Najnowsze artykuły
- ArtykułyOto najlepsze kryminały. Znamy finalistów Nagrody Wielkiego Kalibru 2024Konrad Wrzesiński1
- ArtykułyLiteracki kanon i niezmienny stres na egzaminie dojrzałości – o czym warto pamiętać przed maturą?Marcin Waincetel25
- ArtykułyTrendy kwietnia 2024: młodzieżowy film, fantastyczny serial, „Chłopki” i Remigiusz MrózEwa Cieślik3
- ArtykułyKsiążka za ile chcesz? Czy to się może opłacić? Rozmowa z Jakubem ĆwiekiemLubimyCzytać2
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Paweł Suwała
1
7,3/10
Pisze książki: kulinaria, przepisy kulinarne
Ten autor nie ma jeszcze opisu. Jeżeli chcesz wysłać nam informacje o autorze - napisz na: admin@lubimyczytac.pl
7,3/10średnia ocena książek autora
22 przeczytało książki autora
79 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Suwała, Baron i inni. Przepisy i opowieści
Julian Karewicz, Paweł Suwała
7,3 z 14 ocen
99 czytelników 3 opinie
2015
Najnowsze opinie o książkach autora
Suwała, Baron i inni. Przepisy i opowieści Julian Karewicz
7,3
Powrót do korzeni - do kuchni od kuchni, do porcjowania mięsa, gotowania wywaru przez pięć godzin, do kości i szpiku, filetowania, marynowania. Ta książka to przy okazji rozmów z wybitnymi szefami kuchni w ich restauracjach przypomnienie, że zanim naszym oczom ukaże się cudowny posiłek, jest zapach gotowanego mięsa, filetowanie ryby, pot, mokre albo tłuste ręce. Wszystkie te niezbyt piękne rzeczy w tej książce są piękne, zdjęcia są surowe, ale piękne, przepisy są piękne i rozmowy z szefami też są piękne. Mówią o jakości surowca, o swoich dostawcach, a ci z kolei o pasji i dlaczego warto dbać o jakość - i to też jest piękne, bo przy okazji opowiadają o swoim życiu i filozofii gotowania, o smaku umami i komponowaniu posiłku, o modyfikacjach i co im smakuje, i jak sobie to ugotować. Bardzo fajne opowieści, przepisy jak dla mnie w większości zbyt pracochłonne. Ale kilka wypróbowałam.
Suwała, Baron i inni. Przepisy i opowieści Julian Karewicz
7,3
Jedna z lepszych rodzimych książek kulinarnych. Jak w tytule spodziewamy się i opowieści i przepisów. I nie zawodzimy się. Historie osobiste przeplatają się z solidnymi przepisami ludzi którzy znają się na gruncie zawodowym i osobistym. Bez zadęcia, bez mód żywieniowych, za to szczerze, treściwie i w przyjemnej dla oka oprawie.