Kawa - jedni ją kochają, inni nie. I obie grupy dzielą się na osoby, które wierzą, że jest szkodliwa, takie które nie wiedzą nic na ten temat i takie które są przekonane o jej prozdrowotnych właściwościach. Dzięki książce Boba Arnota, wszystkie grupy będą zadowolone!

Jako wieloletni kawosz i lekki snob, który ciągle uczy się czegoś nowego o swoim ulubionym napoju, nie mogłam przejść obojętnie obok takiego tytułu. I jestem zachwycona (z jednym małym zgrzytem).

Książka składa się z trzech głównych rozdziałów:
1. Kawa - najzdrowszy produkt spożywczy
2. Kawa dla zdrowia
3. Dieta kawosza

Rozdział 1, najkrótszy to bomba wiedzy. Badania, dane statystyczne, zawartości składników odżywczych i ryzyka chorób. Najkrótszy ale bardzo rzetelny, poparty wynikami badań (co widać w rozbudowanej bibliografii). Mnie zachwyca.

W części środkowej autor pisze o kawie. Ze szczegółami. Mój ulubiony rozdział. Tu jest dosłownie wszystko. Odmiany, ceny, kraje pochodzenia. Sposoby obróbki, palenia, przechowywanie. Parzenie, teoria, metody, proporcje, przepisy. Chciałabym już teraz przetestować każdy z dziesiątków opisywanych sprzętów, każdy rodzaj kawy. Jestem po prostu zafascynowana, bo to konkretna wiedza, cała w jednym miejscu.

Ostatni rozdział podoba mi się najmniej. Głównie ze względu na to, że nie jestem fanem diet. Aczkolwiek są tutaj zawarte naprawdę fajne i zbilansowane jadłospisy i ciekawe w nich przepisy, z których na pewno skorzystam. Podobała mi się również rozpiska, jaka kawa pasuje do danego typu posiłków (dieta jest oparta na piciu wysoko jakościowej kawy, co zawsze i wszędzie wszystkim polecam).

Cała książka jest niesamowicie starannie przygotowana. Roi się w niej od wykresów, wyników badań i dokładnych informacji. Autor wykonał wspaniałą pracę i jestem pod ogromnym wrażeniem. Niech Was nie zwiedzie lekka okładka. To jest wiedza przez duże K. I ostrzegam, w środku nie ma pięknych obrazków - jest tylko piękna treść!

Kolejny plus to pytania i odpowiedzi do każdego większego zagadnienia. Rozwiązują wiele problemów, nasuwających się w trakcie czytania.

Podsumowując - ciekawa książka, która może odczarować antykawoszy. I myślę, że zdecydowanie podbuduje kawoszy, którym się wydaje że jej picie to zgubny nałóg. Mam też nadzieję, że zachęci czytelników do sprawdzania dalej, czym jest kawa jakości speciality. Ja powiem Wam jedno: raz spróbujesz takiej kawy i już nigdy nie wrócisz do zwykłej!

Jak zawsze w temacie kawy polecam również książkę Iki Graboń "Kawa. Przewodnik po najpopularniejszym napoju świata", która jest już moją kawową biblią. "Kawa dla zdrowia" będzie drugą!

Kawa - jedni ją kochają, inni nie. I obie grupy dzielą się na osoby, które wierzą, że jest szkodliwa, takie które nie wiedzą nic na ten temat i takie które są przekonane o jej prozdrowotnych właściwościach. Dzięki książce Boba Arnota, wszystkie grupy będą zadowolone!

Jako wieloletni kawosz i lekki snob, który ciągle uczy się czegoś nowego o swoim ulubionym napoju, nie...