Jesteśmy społecznością, która kocha książki

prof. dr hab. Nina Maria Baryłko-Pikielna - polska specjalistka w dziedzinie analizy sensorycznej.
Rodowita warszawianka. Absolwentka Politechniki Gdańskiej (chemia). Specjalistka z zakresu analizy i oceny żywności, chemii oraz technologii żywności. Pracowała w Instytucie Przemysłu Mięsnego w Warszawie oraz dwóch innych stołecznych placówkach: Zakładzie Badania Jakości i Instytucie Żywności i Żywienia. Członkini honorowa Polskiej Akademii Nauk (PAN). Prof. Nina Baryłko-Pikielna żyła 89 lat. Wybrane publikacje książkowe: "Zarys analizy sensorycznej żywności" (Wyd. Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Krakowie, 1966),"Zmysły a jakość żywności i żywienia" (z Janem Gawęckim, Wyd. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, 2007),"Sensoryczne badania żywności" (z Ireną Matuszewską, Wyd. Polskiego Towarzystwa Technologów Żywienia, 2009).http://nauka-polska.pl/#/profile/scientist?id=7810&_k=palp3t