Najnowsze artykuły
- ArtykułyTu streszczenia nie wystarczą. Sprawdź swoją znajomość lektur [QUIZ]Konrad Wrzesiński13
- ArtykułyCzytamy w weekend. 10 maja 2024LubimyCzytać347
- Artykuły„Lepiej skupić się na tym, żeby swoją historię dobrze opowiedzieć”: wywiad z Anną KańtochSonia Miniewicz1
- Artykuły„Piszę to, co sama bym przeczytała”: wywiad z Mags GreenSonia Miniewicz1
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Marta Szydłowska
32
6,3/10
Ten autor nie ma jeszcze opisu. Jeżeli chcesz wysłać nam informacje o autorze - napisz na: admin@lubimyczytac.pl
6,3/10średnia ocena książek autora
27 przeczytało książki autora
38 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Wędliny domowe. 200 przepisów na smaczne wyroby
Marta Szydłowska
0,0 z ocen
1 czytelnik 0 opinii
2012
Najnowsze opinie o książkach autora
Atlas wędzonek i wyrobów domowych Marta Szydłowska
7,2
Publikacja jest kopalnią wiedzy dla osób, które chciałyby nauczyć się tradycyjnej sztuki wędzenia, ale nie wiedzą od czego zacząć tę pasjonującą przygodę. Poradnik ten, co bardzo mnie ucieszyło, nie zawiera tylko przepisów. We wstępie zawarto wiele istotnych informacji. Dowiadujemy się co właściwie możemy przygotować z poszczególnych części wieprzowiny a także z mięsa baraniego, wołowiny, cielęciny czy królika. Poznamy tajemnice przypraw, dowiemy się jakiego drewna użyć do wędzenia czy w jaki sprzęt musimy zainwestować na początku naszej przygody. Dalej wkraczamy już do głównej części książki na którą składa się aż 170 przepisów na wędzonki, wędzonki podrobowe, kiełbasy i pasztety. Przy przepisach tych znajdziemy listę składników potrzebnych do ich realizacji, informację jakiego drewna użyć do wędzenia, a także instrukcję przygotowania krok po kroku, która czasem rozkłada się na kilka dni. Ponadto przepisy wzbogacone są o kolorową fotografię gotowego specjału. Palce lizać ;)
Poradnik robi niesamowite wrażenie, a przepisy aż proszą aby pokusić się o ich przyrządzenie. Opisane są bardzo dokładnie i przystępnie. Nawet laik nie powinien mieć problemu z ich realizacją. Publikacja zachęciła mnie do zajrzenia w swe karty już samą piękną okładką. Czułam, że sięgając po nią nie zawiodę się i tak też było, mogę nawet śmiało przyznać, że zawartość książki bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła gdyż nie spodziewałam się aż tak dużej różnorodności wiadomości, przepisów a zarazem tak ciekawych i jakże cennych porad odnoszących się do przygotowania domowych wędlin. Są tu receptury na najróżniejsze wyroby od cienkich kabanosów poprzez salcesony, pasztety, kaszanki, metki, smalce aż po najróżniejsze kiełbasy i szynki. Szata graficzna współgra z tematyką książki, a przepisy nie tłoczą się na stronach po kilkanaście. Na jednej rozkładówce znajduje się najczęściej 3 do 4. Poradnik jest więc przestronny i czytelny, a co za tym idzie korzysta się z niego wygodnie i przyjemnie.
Ja jestem pewna, że nie raz skorzystam ze wskazówek jakie znalazłam w tej książce. Zainteresowało mnie wiele przepisów i wielu chciałabym wypróbować. Zdecydowanie jest to lektura, którą mogę polecić z czystym sercem każdemu, kto chciałby skosztować pysznej domowej kiełbasy czy też innej wędzonki, a nie bardzo wie jak się do tego zabrać ;)