Bardzo ciekawa książka tłumacząca z punktu widzenia biologii człowieka dlaczego to, co służy jednym może być szkodliwe dla innych.
Tak ja nie ma dwóch identycznych osób, tak nie ma czegoś takiego jak uniwersalna zdrowa dieta. Każdy z nas jest genetycznie zaprogramowany i powinien jeść podobne rzeczy jak jego przodkowie. Inne rzeczy służą rdzennym mieszkańcom Afryki (dużo wychładzających owoców, przewaga węglowodanów w diecie), inne mieszkańcom dalekiej północy (przewaga mięsa i tłuszczów).
W kulturach pierwotnych nie spotyka się właściwie żadnych chorób degeneracyjnych, niezależnie od tego czy są to Masajowie żywiący się głównie mlekiem i mięsem bydła, czy plemię Bantu jedzące wiele warzyw i owoców. Tak więc dieta uważana za zdrową w danej części świata może być wręcz niebezpieczna dla osób zamieszkujących odmienny region.
W obecnych czasach, mieszkańcy Europy, nie mówiąc już o obywatelach USA czy Kanady są etnicznie wymieszani, a więc posiadają bardzo różnorodne potrzeby żywieniowe!
Jedna słuszna dieta, jedna piramida pokarmowa dla wszystkich to nieporozumienie.
Dlatego też tyle chorób degeneracyjnych takich jak otyłość, nowotwory czy choroby autoimmunologiczne trapi obecnie ludność tak zwanych krajów cywilizowanych (inną przyczyną są nienaturalne związki zawarte w pożywieniu – konserwanty, polepszacze smaku i zapachu, barwniki, itp.).
W książce zawarty jest test typujący metabolizm i liczne praktyczne wskazówki jak jeść zgodnie ze swoim genetycznym programem. Książka zawiera liczne informacje z zakresu medycyny, fizjologii człowieka oraz antropologii i stanowi solidną naukową pozycję na rynku zalewanym dietetycznym badziewiem.

Bardzo ciekawa książka tłumacząca z punktu widzenia biologii człowieka dlaczego to, co służy jednym może być szkodliwe dla innych.
Tak ja nie ma dwóch identycznych osób, tak nie ma czegoś takiego jak uniwersalna zdrowa dieta. Każdy z nas jest genetycznie zaprogramowany i powinien jeść podobne rzeczy jak jego przodkowie. Inne rzeczy służą rdzennym mieszkańcom Afryki (dużo...