SMAKUJ ŻYCIE Gotowanie nasza pasja Mariola Bojarska-Ferenc 5,3
ocenił(a) na 106 lata temu „Dla Włochów nieodłącznym elementem jedzenia jest woda. Bez względu na to, czy zamawiasz pizzę, spaghetti czy befsztyk, poproś także o wodę …”
Kuchnia, powinna być miejscem najcieplejszym i zespalającym wszystkich członków rodziny. Gotowanie zaś, powinno cieszyć. Sama nie umiem gotować, ale przyznaję, że smaki dzieciństwa są bardzo istotne. To nie tylko łakocie, ale i tradycyjne potrawy przygotowywane przez moją mamę i babcię. Obecnie media lansują modę na kulinarne umiejętności. Jedni się jej poddają, a inni omijają szerokim łukiem.
Publikacja, którą pragnę Wam przedstawić dotyczy kuchni włoskiej, ale została napisana w bardzo przemyślany sposób przez dziennikarkę Mariolę Bojarską – Ferenc, wspólnie z młodszym synem Aleksandrem. Syn jest absolwentem Uniwersità Cattolica del Sacro Cuore w Mediolanie, gdzie ukończył Wydział Ekonomii i Zarządzania. Ponadto jest pasjonatem gotowania i dobrej kuchni.
Mariola Bojarska – Ferenc uznawana jest za prekursorkę zdrowego stylu życia. Od ponad dwudziestu pięciu lat zaszczepia w Polakach modę na bycie fit. Na swoim koncie ma ponad dwa tysiące programów, oraz około trzystu artykułów w prasie. Została Ambasadorem Przedsiębiorczości Kobiet, a miesięcznik „Home&Market” zaliczył ją do grona najbardziej wpływowych kobiet w Polsce.
Włochy są interesujące nie tylko pod względem kulinarnym. Mnie zachwyca sztuka i nowo poznani ludzie. Podczas pobytu w Rzymie pamiętam, że nie mogłam nacieszyć się oglądaniem dzieł sztuki, architektury i malarstwa. Włochy to całkowicie inny rytm życia, brak punktualności i świętość rodziny. To mocna kawa, która postawiła mojego ojca na nogi, a podana w małej filiżance wyglądała naprawdę niepozornie ;-)
Książka jest ciekawie wydana i uzupełniona kolorowymi zdjęciami. Bojarska – Ferenc podkreśla, że trzeba umieć zachować się w każdej sytuacji, i w pałacu, i na śmietniku. Wielu Polakom z kręgów polityki i biznesu brakuje zwykłego obycia. „Kiedy znajdą się przy stole w eleganckim towarzystwie, zastanawiają się, za który widelec chwycić, co zrobić z serwetką, jak trzymać kieliszek. To nie bajka…”
W „Smakuj życie” ciekawy odbiorca znajdzie garść włoskich przepisów na przystawki, makarony i dania główne. Co ciekawe nie znajdziemy w niej przepisów na desery. Pizza, makarony, tradycyjne pomidory i magia ziół są cenione przez dziennikarkę. Mnie przypadł do gustu przepis na kurczaka w sosie Marsala i makaron z grzybami. Może jednak wejdę do kuchni ;-) Będzie zabawnie ;-) Dla ułatwienia na końcu książki znajduje się Indeks potraw.
Gorąco polecam książkę i kulinarną wyprawę do Włoch z Mariolą Bojarską – Ferenc.
Katarzyna Żarska
(www.redaktor21.bloog.pl)
Wydawnictwo: EDIPRESSE KSIĄŻKI
Oprawa: twarda
Liczba stron: 251
(nowość wydawnicza)