Najnowsze artykuły
- ArtykułyCzytamy w weekend. 20 września 2024LubimyCzytać286
- Artykuły„Niektórzy chcą postępować właściwie, a inni nie” – rozmowa z autorką powieści „Prawda czy wyzwanie”BarbaraDorosz2
- ArtykułyUwaga, konkurs! Do wygrania książki „Śnieżka musi umrzeć“ Nele NeuhausLubimyCzytać16
- ArtykułyKonkurs: Wygraj bilety na film „Rzeczy niezbędne” z Katarzyną Warnke i Dagmarą DomińczykLubimyCzytać5
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Hanna Szymanderska
76
6,6/10
Urodzona: 12.01.1944Zmarła: 21.09.2014
Nie planowała kariery „piszącej kucharki”, a tajniki gotowania zaczęła zgłębiać dopiero po ślubie w 1967 roku, gdy skromny wybór produktów spożywczych na sklepowych półkach nie sprzyjał kulinarnym eksperymentom. Pierwszą książkę napisała w 1974 roku. Niewinny tytuł „200 potraw z warzyw” nie uśpił czujności cenzury. Książkę dopuszczono do druku dopiero w 1979 roku - po licznych przeróbkach i wykreśleniu wszystkich niedostępnych na rynku produktów na czele z szynką i śledziami. To doświadczenie na jakiś czas zniechęciło Hannę Szymanderską do rynku wydawniczego. Do pisania powróciła dopiero w 1982 roku. Kulinarne felietony z przepisami na sprawdzone dania, okraszonymi krótką notką etnograficzną lub historyczną, literacką anegdotą bądź cytatem z wiersza, okazały się solidnym treningiem przed napisaniem ponad 30 książek.
Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż).
W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia.
Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach.
Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć),córka Urszula.http://
Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż).
W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia.
Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach.
Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć),córka Urszula.http://
6,6/10średnia ocena książek autora
336 przeczytało książki autora
824 chce przeczytać książki autora
8fanów autora
Zostań fanem autoraSprawdź, czy Twoi znajomi też czytają książki autora - dołącz do nas
Książki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Smakosz warszawski. Potrawy dawne i nowe
Hanna Szymanderska
6,0 z 3 ocen
27 czytelników 1 opinia
1999
Jabłka w sadzie i kuchni
Hanna Szymanderska, Kazimierz Tomala
7,0 z 4 ocen
18 czytelników 1 opinia
1994
Polska Wielkanoc. Tradycje, zwyczaje, potrawy
Hanna Szymanderska
8,0 z 1 ocen
7 czytelników 0 opinii
1991
Polskie Kolędy Patriotyczne: 1830 - do dzisiaj
Hanna Szymanderska, Witold Szymanderski
0,0 z ocen
2 czytelników 0 opinii
1989
Powiązane treści
Aktualności
12
Popularne cytaty autora
Cytat dnia
Przez całe lata ulubionymi polskimi zakąskami - szczególnie takimi knajpianymi - były śledziki i tatar. Wszystko jednak się zmienia.
2 osoby to lubią
(...) sałata odświeża, nie osłabiając, krzepi, nie drażniąc, czyli po prostu... odmładza.
1 osoba to lubiZupo nadobna! Któż dba o ryby, Drób lub dziczyznę a nawet gdyby Miał wszystko inne, to czy podobna By nie chciał ciebie - Zupo nadobna! T...
Zupo nadobna! Któż dba o ryby, Drób lub dziczyznę a nawet gdyby Miał wszystko inne, to czy podobna By nie chciał ciebie - Zupo nadobna! Ten cytat z "Alicji w Krainie Czarów" opisuje Wielką Zupę, nazywaną najwspanialsza zupą jarzynową świata, czyli włoską minestrone. Jak twierdzą znawcy, zupa ta jest dziełem mnichów.
1 osoba to lubi
Najnowsze opinie o książkach autora
Kuchnia polska. Potrawy regionalne Hanna Szymanderska
7,8
Od dawna poszukiwałam dobrej książki z tradycyjnymi przepisami polskimi i cieszę się, że ją znalazłam. W "Potrawach Regionalnych" znajdziemy mnóstwo prostych i smacznych przepisów z każdego zakątka kraju – dla każdego coś dobrego.
Spodobał mi się pomysł z podziałem tradycji kuchennych na regiony oraz zamieszczenie krótkich opisów (dotyczących pochodzenia danej kuchni i krótko opisujących dany region) na początku każdego z nich.
Warto przypomnieć sobie co jadali nasi rodzice gdy nie było dostępu do hipermarketów i egzotycznych produktów;) Warto również przekonać się, że polska kuchnia nie jest kuchnią nudną i jednolitą i regionalizm odgrywa dużą rolę.
Dodatkowym atutem jest przepiękne i "solidne" wydanie! Uważam , że pozycja idealnie sprawdzi się jako prezent
Kuchnia polska. Potrawy regionalne Hanna Szymanderska
7,8
Bardzo lubię książki kucharskie Pani Szymanderskiej. Wystarczy sięgnąć po jakąkolwiek, żeby odnaleźć w niej miłość i pasję do gotowania. Autorka z pewnością ma niesamowitą wiedzę, zbieraną nie tylko z innych książek, ale w jej przepisach czuć rękę naszych babć i prababć.
Kuchnia polska jest podzielona na regiony. Sporo osób pewnie będzie zaskoczonych jakimi frykasami kiedyś się zajadano. Mnie osobiście trochę boli, że w dzisiejszych czasach tak trudno o przepyszne raki, które kiedyś nie były przecież rzadkością.
Przepisy są krótkie i zwięzłe, to nie jest książka z przepisami dla początkujących, trzeba podstawową wiedzę posiadać. Owszem jest też sporo przepisów, z którymi każdy sobie poradzi, jednak do sporej części będzie wymagana od nas pewna wprawa w gotowaniu.
Książka jest pięknie i porządnie wydania, z pewnością posłuży również następnemu pokoleniu, zwłaszcza, że w moim egzemplarzu już pojawiły się dopiski i notatki :)