Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami

Michał Korkosz wybrał co ciekawsze, tradycyjne, ale bezmięsne polskie dania i „dodał im pazura”, nieco modyfikując i lekko unowocześniając przepis. Jak sam pisze, jedzenie wspaniałych potraw to nie tylko uczta dla ciała, ale i dla ducha, a ja w pełni się z nim zgadzam. Książka powstała po coś, to nie tylko zbiór przepisów. To przypomnienie, a dla niektórych osób, np. obcokrajowców, wręcz zaprezentowanie tradycyjnych polskich potraw w sytuacji, gdy są one jakby spychane na dalszy plan wobec zainteresowania innymi kuchniami świata. To smaki, jakie chyba każdy zna z dzieciństwa i dodanie im trochę nowego życia. Autor wygrał we wszystkich kategoriach amerykański konkurs na najlepszego bloga kulinarnego i na zamówienie amerykańskiego wydawnictwa wydał tam książkę kulinarną. „Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami” to właśnie polska wersja tej książki.
całość
https://powrot-do-krainy-ksiazki.blogspot.com/2024/08/micha-korkosz-rozkoszne-wegetarianska.html

Michał Korkosz wybrał co ciekawsze, tradycyjne, ale bezmięsne polskie dania i „dodał im pazura”, nieco modyfikując i lekko unowocześniając przepis. Jak sam pisze, jedzenie wspaniałych potraw to nie tylko uczta dla ciała, ale i dla ducha, a ja w pełni się z nim zgadzam. Książka powstała po coś, to nie tylko zbiór przepisów. To przypomnienie, a dla niektórych osób, np....

Przepisy takie podstawowe.
Nic mnie nie zachwyciło.

Przepisy takie podstawowe.
Nic mnie nie zachwyciło.

Jak na książkę z przepisami OK. Tylko że to niewiele więcej niż książka z przepisami.

Jak na książkę z przepisami OK. Tylko że to niewiele więcej niż książka z przepisami.

Lubię czytać pięknie zilustrowane książki kucharskie. Często czerpie z nich inspiracje. Od dawna znam bloga rozkoszne.pl, a przeczytanie papierowego wydania pozwoliła poznać jeszcze inna odsłonę Michała. Inspirujące.

Lubię czytać pięknie zilustrowane książki kucharskie. Często czerpie z nich inspiracje. Od dawna znam bloga rozkoszne.pl, a przeczytanie papierowego wydania pozwoliła poznać jeszcze inna odsłonę Michała. Inspirujące.

Nie oceniam, bo nie wiem, na ile ocenić. Ponieważ nic z niej nie ugotowałam. Przejrzałam i zwróciłam do biblioteki. Autor był mi nieznany, zajrzałam na instagram (gdzie zgromadził zaskakująco wielu fanów) i szybko uciekłam - nie moja bajka. Przepisy hmm... powiedziałabym, że wydając książkę na rynek amerykański, "Rozkoszny" (obleśna ksywa btw) wychodził z siebie, żeby podrasować klasyczne polskie dania...
Ładne apetyczne zdjęcia, ale jakoś nie zachęcił mnie do przetestowania. Może przez te krytykowane przez innych recenzentów nudne opowieści o babci i przechwałki, jak to on bosko gotował od niemowlęctwa i zupełnie przypadkowo wygrał jakiś bliżej mi nieznany a prestiżowy konkurs. Tja.

Polecam fanom Rozkosznego, innym niekoniecznie.

Nie oceniam, bo nie wiem, na ile ocenić. Ponieważ nic z niej nie ugotowałam. Przejrzałam i zwróciłam do biblioteki. Autor był mi nieznany, zajrzałam na instagram (gdzie zgromadził zaskakująco wielu fanów) i szybko uciekłam - nie moja bajka. Przepisy hmm... powiedziałabym, że wydając książkę na rynek amerykański, "Rozkoszny" (obleśna ksywa btw) wychodził z siebie, żeby...

Pięknie wydana książka. Gruba okładka ze złoceniami, wspaniałe ilustracje. Przemyślenia autora i wspomnienia z rodzinnego domu, przewijające się przez całą książkę, nadają tej pozycji niezwykle osobisty wydźwięk.
Niektóre potrawy już znałam, ale dodatek choćby skórki z cytryny był w nich powiewem świeżości. Nawet zwykła jajecznica, smażona nie na po prostu rozgrzanym maśle a na palonym, była dla mnie odkryciem. To wszystko są drobne rzeczy, bo całym sekretem tej książki jest właśnie to, że te przepisy są dopracowane w szczegółach. Są tu też dania, o których istnieniu nie miałam wcześniej pojęcia, jak zupa krem z kiszonej kapusty, albo zupa migdałowa.
Mogę polecić tę książkę wszystkim, ale zwłaszcza tym, którzy chcą ograniczyć ilość mięsa w diecie, ale wegetariańska kuchnia kojarzy im się z sałatą posypaną natką pietruszki. Słowo ‘uczta’ w tytule jest naprawdę adekwatne.

Pięknie wydana książka. Gruba okładka ze złoceniami, wspaniałe ilustracje. Przemyślenia autora i wspomnienia z rodzinnego domu, przewijające się przez całą książkę, nadają tej pozycji niezwykle osobisty wydźwięk.
Niektóre potrawy już znałam, ale dodatek choćby skórki z cytryny był w nich powiewem świeżości. Nawet zwykła jajecznica, smażona nie na po prostu rozgrzanym maśle...

Książka pięknie wydana, z naprawdę zjawiskowymi zdjęciami- i to chyba na tyle. Kilka przepisów jest raczej na siłę- Przepis na kanapki, czy jajecznicę chyba nie do końca przystoi tak nagradzanej książce, jak o niej się mówi. Opisy potraw choć napisane lekko, wszystkie niemal na jedno kopyto- smak lata, babcia, dzieciństwo. Nie znam autora bardzo dobrze, jednak z opisu na koniec książki wynika, że lubi masło. Mimo wszystko jego ilość w książce może przyprawiać czytelników o mdłości, a autora przyprawić o rychłą wizytę u kardiologa.

Książka pięknie wydana, z naprawdę zjawiskowymi zdjęciami- i to chyba na tyle. Kilka przepisów jest raczej na siłę- Przepis na kanapki, czy jajecznicę chyba nie do końca przystoi tak nagradzanej książce, jak o niej się mówi. Opisy potraw choć napisane lekko, wszystkie niemal na jedno kopyto- smak lata, babcia, dzieciństwo. Nie znam autora bardzo dobrze, jednak z opisu na...

Oj, zglodniejesz podczas lektury…

Oj, zglodniejesz podczas lektury…

Dopiero po przeczytaniu tytułu książki zdałam sobie sprawę, że Rozkoszny tworzy wegetariańskie przepisy. Zarówno jego blog jak i instagram inspiruje na co dzień w kuchni. W daniach nie brakuje mięsa, jest idealną opcją dla osób, które chcą ograniczyć jego spożywanie, natomiast nie chcą rezygnować z pozostałych produktów odzwierzęcych.

Dopiero po przeczytaniu tytułu książki zdałam sobie sprawę, że Rozkoszny tworzy wegetariańskie przepisy. Zarówno jego blog jak i instagram inspiruje na co dzień w kuchni. W daniach nie brakuje mięsa, jest idealną opcją dla osób, które chcą ograniczyć jego spożywanie, natomiast nie chcą rezygnować z pozostałych produktów odzwierzęcych.

Miód i masełko dla żołądka (przepisy) i serduszka (ich opisy i piękne historie).

Miód i masełko dla żołądka (przepisy) i serduszka (ich opisy i piękne historie).