-
Artykuły
Brak kolorowych autorów na liście. Prestiżowy festiwal w ogniu krytyki
1 -
Artykuły
Liliana Więcek: „Każdy z nas potrzebuje w swoim życiu wsparcia drugiego człowieka”
1 -
Artykuły
Oto najlepsze kryminały. Znamy finalistów Nagrody Wielkiego Kalibru 2024
3 -
Artykuły
Literacki kanon i niezmienny stres na egzaminie dojrzałości – o czym warto pamiętać przed maturą?
34
-
Patronat LC
-
Patronat LC
-
Patronat LC
-
Patronat LC
-
Patronat LC
Kucharz doskonały
- Kategoria:
- kulinaria, przepisy kulinarne
- Wydawnictwo:
- Graf_ika
- Data wydania:
- 2009-01-01
- Data 1. wyd. pol.:
- 2009-01-01
- Liczba stron:
- 422
- Czas czytania
- 7 godz. 2 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788361889168
Reprint oryginału z 1786 r.
Kucharz doskonały. Pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem.
Okazując sposób poznawania, rozbierania i sporządzania różnego rodzaju mięsiwa, ryb etc. Przy tym naukę dając przezorną o mocy, czyli wyśmienitości warzywa i ziół oraz o wyborze i onychże używaniu,Tudzież robienia Wódek, Likworów, Syropów, Ciast i Cukrów.
Z francuskiego przetłumaczony i wielą przydatkami pomnożony przez Woyciecha Wielądka
Edycya druga poprawiona.
W Warszawie 1786 r.Nakładem i Drukiem Michała Grolla, Księgarza nadwornego J.K.Mci.
„Kucharz doskonały” - format A5, 459 stron, w tym słownik terminów kuchennych oraz spis treści. Całość prezentuje ponad 700 przepisów.
Autor swoje dzieło podzielił na dwie części. W pierwszej części zawarł przepisy na zupy, dania z wołowiny, skopowiny (skop - kastrowany baran), cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, drobiu i dziczyzny. Część druga zawiera przepisy na różnego rodzaju ryby morskie i rzeczne, jarzyny, potrawy z jaj, masło, ser i mleko, śmietany, naleśniki i pączki, pasztety i ciasta, zaprawy, pieczywo, sosy, komputy, konfitury, syropy i wódki.
Porównaj ceny
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Szukamy ofert...
Mogą Cię zainteresować
Książka na półkach
- 15
- 2
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
Opinia
"Kucharza doskonałego" uważa się za drugą polską książkę kucharską. Tak naprawdę jest to tłumaczenie francuskiej "La cuisinière bourgeoise" z małymi przeróbkami Wielądka aby dostosować przepisy do polskich warunków. O popularności książki świadczyć może to że wznawiano ją aż do XIXw. Z dzisiejszej perspektywy może być ciekawostką, dokumentem historycznym. No ale jak ktoś się zaprze to jeszcze coś z niej ugotuje ;)
"Kucharza doskonałego" uważa się za drugą polską książkę kucharską. Tak naprawdę jest to tłumaczenie francuskiej "La cuisinière bourgeoise" z małymi przeróbkami Wielądka aby dostosować przepisy do polskich warunków. O popularności książki świadczyć może to że wznawiano ją aż do XIXw. Z dzisiejszej perspektywy może być ciekawostką, dokumentem historycznym. No ale jak ktoś...
więcej Pokaż mimo to