Aktualności
9
Najnowsze artykuły
ArtykułyHobbit Bilbo, kot Garfield i inni leniwi bohaterowie – czyli czas na relaks
15
ArtykułyCzytasz książki? To na pewno…, czyli najgorsze stereotypy o czytelnikach i czytaniu
253
ArtykułyPodróże, sekrety i refleksje – książki idealne na relaks, czyli majówka z literaturą11
ArtykułyPisarze patronami nazw ulic. Polscy pisarze i poeci na początek
42
Popularne wyszukiwania
- Polecamy
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
Patronat LC
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
2018Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki, Wydanie nowe, uzupełnione351 czytelników 13 opinii2018Powiązane treści
Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki, Wydanie nowe, uzupełnione Jeffrey Hamelman
Chleb piekę już ponad rok. Jest pyszny, piękny, a jego zapach unosi się jeszcze bardzo długo po wyciągnięciu z piekarnika. Nigdy nie twierdziłem, że "już jest super, wyszedł idealny" - nie, zawsze można pewnie coś jeszcze ulepszyć, poprawić. Nie chodzi tylko o skład czy rodzaj mąki. Dochodzą takie istotne czynniki jak temperatura otoczenia, wody, ciasta, czy piekarnika, rodzaj drożdży i wiele innych. O wszystkich istotnych i mniej istotnych czynnikach doczytałem i wiem, że jeszcze długa i kręta droga przede mną. Polecam wszystkim amatorom domowych pyszności.Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki, Wydanie nowe, uzupełnione Jeffrey HamelmanOlbrzymią wiedzę dotyczącą pieczywa, drożdży, zakwasów znaleźć można w tej książce. Ładne grafiki pokazujące jak formować i zaplatać pieczywo. Bardzo dużo przepisów, jednak mam jedno duże ale, nie jest to według mnie książka przeznaczona do otworzenia dowolnej strony książki i skorzystanie ze znalezionego przepisu. Porcje zaproponowane przez autora są przede wszystkim przeznaczone do restauracji, bardzo dużej rodziny oraz prawdziwych fanatyków pieczywa. Znajdziemy tam przepisy na 2-3 kg bochenki chleba.Popularne w kategorii książek autora
Popularni autorzy
