Dariusz Jędrzejewski jest związany ze światem mediów od 17 lat. Od 1993 r. publikuje artykuły o tematyce turystycznej w tytułach wydawnictw H. Bauer i Agora. Jego pierwsza książka ukazała się w 1994 r. – był współautorem historycznej publikacji Niemiecka Broń Pancerna 1939-1945. W kolejnych latach wydał jeszcze dwa tytuły historyczne pod pseudonimem Zachary Stojczew: Sojusznicy Panzerwaffe - Bułgarskie Wojska Pancerne oraz, jako współautor, Sojusznicy Luftwaffe. W 2005 r. opublikowano jego przewodnik Kraków, a rok później Poznań w serii Miasta dla Ciekawych. W 2008 r. ukazał się jego przewodnik Okolice Krakowa, w 2009 r. Zakątki na urlop i weekend w serii Miejsca Magiczne.
Na 55 MTK w Warszawie jego publikacja Zakątki na urlop i weekend otrzymała wyróżnienie Magellana w kategorii „Przewodniki dla aktywnych”. Jest autorem zdjęć do przewodników i albumów wydawnictw: Hachette Livre, Hachette, Muza i Carta Blanca.