Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Po lekturze tej pozycji mam pewność, że czytanie książki kucharskiej od deski do deski to nie lada wyzwanie. Przebrnięcie przez ten zbiorek, zawierający 329 krótkich przepisów, zajęło mi prawie tydzień. Mimo to uważam, że było warto. "Kuchnia powojenna" jest bowiem przedrukiem pozycji wydanej w 1928 roku. Można z niej się dowiedzieć wiele o dostępnych wówczas składnikach, sposobie przyrządzania potraw, a także o ówczesnym języku. Ten momentami bywa naprawdę irytujący (bardzo dużo zdrobnień, powtarzające się co drugi przepis zwroty "wyrobić doskonale" czy "uformować w zgrabne placki"). Walory praktyczne tej książki są moim zdaniem ograniczone - większość przepisów albo wymaga użycia niepopularnych dzisiaj składników (gorzkie migdały, raki, kapłony itd.),albo jest zdecydowanie przekombinowana. Polecam jednak tę książeczkę ze względów czysto poznawczych.