Święta bez pszenicy Marta Szloser 6,6
ocenił(a) na 82 lata temu Ta kulinarna książka ma aż 440 stron.
Zawiera PRZEPISY, nieco przydługi (22 strony!!) WSTĘP, spis PRODUKTÓW,
alfabetyczny oraz tematyczny spis PRZEPISOW, oraz... WYKAZ E-DODATKÓW do żywności i podziękowania.
Fotografie są tak apetyczne, że po prostu TRZEBA je zrealizować!
Dzięki tej książce na twoim bezglutenowym stole nie zabraknie
żadnej świątecznej potrawy!
Kalendarz aż puchnie od rozmaitych wyjątkowych okazji. Niektóre mają w naszym kraju długą tradycję, inne dopiero znajdują zwolenników. Autorki skupiły się na dwóch świętach, które z różnych względów są dla Polaków najważniejsze, a jednocześnie mają najbogatszą kulturę kulinarną.
Uszka i pierogi, makowce, pierniki i serniki, baby, paschy, żurki i mazurki – wszystkie te smakołyki, i wiele innych obecnych na polskich świątecznych stołach, znajdziesz w niniejszej publikacji. Łącznie ponad 250 receptur na pyszne zupy, dania główne, przekąski, dodatki, chleby i bułki, ciasteczka, babeczki i desery, a także przydatne przepisy podstawowe,
np. na ciasta pierogowe i naleśnikowe, majonezy, aromatyczne ekstrakty i polewy.
Wszystko bez glutenu, cukru i szkodliwych E-dodatków, a często także bez nabiału lub w wersji wegańskiej. Z wykorzystaniem nowych zdrowych produktów, urozmaicających bezglutenową dietę, a także z ograniczeniem mało wartościowych, wysokowęglowodanowych oczyszczonych mąk oraz skrobi.
Niektóre z zamieszczonych w książce potraw przyrządza się zazwyczaj tylko raz w roku
(np. kutię, kompot wigilijny, paschę czy wielkanocnego baranka),ale większość doskonale wpasowuje się w menu całoroczne. Pieczywo, barszcze, pasztety, kluski, pierogi czy cała gama słodkości to propozycje uniwersalne. Z tych przepisów możesz z powodzeniem korzystać przez cały rok, nie tylko od święta.