Jesteśmy społecznością, która kocha książki

W 1870 roku Anglicy zamierzali zaprojektować flagę kolonii, poprosili więc mieszkańców Turks i Caicos [przyp. wyspy we wschodniej części archipelagu Bahamów] o przesłanie do Anglii wzoru miejscowego herbu. Projektant z Turks i Caicos naszkicował godło, przedstawiające saliny z Salt Cay. Na pierwszym planie znajdowali się zbieracze soli; za nimi widniały sterty soli. Tymczasem w Anglii nastała era eksploracji Arktyki. Angielski projektant nie wiedział, gdzie leżą wyspy Turks i Caicos, uznał więc małe, białe kopuły za rysunki igloo. Dlatego na każdej z nich narysował drzwi. Sterty soli zaopatrzone w drzwi pozostały przez niemal sto lat oficjalnym herbem kolonii, aż w 1968 roku wymyślono nowe godło, na którym widniał rysunek flaminga.

Sól zawarta w ketchupie pochodziła na początku z konserwowej ryby. W najwcześniejszych przepisach na ketchup z sardeli [...] nie wymienia się nawet soli na liście składników, uwzględnia się za to soloną sardelę. Jednakże Anglicy i Amerykanie stopniowo zrezygnowali z ryby jako składnika ketchupu. Ketchup stał się sosem grzybowym, orzechowym, a nawet solonym sosem cytrynowym. Początkowo do tych sosów dodawano solone sardele, później jednak anglosaska kuchnia straciła śmiałość i rozmach, a kucharze doszli do wniosku, że silny aromat ryby ogranicza użyteczność sosu.