Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Podchodziłam do temu kilka razy. Ostatecznie jedyne za co mogę docenić tę książkę to skondensowana baza wiedzy, czyli miary, wagi i tabele wartości odżywczych, wszystkie kategorie składników żywieniowych (prócz mięsa oczywiście) od ziaren i alg po rośliny dziko rosnące i grzyby. Trochę wiedzy na temat np. nietolerancji pokarmowych, czy sposobów przygotowywania np. tofu, mleka sojowego, czy kiszonek. Niestety przepisy na potrawy a do tego umiejscowienie zdjęć tych potraw lub ich brak, to jak dla mnie kompletne nieporozumienie. Składniki typu: daktyle w proszku, pąki słonecznika, kwiaty ślazu, sos sambal oelek, kawior, sól ziołowa, quor, proszek korob, maltoza itd., itp. dla mnie brzmią egzotycznie. Na dodatek opisy sposobu wykonania mocno niejasne (np. chciałam upiec chleb, ale w opisie nie zgadzała się ilość składników z tymi wymienionymi wcześniej).