Wina owocowe i miody

Wydawnictwo: Volumina.pl
0 (0 ocen i 0 opinii) Zobacz oceny
10
0
9
0
8
0
7
0
6
0
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
9788378679332
liczba stron
130
słowa kluczowe
pszczoły, pszczelarstwo, miody pitne,
kategoria
poradniki
język
polski
dodał
Siuks

Wina owocowe i miody Konrada Niklewicza to dziełko traktujące o wyrobie tychże trunków z polskich owoców. Niklewicz uważa, że ościenne kraje, a nawet Stany Zjednoczone, mają bogatą specyfikę i literaturę poświęconą produkcji wina, a wśród naszych publikacji brakuje zbioru o tej tematyce. Przeto postanowił napisać książkę, niewielkiej objętości, mającą zachęcić pszczelarzy i sadowników do...

Wina owocowe i miody Konrada Niklewicza to dziełko traktujące o wyrobie tychże trunków z polskich owoców. Niklewicz uważa, że ościenne kraje, a nawet Stany Zjednoczone, mają bogatą specyfikę i literaturę poświęconą produkcji wina, a wśród naszych publikacji brakuje zbioru o tej tematyce. Przeto postanowił napisać książkę, niewielkiej objętości, mającą zachęcić pszczelarzy i sadowników do produkcji rodzimych win owocowych i miodów. Okazało się, że książka cieszy się ogromnym powodzeniem i bardzo szybko doczekała się dodruku, którego reprint postanowiliśmy wykonać. Dzieło zostało poszerzone o przepisy na wina z rodzynków, służące do uszlachetniania pośledniejszych gatunków, wina z liści i korzeni niektórych roślin, a także nowe wskazówki dotyczące sposobu fermentacji trunków. Znajdziemy tu przepisy na staropolskie jabłeczniki, wina z owoców leśnych, głogu, berberysu, soku brzozy, a także wino musujące i wermuth.

Spis treści:

Przedmowa 5

Przedmowa do drugiego wydania 9

Wstęp 11

O winie w ogólności 17

Owocobranie – Otrzymywanie moszczów z owoców 27

Jabłecznik i Gruszeczniak 37

Fabrykacya win z jagód leśnych i ogrodowych 45

Wino z malin – Maliniak 46

Porzecznik i Agrestniak 48

Wino z czarnych jagód leśnych 49

Wina rodzynkowe 53

Wina z owoców pestkowych - Wiśniak 65

Wina z Tarek 66

Wermuth owocowy 67

Wino z głogu 68

Wino z berberysu 70

Wino rabarbarowe 71

Wino z liści winnej latorośli 72

Wino z soku Brzozy 74

Wina musujące z owoców 76

Wina z miodu 83

Miody białe 97

Miód pośledni biały 98

Średniej dobroci miód 98

Miód wyborowy biały 99

Wino białe z miodu 101

Fermentacya czyli rozkład części składowych win i miodów 103

Butelkowanie win 117

 

źródło opisu: Volumina.pl

źródło okładki: Volumina.pl

pokaż więcej

Brak materiałów.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
    Obecnie jeszcze nie ma dyskusji powiązanych z tą książką.
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (2)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 1502
Dawidv2 | 2018-07-08
Na półkach: Chcę przeczytać
książek: 1985
Siuks | 2017-02-05
Przeczytaj także

Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
Inne książki autora
więcej książek tego autora
zgłoś błąd zgłoś błąd