Najnowsze artykuły
- ArtykułyLiteracki kanon i niezmienny stres na egzaminie dojrzałości – o czym warto pamiętać przed maturą?Marcin Waincetel16
- ArtykułyTrendy kwietnia 2024: młodzieżowy film, fantastyczny serial, „Chłopki” i Remigiusz MrózEwa Cieślik2
- ArtykułyKsiążka za ile chcesz? Czy to się może opłacić? Rozmowa z Jakubem ĆwiekiemLubimyCzytać2
- Artykuły„Fabryka szpiegów” – rosyjscy agenci i demony wojny. Polityczny thriller Piotra GajdzińskiegoMarcin Waincetel2
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Agnieszka Wyrobek-Rousseau
1
7,8/10
Pisze książki: kulinaria, przepisy kulinarne
Absolwentka Uniwersytetu w Montpellier we Francji, gdzie uzyskała Diplôme National d'Oenologue. Posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie uprawy winorośli, produkcji wina i pochodnych, projektowania przetwórni i organizacji pracy zdobyte w winnicach i winiarniach na obu półkulach poparte ponad dwustu medalami jakie zrobione przez nią wina i destylaty otrzymały na międzynarodowych konkursach.
Pracowała jako enolog w dużych przetwórniach, produkujących miliony litrów wina rocznie (Cave Cooperative de St.Georges d'Orques (Francja),Rapaura Vintners Ltd ( Nowa Zelandia),CaveCooperative de Condom (Francja),Producteurs Plaimont ( Francja),Vinzavod Myskhako (Rosja)). Od 2005 roku pracuje jako enolog konsultant pomagając winiarzom podnosić jakość ich win. Podczas swojej pracy zawodowej miała również okazję poznania tajników produkcji cydrów we Francji i Nowej Zelandii. Jako osoba, której najbliższa rodzina od pokoleń zajmowała się m.in. sadownictwem, z autopsji zna potencjał odmian jabłoni tradycyjnie uprawianych w Polsce. Jest przekonana, że z polskich jabłek da się zrobić cydry dorównujące jakością najlepszym na świecie. Jest członkiem Union des Oenologues de France, autorką wielu artykułów w prasie specjalistycznej oraz stron www.kurdesz.com i www.vinaspora.com . Współzałożycielką i vice przewodniczącą stowarzyszenia Women and Wines of the World oraz współorganizatorką konkursu odbywającego się corocznie w Monte Carlo (Monako).
Pracowała jako enolog w dużych przetwórniach, produkujących miliony litrów wina rocznie (Cave Cooperative de St.Georges d'Orques (Francja),Rapaura Vintners Ltd ( Nowa Zelandia),CaveCooperative de Condom (Francja),Producteurs Plaimont ( Francja),Vinzavod Myskhako (Rosja)). Od 2005 roku pracuje jako enolog konsultant pomagając winiarzom podnosić jakość ich win. Podczas swojej pracy zawodowej miała również okazję poznania tajników produkcji cydrów we Francji i Nowej Zelandii. Jako osoba, której najbliższa rodzina od pokoleń zajmowała się m.in. sadownictwem, z autopsji zna potencjał odmian jabłoni tradycyjnie uprawianych w Polsce. Jest przekonana, że z polskich jabłek da się zrobić cydry dorównujące jakością najlepszym na świecie. Jest członkiem Union des Oenologues de France, autorką wielu artykułów w prasie specjalistycznej oraz stron www.kurdesz.com i www.vinaspora.com . Współzałożycielką i vice przewodniczącą stowarzyszenia Women and Wines of the World oraz współorganizatorką konkursu odbywającego się corocznie w Monte Carlo (Monako).
7,8/10średnia ocena książek autora
4 przeczytało książki autora
11 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Najnowsze opinie o książkach autora
Cydr z polskich jabłek Agnieszka Wyrobek-Rousseau
7,8
Książka dla miłośników cydru i dla tych, którzy chcieli by sami zrobić swój własny, autorski jabłecznik. Nadziana mnóstwem technologicznych kruczków, a napisana tak prostym językiem, że nawet kompletny laik w dziedzinie przetwórstwa i fermentacji jest w stanie zrozumieć o co chodzi, na co zwracać uwagę i czego unikać.
Ciekawa część przedstawiająca cydry w różnych krajach świata. Fajne przepisy kulinarne z wykorzystaniem cydru, szkoda, że nie więcej. I piękne ryciny starych odmian jabłek.
Cydr z polskich jabłek Agnieszka Wyrobek-Rousseau
7,8
Duzo praktycznych i wartosciowych wskazowek dla osob, ktore zaczynaja swoja przygode z robieniem cydrem, szczegolnie z odmian jablek dostepnych w Polsce. Budowa ksiazki jest jednak nielogiczna z punktu widzenia robienia cydru i trudno w niej cokolwiek znalezc. Z powodu struktury ksiazki ma sie wrazenie, ze byla to czesc pracy naukowej na temat cydru, a ksiazka powstala przez czysty przypadek. Niemniej jest to dzielo zawierajace wiele odpowiedzi na nurtujace pytania poczytakujacego cydrownika. Tylko trzeba ich umiec szukac.