Heston Blumenthal at Home

Wydawnictwo: Bloomsbury Publishing
9 (1 ocen i 1 opinia) Zobacz oceny
10
0
9
1
8
0
7
0
6
0
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
9781408804407
liczba stron
408
język
angielski
dodał
kebby

Until now, home cooking has remained stubbornly out of touch with technological development but Heston Blumenthal, champion of the scientific kitchen, changes all that with this radical book. With meticulous precision, he explains what the most effective techniques are and why they work. Heston's instructions are precise and easy to follow, with lots of helpful tips, and each chapter is...

Until now, home cooking has remained stubbornly out of touch with technological development but Heston Blumenthal, champion of the scientific kitchen, changes all that with this radical book. With meticulous precision, he explains what the most effective techniques are and why they work.

Heston's instructions are precise and easy to follow, with lots of helpful tips, and each chapter is introduced with an explanation of Heston's approach to 1) Stocks 2) Soups 3) Starters 4) Salads 5) Meat 6) Fish 7) Sous-vide 8) Pasta and grains 9) Cheese 10) Sides and condiments 11) Ices 12) Desserts and sweets 13) Biscuits, snacks and drinks.

Recipes include Green bean and radish salad; Prawn cocktail; Roast chicken; Shepherd's pie; Sea bass with vanilla butter; Liquorice poached salmon; Carbonara; The ultimate cheese toastie; Strawberry sundae; Liquid centre chocolate pudding and Raspberry sherbert. And, of course, Heston's famous Triple-cooked chips.

Heston Blumenthal at Home will change the way you think about cooking forever - prepare for a culinary revolution! - See more at: http://www.bloomsbury.com/uk/heston-blumenthal-at-home-9781408804407/#sthash.mmsZe429.dpuf

 

źródło opisu: http://www.bloomsbury.com/uk/heston-blumenthal-at-home-9781408804407/

źródło okładki: http://www.bloomsbury.com/uk/heston-blumenthal-at-home-9781408804407/

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 185
kebby | 2016-03-03
Na półkach: Przeczytane, Posiadam, Kuchnia

Heston to jeden z tych kucharzy, którzy podchodzą do kuchni naukowo. Książka zawiera przepisy z jego programów. Dowiesz się dokładnie jak coś ugotować by wydobyć z potrawy pełnię smaku. Idealny soczysty kurczak, doskonale aromatyczny, chrupiąco-soczysty stek czy doskonałe desery nie będą już tajemnicą. Warto przed lekturą poczytać książki Herve This.

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Prymityw. Epopeja narodowa

Książkę postawię na półce obok "Pokalania" Czerwińskiego, "Nic" Bieńkowskiego i "Placu zabaw" Kochana. Wszystkie je łącz...

zgłoś błąd zgłoś błąd