Najnowsze artykuły
- Artykuły„Nowa Fantastyka” świętuje. Premiera jubileuszowego 500. numeru magazynuEwa Cieślik4
- ArtykułyMaj 2024: zapowiedzi książkowe. Gorące premiery książek – część 2LubimyCzytać3
- ArtykułyTo do tych pisarek należał ostatni rok. Znamy finalistki Women’s Prize for Fiction 2024Konrad Wrzesiński9
- ArtykułyMaj 2024: zapowiedzi książkowe. Gorące premiery książek – część 1LubimyCzytać14
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Erol Muzuz
1
6,5/10
Pisze książki: literatura podróżnicza
Ten autor nie ma jeszcze opisu. Jeżeli chcesz wysłać nam informacje o autorze - napisz na: admin@lubimyczytac.pl
6,5/10średnia ocena książek autora
86 przeczytało książki autora
100 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Śródziemnomorskie lato. Sezon na Lazurowym Wybrzeżu i Costa Bella
David Shalleck, Erol Muzuz
6,5 z 57 ocen
189 czytelników 15 opinii
2012
Najnowsze opinie o książkach autora
Śródziemnomorskie lato. Sezon na Lazurowym Wybrzeżu i Costa Bella David Shalleck
6,5
Jak już wcześniej pisałam, w tym roku cieszę oczy okładkami książek podróżniczych i czytam, zamiast "wczasować". Zamiast wyjazdu wakacyjnego czeka mnie przeprowadzka...
Biorąc do rąk "Śródziemnomorską podróż" oczekiwałam opowieści przeplatanej przepisami kulinarnymi, jak to w książkach pisanych przez mistrzów kuchni bywa. Jednak przepisy znalazłam skondensowane na końcu książki, a całość stanowi przezabawna opowieść o odnajdywaniu siebie przez Autora książki.
David Shalleck to kucharz, który pracował w wielu amerykańskich restauracjach, a potem wędrował po Włoszech i uczył się kuchni regionalnych.
W dowcipny sposób opisuje kroki swojej kariery od pomocnika kuchennego zajmującego się prostymi czynnościami, poprzez kucharza uczącego się od najlepszych. David podglądał innych, zapisywał ciekawe przepisy, jednak zarzucano mu, że wkłada za mało serca w gotowanie i jest mało pewny siebie.
"Szef nie szew, nie pęka!", a szef kuchni odpowiada za wszystko, co się dzieje w jego kuchni i jak danie wychodzi do klientów.
Aby sprawdzić siebie i w końcu zarządzać swoją kuchnią został kucharzem na luksusowym jachcie. To była dla niego szkoła życia i przetrwania. Amerykanin miał gotować dla bogatego włoskiego małżeństwa na ich jachcie Serenity. Miał podawać tylko tradycyjne dania włoskie, nawiązujące do odwiedzanego miejsca, miał gotować lekko i świeżo - i.... przez miesiąc żadne danie nie mogło się powtórzyć. To dopiero wyzwanie!
David dostał do dyspozycji maleńką kuchnię i jeszcze mniejszą spiżarnię - dał radę ! Obsługiwał załogę, właścicieli i ich gości. Udało mu się zrobić na jednej kuchence przyjęcie na ponad 100 osób.
Przetrwał, został doceniony i zmotywowany do pracy nad sobą, nad własną pewnością siebie - zaowocowało to otwarciem drogi do dalszej kariery.
Starania i talent kucharski zostały docenione!
"Śródziemnomorskie opowieści" czyta się jak świetną powieść obyczajową, bardzo klimatyczną, przepełnioną smakiem i zapachem oraz opisami cudownych miejsc we Włoszech.
Uwielbiam takie klimaty! Autor, oprócz talentu kucharskiego, ma talent gawędziarski i w bardzo lekkiej, zabawnej formie snuje swoją opowieść.
Zrelaksowałam się, ubawiłam, poznałam ciekawe przepisy i wręcz oczyma wyobraźni widziałam te przepiękne miejsca, do których zawinęła Serenity.
Polecam ! Doskonała lektura na lato i bardzo ładnie wydana!
http://markietanka-mojeksiazki.blogspot.com/2012/07/srodziemnomorskie-lato-d-shalleck-e.html
Śródziemnomorskie lato. Sezon na Lazurowym Wybrzeżu i Costa Bella David Shalleck
6,5
Gotowanie, podróżowanie, wspomnienia, pasja – oto co znajdziemy w tej książce. Taka lista elementów składających się na tę książkę jest jednak zbyt ogólna. Tak naprawdę jest w niej dużo, dużo więcej.
David – jeden z autorów – jest jednocześnie głównym bohaterem książki. Przyjechał do Europy jako młody, niedoświadczony kucharz, który chciał rozwijać i udoskonalać swoje umiejętności. Początkowe doświadczenia nie były optymistyczne, lecz David wytrwale trwał w swym postanowieniu, aby zgłębić tajniki kuchni europejskiej, zwłaszcza śródziemnomorskiej. Pracował w niedużych rodzinnych knajpkach, pytał lokalnych sprzedawców o sposoby przyrządzania różnych dań, dowiadywał się, gdzie i kiedy najlepiej kupować składniki charakterystyczne dla danego regionu. Zdobytą wiedzę miał okazję wykorzystać na jachcie Serenity, na którym został zatrudniony przez bogate włoskie małżeństwo jako pokładowy kucharz, którego zadaniem było nie tylko przyrządzanie wyszukanych potraw dla swoich pracodawców, ale i wyżywienie załogi jachtu. Właściciele Serenity mieli wobec Davida niezwykle wysokie wymagania – dania nie mogły się powtarzać, miały być przygotowywane ze świeżych składników charakterystycznych dla rejonu, do którego przybijała Serenity. Jeśli dodać do tego niezapowiadanych gości, przyjęcie na ponad sto osób, zobowiązanie się do niepowtarzania tego samego dania, gotowanie ze świeżo zakupionych produktów, a do tego włączanie się w prace związane z obsługą jachtu, czy nawet dodatkowe szkolenia, to robi się tego sporo. Nie każdy by podołał...
Relacje międzyludzkie, własne odczucia i emocje, trudy codzienności oraz chwile radości i przyjemności to elementy, które sprawiają, że książka ta nie jest suchą relacją z dwumiesięcznego rejsu na jachcie bogatych Włochów, ale ciepłą, niepozbawioną humoru opowieścią o ambitnym człowieku poszukującym swojej drogi, o przyjaźni, o tęsknocie, o budowaniu poczucia własnej wartości.
Cudowna sceneria – Lazurowe Wybrzeże, wybrzeża Korsyki i Sardynii, Costa Bella – plus niecodzienne smaki powstałe z kompozycji dostępnych na wybrzeżu składników wywołują zarówno głód podróży, jak i głód w znaczeniu dosłownym. Co ciekawe, autor podzielił się wybranymi przepisami, które zebrano w ostatniej części ksiażki. Co więcej, zapewnił nawet nazwy wina, które pasuje do poszczególnych potraw.
Polecam.