Najnowsze artykuły
ArtykułyCzytasz książki? To na pewno…, czyli najgorsze stereotypy o czytelnikach i czytaniu
234
ArtykułyPodróże, sekrety i refleksje – książki idealne na relaks, czyli majówka z literaturą
11
ArtykułyPisarze patronami nazw ulic. Polscy pisarze i poeci na początek
40
ArtykułyOgromny dom pełen książek wystawiony na sprzedaż w Anglii. Trzeba za niego zapłacić fortunę
13
Popularne wyszukiwania
- Polecamy
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
2015
2014
2014
2013Moja mała francuska kuchnia Rachel Khoo
Po wręcz rewelacyjnej książce "Mała paryska kuchnia" Rachel Khoo wydała kolejną książkę dla fanów francuskich (i nie tylko) kulinariów. Książka od razu trafiła do mojej biblioteczki a ja dałam sobie trochę czasu na przemyślenie jej treści i testowanie przepisów. Głownym tematem książki jest podróż przez francuskie regiony - zróżnicowanie klimatyczne i kulturalne kraju zaowocowało niezwykle bogatą kuchnią sławną na cały świat. Autorka przeprowadza czytelnika poprzez kolejne rozdziały zatytułowane nazwami poszczególnych regionów, pisze ciekawe wstępy i ilustruje świetnymi rysunkami. Teksty są pisane prosto i niezwykle smakowicie. Ślinotok i ssanie w żołądku gwarantowane. Zaczynami od nadmorskiej Bretanii i owoców morza, poprzez letnie wybrzeża żeby zakończyć bożonarodzeniową atmosferą w Alzacji. Same przepisy nie odbiegają jakością od poprzedniej książki - technicznie bez zarzutów, z dobrze wymierzonymi porcjami, dokładnie wyjaśnione. Są też w podobnym stylu pisane - w recenzji "Małej Paryskiej Kuchni" pisałam, że to jest kuchnia domowa, z sercem i bez zadęcia. Bardzo się cieszę, że Rachel dalej zachowała swój styl gotowania. Praktycznie każdy przepis da się zrobić we własnej kuchni. Nie sposób też zapomnieć o fantastycznych zdjęiach Davida Loftusa, który nie ma sobie równych w fotografii kulinarnej. Nie pozostaje nic innego, jak tylko wrzucić książkę do walizki i objechać całą Francję :)Mała paryska kuchnia Rachel Khoo
Książka powinna się znaleźć w każdej kuchni. Jeśli chcemy zaskoczyć gości wyrafinowaną francuską kuchnią a niestety, nie pobieraliśmy kursów u paryskich mistrzów, ta książka jest dla nas. Rachel Khoo bardzo autentycznie odtworzyła domową francuską kuchnię. Jej dania to nie malutkie kęsy na fikuśnych talerzykach jakie są podawanie w drogich restauracjach, ale domowa kuchnia w którą wkłada się serce podczas ponurych dni. Znajdziemy tam przepisy na pożywne gulasze, zupy, dania mięsne. Wszystko do odtworzenia w warunkach domowych, z bardzo dokładnymi instrukcjami. Mnie zachwycił dział z deserami, francuskie cukiernictwo zawsze wydawało mi się bardzo trudne do zrobienia w domu, a tutaj znalazłam kilka (a nawet całkiem dużo) naprawdę przystępnych przepisów. Każdy przepis ma wstęp napisany przez Rachel i na każdej stronie dowiadujemy się czegoś ciekawego o francuskich zwyczajach - nie tylko kulinarnych. Wisienką na torcie są ostatnie strony - solidna porcja wiedzy na temat robienia sosów, kremów (łopatologicznie wytłumaczony sławny crème pâtissière). Żeby było jeszcze łatwiej, można obejrzeć produkcję BBC i zobaczyć autorkę w akcji, kiedy robi dania z książki - z pięknie pokazanymi paryskimi kafejkami, plus świetna kreacja samej Rachel. (dlaczego tylko sześć odcinków?! ja chcę więcej!) Może mój zachwyt nad tą książką jest lekko przesadzony, ale kiedy dział z książkami kulinarnymi jest zalewany celebryckimi autorami z setnym przepisem na grzanki to pozycja "Mała Paryska Kuchnia" jest perełką. Autorka wie o czym pisze i posiada dużą wiedzę, którą się chętnie dzieli z czytelnikami. Idealna książka dla tych, którzy gotują amatorsko, ale zależy im na zdobyciu podstaw wiedzy teoretycznej.Popularne w kategorii książek autora
Popularni autorzy
