rozwińzwiń

Mark Kurlansky

Mark Kurlansky
5
6,2/10
Urodzony: 07.12.1948
6,2/10średnia ocena książek autora
237 przeczytało książki autora
405 chce przeczytać książki autora
2fanów autora
Zostań fanem autora
Sprawdź, czy Twoi znajomi też czytają książki autora - dołącz do nas

Książki i czasopisma

  • Wszystkie
  • Książki
  • Czasopisma
Hawana. Podzwrotnikowe delirium
2021
Hawana. Podzwrotnikowe delirium
Mark Kurlansky
7,1 z 165 ocen
538 czytelników 26 opinii
2021
Boogaloo on 2nd avenue
2006
Boogaloo on 2nd avenue
Mark Kurlansky
4,0 z 1 ocen
2 czytelników 0 opinii
2006
Dzieje soli
2004
Dzieje soli
Mark Kurlansky
6,8 z 20 ocen
62 czytelników 5 opinii
2004
Dorsz. Ryba, która zmieniła świat
2004
Dorsz. Ryba, która zmieniła świat
Mark Kurlansky
6,9 z 16 ocen
48 czytelników 4 opinie
2004
The Basque History Of The World
2000
The Basque History Of The World
Mark Kurlansky
0,0 z ocen
1 czytelnik 0 opinii
2000

Popularne cytaty autora

  • Sól zawarta w ketchupie pochodziła na początku z konserwowej ryby. W najwcześniejszych przepisach na ketchup z sardeli [...] nie wymienia si...

    Sól zawarta w ketchupie pochodziła na początku z konserwowej ryby. W najwcześniejszych przepisach na ketchup z sardeli [...] nie wymienia się nawet soli na liście składników, uwzględnia się za to soloną sardelę. Jednakże Anglicy i Amerykanie stopniowo zrezygnowali z ryby jako składnika ketchupu. Ketchup stał się sosem grzybowym, orzechowym, a nawet solonym sosem cytrynowym. Początkowo do tych sosów dodawano solone sardele, później jednak anglosaska kuchnia straciła śmiałość i rozmach, a kucharze doszli do wniosku, że silny aromat ryby ogranicza użyteczność sosu.

    2 osoby to lubią
Zobacz więcej cytatów

Najnowsze opinie o książkach autora