nim m.in. z olejem kokosowym, dietą paleo czy superfoodsami. W swoich sądach opiera się na badaniach naukowych i swoim biochemicznym wykształceniu. W książce nie oszczędza nikogo. Szydzi z modnych blogerów, kucharzy celebrytów i nas samych, którzy dajemy sobie naiwnie wmówić, że pijąc zielone koktajle, trafimy do nieba. Nie trafimy. Za to damy zarobić tym, którzy za modami stoją.

 

źródło opisu: http://www.empik.com/wsciekly-kucharz-warner-antho...(?)

źródło okładki: http://www.empik.com/wsciekly-kucharz-warner-antho...»

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (147)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 183
Happy Reader | 2018-09-23
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 05 września 2018

Anthony Warner to brytyjski kucharz i bloger. W książce „Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modowych dietach” opisuje popularne diety zapewniające rzekomo pełnię szczęścia i życie w zdrowiu do późnej starości. Informacje o nowych zaleceniach zdrowotnych, super żywności i oczyszczających detoksach bombardują nas codziennie, gdyż są wiodącym tematem różnych telewizji śniadaniowych i portali internetowych. Nowe trendy lansują znane osoby – aktorzy, blogerzy i celebryci. Modowe diety są na topie i nikt tak naprawdę nie zastanawia się na tym, że rzadko są one oparte na przesłankach naukowych…

Wściekły kucharz w wyjątkowo złośliwy i ironiczny sposób rozprawia się z cudownymi dietami, udowadniając ich bezsens, nieliczenie się z faktami i nielogicznymi założeniami. Autor szydzi z modnych blogerów i kucharzy celebrytów, którzy bez skrupułów wciskają nam kit! Opisuje gigantyczny przemysł, który manipuluje nami w kwestiach tak ważnych jak zdrowie i odżywianie. Warner się na...

książek: 170
CzytalaElzbieta | 2018-09-30
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 30 września 2018

Ta książka niejednemu może namieszać w głowie. Na ponad 300 stronach tytułowy "wściekły kucharz" rozprawia się z niedorzecznymi modnymi dietami. Otwiera oczy sobie i innym, docierając do kolejnych bajek na temat jedzenia lansowanych przez blogerów i influencerów na Instagramie.

"Ich cechą wspólną jest pewność, z jaką głoszą swój przekaz. Gdy stwierdzają, że woda z cytryną działa na organizm alkalizująco, ludzie kupują tę brednię, bo zostaje wygłoszona z absolutnym przekonaniem. Spójrzcie w oczy tych samozwańczych guru, a zobaczycie, że naprawdę w to wierzą. Przyjrzymy się ich stwierdzeniom i spróbujemy zrozumieć, co tkwi u podstaw ich fałszywych przekonań, a także, jakim cudem udało im się zdobyć tak wielką popularność".

Aby wszystko było jasne: Warner nie neguje istnienia różnego rodzaju chorób (takich jak wyjątkowo paskudna celiakia) czy nietolerancji pokarmowych. Wręcz przeciwnie, opisuje schemat ich działania, wyjaśniając w czym dokładnie tkwi problem. Staje jednak okoniem...

książek: 381
Angazetka | 2018-07-22
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 22 lipca 2018

CUDO! Facet ma niesamowity dryg do gawędy i swadę, a poza tym - odwagę sądów. Otwiera oczy i niezmiernie bawi.
I ten poemat o miłości do ziemniaków!

książek: 15
Nunki | 2018-11-28
Na półkach: E-booki, Przeczytane

Rewelacja. Zawsze doceniam głos rozsądku wybijający się spośród napływającej z każdej strony masy bullshitu zalewającego media, zwłaszcza social media. Autor rozprawia się z popularnymi dietami, które tylko czasem są niewinną, może nieco naiwną i śmieszną, ale nadal niewinną modą, czy fanaberią. Mówi też o tym, jak daleko są w stanie posunąć się w swojej manipulacji samozwańczy specjaliści od żywienia, o żerowaniu na zdesperowanych rodzicach chorych dzieci, o ludziach umierających na raka, który są w stanie złapać się każdej deski ratunku. Bardzo bym sobie życzyła, żeby takich rzeczy powstawało coraz więcej i uważam, że każdy powinien tę książkę przeczytać. Nawet jeśli nie dowie się z niej niczego, o czym wcześniej sam by nie wiedział, to przynajmniej spędzi kilka relaksujących godzin zdala od bzdur. Gorąco polecam.

książek: 150
alokazja | 2018-09-12
Na półkach: Przeczytane, Posiadam
Przeczytana: 12 września 2018

Zasadniczo nie tego się spodziewałam. Chyba spodziewałam się, że znowu ktoś nam powie : tego nie jedz, jedz to! A Anthony Warner nam tego nie mówi. On nam mówi, jak odróżnić informacje, które mają szansę być prawdziwe od tych, które nie mogą być prawdziwe. Ponieważ przeważająca większość z nas nie ma wiedzy potrzebnej do takiego rozróżnienia skazani jesteśmy na różnej maści ekspertów.
Ale generalnie książka mi się podoba - mówi to, co twierdziłam od dawna : jeść trzeba wszystko, tylko z umiarem.

książek: 168
kjonca | 2018-10-23
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 30 września 2018

Tak naprawdę nie jest to książka o jedzeniu.
Jedzenie i żywienie są tu tylko pretekstem czy może przykładem jak nasze "rozumowanie na skróty" i potrzeba znalezienia (prostych) rozwiązań powoduje, że nauka przegrywa z bajkami.

Co gorsza nie widać prostego rozwiązania. Nauka, ze swoim zniuansowaniem, ostrożnością, zawsze będzie mniej atrakcyjna od charyzmatycznych guru, głoszących 'dieta paleo leczy raka' czy "witamina C jest zbawieniem dla wątroby"

Smutne.
Zdecydowanie polecam.

książek: 182
Kaja Kłosowska | 2018-10-11
Na półkach: Przeczytane

Wspaniała pozycja, szczególnie dla osób na diecie lub ją planującym, a także dla fit blogerów i innych szarlatanów ;)

książek: 2725
Figunia33 | 2019-01-22
Przeczytana: 29 października 2018

Rewelacyjna książka faceta, który jest kucharzem, ale również biochemikiem, co sprawia, że wie, o czym mówi. Obala pseudonaukowe bzdury na temat żywienia i pokazuje, dlaczego tak łatwo dajemy się zwieźć pseudonauce. Dla wszystkich, którzy nie potrafią odróżnić korelacji od związku przyczynowo-skutkowego. Jedna z najciekawszych książek popularnonaukowych, jakie przeczytałam!

książek: 356
dora898 | 2019-01-21
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 21 stycznia 2019
książek: 301
Maja | 2019-01-16
Na półkach: Przeczytane
zobacz kolejne z 137 
Przeczytaj także

Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
zgłoś błąd zgłoś błąd