"Za dzieciaka": Śmieszne, makaron rośnie![bookLink]137458|Śmieszne, makaron rośnie![/bookLink] i Książka kucharska Kubusia Puchatka[bookLink]66859|Książka kucharska Kubusia Puchatka[/bookLink]. Potem Musaka pod Akropolem. Kuchnia grecka[bookLink]118403|Musaka pod Akropolem. Kuchnia grecka[/bookLink], Porto, sardynka i fado. Kuchnia portugalska[bookLink]4850739|Porto, sardynka i fado. Kuchnia portugalska[/bookLink]. Nie załapałem jednak bakcyla książek o kuchni (i kulturze).

Z ostatnich zakupów Fifka i żulik, czyli domowa kuchnia łódzka[bookLink]4884782|Fifka i żulik, czyli domowa kuchnia łódzka[/bookLink] - ale bardziej w funkcji łódzkiej niż kuchennej.

"Za dzieciaka": Śmieszne, makaron rośnie![bookLink]137458|Śmieszne, makaron rośnie![/bookLink] i Książka kucharska Kubusia Puchatka[bookLink]66859|Książka kucharska Kubusia Puchatka[/bookLink]. Potem Musaka pod Akropolem. Kuchnia grecka[bookLink]118403|Musaka pod Akropolem. Kuchnia grecka[/bookLink], Porto, sardynka i fado. Kuchnia portugalska[bookLink]4850739|Porto,...

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post więcej mniej

Polecam jako ciekawostkę i wyzwanie do zastosowania Kuchnia średniowieczna. 125 przepisów[bookLink]276758|Kuchnia średniowieczna. 125 przepisów[/bookLink]. Łatwiej będzie gotować z tą pozycją, niż z kupioną po powrocie z Gruzji Tradycyjna kuchnia gruzińska - praktyczne porady i sprawdzone receptury[bookLink]216516|Tradycyjna kuchnia gruzińska - praktyczne porady i sprawdzone receptury[/bookLink], gdzie autorka zachęca do gotowania na tłuszczu z baranich ogonów :(.
Polecam pozycje traktujące m.in. o realiach żywieniowych w konkretnych epokach i na konkretnych terytoriach, m.in. Człowiek polskiego baroku[bookLink]74912|Człowiek polskiego baroku[/bookLink], Życie codzienne w Palestynie w czasach Chrystusa[bookLink]4041612|Życie codzienne w Palestynie w czasach Chrystusa[/bookLink], Jeden dzień w starożytnym Rzymie. Życie powszednie, sekrety, ciekawostki[bookLink]4912858|Jeden dzień w starożytnym Rzymie. Życie powszednie, sekrety, ciekawostki[/bookLink] czy też przekrojowe Historia kuchni[bookLink]224415|Historia kuchni[/bookLink] oraz Historia naturalna i moralna jedzenia[bookLink]249238|Historia naturalna i moralna jedzenia[/bookLink].
Z przeczytanych ostatnio powieści przepisy zawierały m.in. Rok 1863. Opowieść o miłości wojnie i gotowaniu[bookLink]250611|Rok 1863. Opowieść o miłości wojnie i gotowaniu[/bookLink] (kuchnia wysokokaloryczna, mocno tłuszczowa i cukrowa) oraz ...twierdzi Pereira[bookLink]73065|...twierdzi Pereira[/bookLink] - dwie potrawy z kategorii "mężczyzna, gotowizna (no prawie), łatwizna" :).

Polecam jako ciekawostkę i wyzwanie do zastosowania Kuchnia średniowieczna. 125 przepisów[bookLink]276758|Kuchnia średniowieczna. 125 przepisów[/bookLink]. Łatwiej będzie gotować z tą pozycją, niż z kupioną po powrocie z Gruzji Tradycyjna kuchnia gruzińska - praktyczne porady i sprawdzone receptury[bookLink]216516|Tradycyjna kuchnia gruzińska - praktyczne porady i...

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post więcej mniej

Najlepsze przepisy kuchni polskiej[bookLink]49103|Najlepsze przepisy kuchni polskiej[/bookLink]
Dawno wydana, ale do tej pory lepszej nie znalazłam: praktycznie historia naszych tradycyjnych potraw plus porządna dawka wiedzy jak to kiedyś na naszych ziemiach z jedzeniem bywało.

Najlepsze przepisy kuchni polskiej[bookLink]49103|Najlepsze przepisy kuchni polskiej[/bookLink]
Dawno wydana, ale do tej pory lepszej nie znalazłam: praktycznie historia naszych tradycyjnych potraw plus porządna dawka wiedzy jak to kiedyś na naszych ziemiach z jedzeniem bywało.

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post

Jak czytać o jedzeniu, to opowiadanie Czechowa "Syrena". Z samego opisu dań można się przejeść.

Jak czytać o jedzeniu, to opowiadanie Czechowa "Syrena". Z samego opisu dań można się przejeść.

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post

Bardzo ciekawy, smakowity artykuł! W dzieciństwie również bardzo pociągała mnie, jedyna dostępna wtedy, Kuchnia Polska (w płóciennej oprawie), naczelna książka mojej mamy! Często przeglądałam ilustracje, a już wprowadzenie - o organizacji kuchni - czytałam wielokrotnie, wyobrażając sobie kuchnię moich marzeń. Moimi przewodnikami po smakach i zapachach świata stały się, wydawane w latach 80-90 tych niewielkie książki o kuchni azjatyckiej np.:
Kuchnie azjatyckie[bookLink]99511|Kuchnie azjatyckie[/bookLink]
Gospoda pod Gorącym Słońcem. Potrawy egzotyczne, część II[bookLink]144451|Gospoda pod Gorącym Słońcem. Potrawy egzotyczne, część II[/bookLink]
Kuchnia chińska[bookLink]138061|Kuchnia chińska[/bookLink]
Potrawy z różnych stron świata[bookLink]110527|Potrawy z różnych stron świata[/bookLink].
Od razu siermiężna rzeczywistość PRL-u ulegała czarodziejskiej przemianie, choć oczywiście wielu potraw nie sposób było zrobić, a sos sojowy trzeba było zastępować maggi. Ale jakże wspaniałym uczuciem było zrobienie po raz pierwszy w życiu kurczaka z papryką Kung-Po!
Są też powieści z wątkiem kulinarnym, które przez lata czytania zapamiętałam:
Suflet[bookLink]211523|Suflet[/bookLink]
Przepiórki w płatkach róży : powieść w zeszytach na każdy miesiąc, przepisy kucharskie, historie miłosne, tudzież porady domowe zawierająca[bookLink]146127|Przepiórki w płatkach róży : powieść w zeszytach na każdy miesiąc, przepisy kucharskie, historie miłosne, tudzież porady domowe zawierająca[/bookLink]
Smażone zielone pomidory[bookLink]37859|Smażone zielone pomidory[/bookLink]
Mistrzyni przypraw[bookLink]51623|Mistrzyni przypraw[/bookLink]
Zupa z granatów[bookLink]37461|Zupa z granatów[/bookLink]
i najnowsza:
Kwiat wiśni i czerwona fasola[bookLink]4858314|Kwiat wiśni i czerwona fasola[/bookLink].

Polecam także filozoficzny traktat kulinarny
Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej[bookLink]257375|Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej[/bookLink] Brillata-Savarina.

Bardzo ciekawy, smakowity artykuł! W dzieciństwie również bardzo pociągała mnie, jedyna dostępna wtedy, Kuchnia Polska (w płóciennej oprawie), naczelna książka mojej mamy! Często przeglądałam ilustracje, a już wprowadzenie - o organizacji kuchni - czytałam wielokrotnie, wyobrażając sobie kuchnię moich marzeń. Moimi przewodnikami po smakach i zapachach świata stały się,...

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post więcej mniej

Dla mnie początkiem kulinarno-czytelniczej przygody był Małomówny i rodzina[bookLink]29650|Małomówny i rodzina[/bookLink]. Nie, żeby faktycznie była to książka głęboko związana z tematem, ale bohaterowie ciągle coś tam jedzą. Smakowito i domowo. Czytając ją pochłonęłam całego francuza z salami. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że był to głęboki kryzys lat osiemdziesiątych i moja mamama rzeczone salami zdobyła cudem, wydając na nie rodowy majątek. 😉 Potem przeczytałam wiele książek o jedzeniu. Dla mnie mistrzem gawędzierskich opowieści kulinarnych jest  [authorPhoto]18119|Robert Makłowicz[/authorPhoto] Robert Makłowicz[authorLink]18119|Robert Makłowicz[/authorLink]. Ostatnio skręciłam zdecydowanie w kulinaria łąkowe i moim nowym guru stał się  [authorPhoto]46752|Łukasz Łuczaj[/authorPhoto] Łukasz Łuczaj[authorLink]46752|Łukasz Łuczaj[/authorLink]. Polecam. 😀

Dla mnie początkiem kulinarno-czytelniczej przygody był Małomówny i rodzina[bookLink]29650|Małomówny i rodzina[/bookLink]. Nie, żeby faktycznie była to książka głęboko związana z tematem, ale bohaterowie ciągle coś tam jedzą. Smakowito i domowo. Czytając ją pochłonęłam całego francuza z salami. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że był to głęboki kryzys lat...

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post więcej mniej

Książka poniekąd kucharska[bookLink]100756|Książka poniekąd kucharska[/bookLink]

Książka poniekąd kucharska[bookLink]100756|Książka poniekąd kucharska[/bookLink]

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post

Najlepsze jest wiejskie jedzenie z książek.Wiejskie kiełbasy,boczkii.Kaszanki.Pierogi,ogórkowe.A nie teraz te mody.Na wege.Głównie to ci młodzi gniewni.Albo te tajskie.Jedzenie ma być jedzenie.

Najlepsze jest wiejskie jedzenie z książek.Wiejskie kiełbasy,boczkii.Kaszanki.Pierogi,ogórkowe.A nie teraz te mody.Na wege.Głównie to ci młodzi gniewni.Albo te tajskie.Jedzenie ma być jedzenie.

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post

Zapraszam do dyskusji.

Zapraszam do dyskusji.

Czytelnicy oznaczyli ten post jako spam Zobacz ten post