Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Hanna Szymanderska

Nie planowała kariery „piszącej kucharki”, a tajniki gotowania zaczęła zgłębiać dopiero po ślubie w 1967 roku, gdy skromny wybór produktów spożywczych na sklepowych półkach nie sprzyjał kulinarnym eks... Nie planowała kariery „piszącej kucharki”, a tajniki gotowania zaczęła zgłębiać dopiero po ślubie w 1967 roku, gdy skromny wybór produktów spożywczych na sklepowych półkach nie sprzyjał kulinarnym eksperymentom. Pierwszą książkę napisała w 1974 roku. Niewinny tytuł „200 potraw z warzyw” nie uśpił czujności cenzury. Książkę dopuszczono do druku dopiero w 1979 roku - po licznych przeróbkach i wykreśleniu wszystkich niedostępnych na rynku produktów na czele z szynką i śledziami. To doświadczenie na jakiś czas zniechęciło Hannę Szymanderską do rynku wydawniczego. Do pisania powróciła dopiero w 1982 roku. Kulinarne felietony z przepisami na sprawdzone dania, okraszonymi krótką notką etnograficzną lub historyczną, literacką anegdotą bądź cytatem z wiersza, okazały się solidnym treningiem przed napisaniem ponad 30 książek.

Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż).

W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia.

Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach.

Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć), córka Urszula.
pokaż więcej
Data urodzenia:
12 stycznia 1944

Data śmierci:
21 września 2014

Płeć:
kobieta

Miejsce urodzenia:
Warszawa, Polska

Oficjalna strona:
Przejdź do strony www

Tematyka:
książki kulinarne

Wszystkie Poza moją biblioteczką W mojej biblioteczce Pokaż książki znajdujące się:
100 potraw na różne sposoby
100 potraw na różne sposoby
Hanna Szymanderska

6,8 (15 ocen i 0 opinii)
100 potraw na różne sposoby
Któż z nas nie miałby chęci zjeść potrawy, która miała by wyszukany smak i zapach. 100 potraw na różne sposoby to zbiór przepisów pozwalających na przyrządzenie takich właśnie potraw. Autorka, Hanna S...
czytelników: 36 | opinie: 0 | ocena: 6,8 (15 głosów)
100 potraw ze śledzia
100 potraw ze śledzia
Hanna Szymanderska

7,43 (7 ocen i 1 opinii)
100 potraw ze śledzia
Książka zawiera sto różnych propozycji na dania z tej popularnej u nas ryby. Są tu więc przepisy na śledzie smażone, wędzone, w oleju, w occie, winie, w sosach, w sałatkach... Wszystkie zostały sprawd...
czytelników: 19 | opinie: 1 | ocena: 7,43 (7 głosów)
750 tradycyjnych potraw polskich
750 tradycyjnych potraw polskich
Hanna Szymanderska

0 (0 ocen i 0 opinii)
750 tradycyjnych potraw polskich
"750 tradycyjnych polskich potraw" to prezentacja najbardziej charakterystycznych i sprawdzonych przepisów należących do kanonu polskiej kuchni. Nasza kuchnia narodowa jest przebogata, wa...
czytelników: 0 | opinie: 0 | ocena: 0 (0 głosów)
Coś do chleba
Coś do chleba
Hanna Szymanderska

5,67 (6 ocen i 0 opinii)
Coś do chleba
Jednym z najczęściej powtarzających się problemów każdej pani domu staje się szykowanie drugich śniadań do szkoły lub do pracy. Kanapki z wędliną, przygotowywane niemal codziennie to przekąska monoton...
czytelników: 22 | opinie: 0 | ocena: 5,67 (6 głosów)
Cytrusy w twojej kuchni
Cytrusy w twojej kuchni
Hanna Szymanderska

6,33 (3 ocen i 0 opinii)
Cytrusy w twojej kuchni
Łączenie owoców z mięsem, drobiem i rybami to jedna z nowatorskich cech współczesnej sztuki kulinarnej. I chociaż większość z nas hołduje tradycyjnym gustom, autorka najnowszego tomiku proponuje Państ...
czytelników: 8 | opinie: 0 | ocena: 6,33 (3 głosy)
Czerwony talerz czyli warzywne przysmaki
Czerwony talerz czyli warzywne przysmaki
Hanna Szymanderska

10 (1 ocen i 0 opinii)
Czerwony talerz czyli warzywne przysmaki
Jedzmy kolorowo! To hasło powinno przyświecać podczas przygotowywania codziennych posiłków, także ze względów zdrowotnych. Różnorodne barwy na talerzu cieszą nie tylko wzrok, lecz są zapowiedzią wspan...
czytelników: 10 | opinie: 0 | ocena: 10 (1 głos)
Dania z anegdotą
Dania z anegdotą
Hanna Szymanderska

7,14 (14 ocen i 2 opinii)
Dania z anegdotą
Z jednej strony przepisy na najpopularniejsze proste i wykwintne sosy, sałaty, przekąski zupy, dania rybne, mięsne i desery. Z drugiej ich niezwykłe dzieje, opowiedziane ze swadą i humorem...
czytelników: 57 | opinie: 2 | ocena: 7,14 (14 głosów) | inne wydania: 1
Domowe nalewki
Domowe nalewki
Hanna Szymanderska

0 (0 ocen i 0 opinii)
Domowe nalewki
Dziesiątki przepisów na domowe nalewki: proste i wykwintne, według tradycji staropolskich jak dereniówka i egzotycznych jak egipska nalewka z daktyli. Nalewki na owocach, wieloowocowe (ratafie), na kw...
czytelników: 1 | opinie: 0 | ocena: 0 (0 głosów)
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Hanna Szymanderska

5 (1 ocen i 1 opinii)
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Wszystko, co każdy smakosz powinien wiedzieć o tradycyjnej kuchni polskiej. W serii „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej” prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wy...
czytelników: 2 | opinie: 1 | ocena: 5 (1 głos)
Encyklopedia Gotowania. Dania jednogarnkowe.
Encyklopedia Gotowania. Dania jednogarnkowe.
Hanna Szymanderska

0 (0 ocen i 0 opinii)
Encyklopedia Gotowania. Dania jednogarnkowe.
Pomimo coraz większej ilości restauracji, barów i „fastfoodów”, kuszących daniami różnych kuchni świata, większość z nas woli jedzenie domowe. Cały obiad w jednym garnku - oto marzenie prawie każdej p...
czytelników: 1 | opinie: 0 | ocena: 0 (0 głosów)

Wywiad z autorem

Chciałbyś zadać pytanie swojemu ulubionemu autorowi?
Dołącz do grupy „Rozmowy z autorami” i zaproponuj pytania, my zorganizujemy wywiad.

Dyskusje o autorze

62
223
443
Tylu naszych czytelników chce przeczytać książki tego autora.
Tyle osób przeczytało książkę tego autora.
Tyle książek tego autora znajduje się w naszej bazie.

Fani autora (5)

Czytelnicy (223)

zgłoś błąd zgłoś błąd