Kup teraz - 13 ofert w cenie od 26.67 zł do 36.84 zł

Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki, Wydanie nowe, uzupełnione

Jeffrey Hamelman Wydawnictwo: Grupa Wydawnicza Foksal kulinaria, przepisy kulinarne
678 str.
Tytuł oryginału:
Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes, 2nd Edition
Data wydania:
2018-01-01
Data 1. wyd. pol.:
2017-05-10
Liczba stron:
678
Język:
polski
ISBN:
9788328053809
Tłumacz:
Jakub Kowalczyk
Wydawnictwo:
Grupa Wydawnicza Foksal
Tagi:
chleb piekarstwo
Tytuł oryginału:
Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes, 2nd Edition
Kategoria:
kulinaria, przepisy kulinarne
Data wydania:
2018-01-01
Liczba stron:
678
Język:
polski
ISBN:
9788328053809
Tłumacz:
Jakub Kowalczyk
Tagi:
chleb piekarstwo

Oceń przeczytaną książkę
i
Dodaj książkę do biblioteczki

Porównaj ceny

Porównywarka z zawsze aktualnymi cenami
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Poczekaj, szukamy dla Ciebie najlepszych ofert

Pozostałe księgarnie

Informacja

Reklama
Reklama

Podobne książki

Więcej
więcej

Oceny

Średnia ocen
8,7 / 10
69 ocen
Twoja ocena
0 / 10
Reklama

OPINIE i DYSKUSJE

Sortuj:
12
4

Na półkach:

Najlepsza na rynku książka o wypieku chleba, bułek, chałek, przeznaczona dla tych, co nie chcą jeść celulozowo-gumowego chleba, jaki obecnie jest w sprzedaży.

Pokaż mimo to

438
45

Na półkach:

Polecam!
Moje pierwsze podejście do książki troche mnie zniechęciło... brak zdjęć, obrazków, czcionka niewielka, mnóstwo szczegółowych inforacji na temat rodzajów mąk, sposobów wypieku... czułam się przytłoczona profesjonalizmem i szczegółowością opisów i siegnęłam po przepis na pierwszy do... internetu ;) na szczęście szybko przemogłam się i spróbowałam pierwszego...

więcej Pokaż mimo to

2034
162

Na półkach: , ,

Książka napisana z pasją, przez entuzjastę pieczywa. Człowieka, który kochał swój zawód i wkładał w niego całe serce. A, że do jego perfekcji wiodła długa i wyboista droga usiana wieloma błędami, to też posiadł wiedzę o pieczeniu chleba niedostępną tym, którym wszystko podano na zawodowym "talerzu". Przez lata dochodzenia do sukcesu nauczył się wrażliwości na to co...

więcej Pokaż mimo to

Reklama
532
167

Na półkach: , ,

Książka dobra jak chleb.

Chleb towarzyszył człowiekowi od czasów rewolucji neolitycznej, był pokarmem codziennym, powszechnym, egalitarnym, pańsko-chłopskim. Aż do XX w. cieszył się słuszną renomą. Niestety jego chwała dzisiaj przeminęła. Na początku ludzie przestali go piec, a zaczęli kupować. Potem został zbezczeszczony dodatkiem drożdzy, by obecnie dogorywać na półkach...

więcej Pokaż mimo to

684
330

Na półkach:

O chlebie pisano dużo i nadal się pisze...bo wbrew pozorom, pieczenie chleba (powszedniego) to temat ciągle aktualny i, co zadziwiające, eksplorowany. Poszukujących nowych smaków, przepisów, połączeń i wariacji stale przybywa i pewnie stąd potrzeba publikacji takiej książki. Ale zaznaczę, dla kogoś, kto nigdy chleba nie piekł, kto nigdy nic nie piekł z drożdży, czy to...

więcej Pokaż mimo to

4958
516

Na półkach:

Prawdziwa magia, czyli Chleb Jeffreya Hamelmana

Po książkę Chleb Jeffreya Hamelmana, a konkretnie po jej nowe, uzupełnione wydanie sięgnąłem z polecenia, które padło w toku rozmów i wymiany doświadczeń na temat pieczenia chleba, do którego wróciłem w związku z jakością pieczywa, które możemy nabyć w sklepach.

Dzieło reklamowane jest jako biblia chleba. Nie mnie oceniać,...

więcej Pokaż mimo to

4958
516

Na półkach: ,

Prawdziwa magia, czyli Chleb Jeffreya Hamelmana

Po książkę Chleb Jeffreya Hamelmana, a konkretnie po jej nowe, uzupełnione wydanie sięgnąłem z polecenia, które padło w toku rozmów i wymiany doświadczeń na temat pieczenia chleba, do którego wróciłem w związku z jakością pieczywa, które możemy nabyć w sklepach.

Dzieło reklamowane jest jako biblia chleba. Nie mnie oceniać,...

więcej Pokaż mimo to

415
90

Na półkach:

Nie wiem, czy o książce traktującej o piekarnictwie można użyć takiego określenia, ale dla mnie ta książka to arcydzieło.
Od 5 lat hobbistycznie w domu, zajmuję się wypiekiem różnego rodzaju pieczywa i książka J. Hamelmana jest dla mnie nieocenionym źródłem wiedzy.
Pieczywa w sklepach już nie kupuję. Zresztą pieczywo jakie można kupić w Polskich sklepach jest absolutnie...

więcej Pokaż mimo to

185
33

Na półkach: , ,

Prawdziwa biblia każdego piekarza (także domowego). Autor dość prosto wykłada podstawy piekarstwa, wyjaśnia co się dzieje w chlebie podczas pieczenia i dojrzewania. Prowadzi także przez rodzaje mąk i innych składników wypieków. Każdy przepis jest opatrzony krótkim wprowadzeniem, oczywiście są i przepisy na zakwasy. Niektórych może zrazić mało zdjęć ale to w końcu treść się...

więcej Pokaż mimo to

195
15

Na półkach: ,

Jest to książka która musi obowiązkowo znaleść się na półce każdego kto chcę zacząć piec własny chleb. Dlatego, że zawiera wszystki niezbędne informacje dotyczące nie tylko procesu wyrabiania i pieczenia chleba, ale również wyboru odpowiedniej mąki, soli a nawet wody.
Książka zawiera przepisy na większość chlebów, od tych na drożdzach do tych na zakwasie. Jest też kilka...

więcej Pokaż mimo to

Książka na półkach

  • Chcę przeczytać
    161
  • Przeczytane
    82
  • Posiadam
    59
  • Teraz czytam
    27
  • Kulinaria
    6
  • Chcę w prezencie
    5
  • Kuchnia
    5
  • Kulinarne
    3
  • Poradniki
    2
  • Ulubione
    2

Cytaty

Mogą Cię również zainteresować

Reklama

Przeczytaj także

zgłoś błąd