Zabawna i interesująca książka o zdrowym stylu życia, ale przede wszystkim o zdrowym jedzeniu, o tym jak jeść zdrowej, i żyć zdrowej.

Autorka przedstawia wiele prawdziwych, chociaż jednocześnie zabawnych, badań naukowych nad tym dlaczego ludzie właściwie jedzą niezdrowe jedzenie, dlaczego jedzą go za dużo i za często, dlaczego raczej wybierają słodkie i tłuste przekąski, a nie zdrowe warzywa.

Nie jestem otyła i nie mam nawet nadwagi, więc nie szukałam w książce diety -cud, ale zawsze interesuje mnie jak sprawić, żeby mój nastoletni syn jadł raczej zdrowe jedzenie, czyli raczej warzywa niż chipsy; i oczywiście jak sprawić, żebym i ja sama jadła zdrowej.

W tej książce są nie tylko ciekawe pomysły, cześć już znałam wcześniej, na ułatwienie sobie sięgania po zdrowe jedzenie, ale są tez opisane badania naukowe, które pozwalają zrozumieć mechanizmy, w pewnym zakresie oczywiscie, które kierują naszymi wyborami.

Czyli - co należy napisać na marchewce, jeśli proponuje się ją jako zdrową przekąskę np na konferencji, żeby więcej ludzi sięgnęło po marchewkę, a nie po słodkie przekąski.?
Czy lepiej napisać tylko "marchewka" ?
Czy może "zdrowa marchewka" ? czy "przekąska energetyczna".?
Z badań wynika, że inna etykieta tej samej marchewki może naprawdę znacznie zmienić jej postrzeganie jako produktu atrakcyjnego albo nieatrakcyjnego.

Tak samo napój mleczny można nazwać różnie, i przy takim samym identycznym napoju, ale innej nazwie, ci sami ludzie będą go postrzegali jako bardzo smaczny i kaloryczny; albo jako zdrowy i niesmaczny.

Gdzie postawić warzywa na szkolnej stołówce i w jakiej formie, żeby dzieci je zjadały w w większej ilości ?
Drobne zmiany w tym zakresie potrafią istotnie zmienić jadalność warzyw przez dzieci.

Nie spodziewałam się, że ktoś robi o tym poważne badania naukowe.
Chociaż z drugiej strony sama robiłam takie badania domowe na sobie i swoich dzieciach.

Jeśli się poda głodnym dzieciom surówkę przed obiadem - prawdopodobnie całą zjedzą bez marudzenia. i dość szybko Jeśli na długą wycieczkę, czy plac zabaw weźmie się warzywa, w przystępnej do zjedzenia formie, np paprykę w plasterkach, i żadnych słodkich przekąsek, to dzieci, i dorośli, schrupią z apetytem wszystkie zabrane warzywa.

Niby proste i oczywiste, ale często się o tym zapomina. I potem na placu zabaw, czy na wycieczce, gdy głodne dziecko zjadłoby i kapustę i paprykę i wszystkie inne zabrane warzywa, dorośli wyciągają dla nich słodkie bułki i słodkie kanapki, np z nutellą. i słodycze. A potem w rozmowie narzekają, że ich dzieci to zupełnie nie jedzą i nie lubią warzyw.

Ciekawe są tez badania o uzależnieniu się od wysiłku fizycznego i aktywności fizycznej.
Autorka bardzo się rozpisuje o tym jak ważna jest aktywność fizyczna, przy czym kładzie nacisk na to, co i moim zdaniem jest w tym najważniejsze, aktywność fizyczna powinna być przyjemna sama w sobie. Czyli trzeba spróbować wielu rzeczy, żeby wybrać tą właściwą dla siebie - a nie rezygnować po pierwszych niepowodzeniach.
Jedni się odnajdą w akrobatyce powietrznej, a inni po prostu wolą pracować w swoim ogródku. I to jest w porządku.

Bardzo ważnym tematem poruszanym przez autorkę jest problem stygmatyzacji ludzi otyłych. Dla mnie , mimo, że nie mam nawet nadwagi, bardzo nieprzyjemne są wszelakie akcje, jak ostatnio te obrzydliwe plakaty na przystankach, których celem jest stygmatyzacja ludzi otyłych.
Lepiej być szczupłym niż otyłym, ale co z tego? Lepiej tez być szczupłym niż chudym, bo ludzie bardzo chudzi, a widuje takich, wyglądają okropnie i nieestetycznie, ale przecież nie ma akcji typu " jesteś tak obrzydliwy chudy, ze wyglądasz jak szkielet -połóż się do trumny". A w stosunku do otyłych bywają bardzo brzydkie, okrutne po prostu akcje tzw społeczne, i bywają bardzo brzydkie reakcje ludzi na czyjąś nadwagę.

Mówienie ludziom otyłym, że są otyli, brzydcy, grubi , i zaraz umrą itd - jest jedynie dozwolonym społecznie okrucieństwem, bo w żaden sposób nie przekłada się na ich chudnięcie. Wręcz przeciwnie.

Tak więc -warto przeczytać, żeby poznać, albo sobie tylko przypomnieć dobre , a jednocześnie proste sposoby na ułatwienia w jedzeniu zdrowych rzeczy , żeby pośmiać się z z jedzeniowych eksperymentów , i przypomnieć sobie, jeśli się zapomniało, że osoby otyłe też są ludźmi.

I owszem wygodniej być szczupłym, bo szczupłym jest łatwiej w życiu, ale jednak sama otyłość nie może być powodem do dyskryminacji i okrucieństwa.

Zabawna i interesująca książka o zdrowym stylu życia, ale przede wszystkim o zdrowym jedzeniu, o tym jak jeść zdrowej, i żyć zdrowej.

Autorka przedstawia wiele prawdziwych, chociaż jednocześnie zabawnych, badań naukowych nad tym dlaczego ludzie właściwie jedzą niezdrowe jedzenie, dlaczego jedzą go za dużo i za często, dlaczego raczej wybierają słodkie i tłuste...