Mała paryska kuchnia

Tłumaczenie: Małgorzata Stefaniuk
Wydawnictwo: Albatros
7,78 (59 ocen i 3 opinie) Zobacz oceny
10
9
9
5
8
20
7
18
6
5
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
The Little Paris Kitchen
data wydania
ISBN
9788378856511
liczba stron
288
język
polski

"Klasyczne francuskie przepisy w świeżej i prostej oprawie. Książka zawiera 120 prostych przepisów na tradycyjne francuskie potrawy, w tym te najbardziej znane: od bouillabaise i boeuf Bourguignon po crème brulée i tarte tatin. Nie jest to jednak kolejny zbiór receptur na klasyczne francuskie specjały, ale też opowieść o tym, jak autorka książki je odkrywała i adaptowała, dodając własne...

"Klasyczne francuskie przepisy w świeżej i prostej oprawie. Książka zawiera 120 prostych przepisów na tradycyjne francuskie potrawy, w tym te najbardziej znane: od bouillabaise i boeuf Bourguignon po crème brulée i tarte tatin. Nie jest to jednak kolejny zbiór receptur na klasyczne francuskie specjały, ale też opowieść o tym, jak autorka książki je odkrywała i adaptowała, dodając własne pomysły. Uroki francuskiej kuchni, ostatnio zepchniętej nieco do lamusa, roztacza przed nami Rachel Khoo – Angielka, która swoje prawdziwe powołanie odnalazła w Paryżu. Absolwentka słynnej akademii gotowania Le Cordon Bleu, prowadząca w telewizji BBC program „Paryskie gotowanie z Rachel Khoo”, w swojej maleńkiej kuchni udowadnia, że przyrządzanie francuskich smakołyków jest naprawdę nieskomplikowane i dostępne w każdych warunkach. "

 

źródło opisu: Albatros, 2013

źródło okładki: http://www.wydawnictwoalbatros.com/ksiazka,1386,21...»

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (3)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 609
Aleksandra Stromecka | 2015-06-25
Na półkach: Ulubione, Przeczytane, Posiadam

Perfekcyjna dla tych wszystkich, którzy kochają gotować i piec. Otwierając książkę i przeglądając strony czuje się zapach tych cudownych potraw. Wszystko wychodzi perfekcyjne i kiedy tylko chcę zachwycić gości czymś nowym sięgam po tą właśnie książkę.

książek: 138
Kominek | 2013-12-20
Przeczytana: 20 grudnia 2013

Książka to niezwykła, choć sam nie mogę w pełni docenić jej możliwości, gdyż gotowanie i pieczenie nigdy nie było moją mocną stroną. Lubię o tym czytać, lubię kosztować, lubię dobrze podane danie. Lubię zjeść ze smakiem.

Choć praktycznie w całości opatrzona jest przepisami, to jednak nie jest to zwykła książka kucharska. Czasem po nią sięgam, czasem myślę o tym, co ten lub inny przepis wnosi do mojej świadomości, gdyż Rachel Khoo pisze o tym z taką wyjątkową pasją, iż już czytając poczuć się można wyjątkowo. Staranność kształtu i formy, przygotowania, gotowania lub pieczenia… Sztuka przez wielkie „S”.

Dla tych wszystkich, którzy cenią sobie dobrą kuchnię, dla tych, którym gotowanie sprawia nieziemską wprost przyjemność sięgnięcie po „Małą paryską kuchnię” będzie rozwiązaniem najlepszym z możliwych. Teraz jedynie mały fragment z rozdziału noszącego tytuł – Słodki poczęstunek:

„(…) Bardzo szybko dowiedziałam się też, że przepisów na ciasta należy się trzymać co do joty, inaczej...

książek: 1448
Ilonka1988 | 2013-08-28
Na półkach: Przeczytane, Posiadam
Przeczytana: 28 sierpnia 2013

Książka powinna się znaleźć w każdej kuchni. Jeśli chcemy zaskoczyć gości wyrafinowaną francuską kuchnią a niestety, nie pobieraliśmy kursów u paryskich mistrzów, ta książka jest dla nas.

Rachel Khoo bardzo autentycznie odtworzyła domową francuską kuchnię. Jej dania to nie malutkie kęsy na fikuśnych talerzykach jakie są podawanie w drogich restauracjach, ale domowa kuchnia w którą wkłada się serce podczas ponurych dni. Znajdziemy tam przepisy na pożywne gulasze, zupy, dania mięsne. Wszystko do odtworzenia w warunkach domowych, z bardzo dokładnymi instrukcjami.

Mnie zachwycił dział z deserami, francuskie cukiernictwo zawsze wydawało mi się bardzo trudne do zrobienia w domu, a tutaj znalazłam kilka (a nawet całkiem dużo) naprawdę przystępnych przepisów.
Każdy przepis ma wstęp napisany przez Rachel i na każdej stronie dowiadujemy się czegoś ciekawego o francuskich zwyczajach - nie tylko kulinarnych.
Wisienką na torcie są ostatnie strony - solidna porcja wiedzy na temat robienia...

Przeczytaj także

Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Zapisując się na newsletter zgadzasz się na otrzymywanie informacji z serwisu Lubimyczytac.pl w tym informacji handlowych, oraz informacji dopasowanych do twoich zainteresowań i preferencji. Twój adres email będziemy przetwarzać w celu kierowania do Ciebie treści marketingowych w formie newslettera. Więcej informacji w Polityce Prywatności.
Cytaty z książki
Inne książki autora
więcej książek tego autora
zgłoś błąd zgłoś błąd