Hanna Szymanderska

Nie planowała kariery „piszącej kucharki”, a tajniki gotowania zaczęła zgłębiać dopiero po ślubie w 1967 roku, gdy skromny wybór produktów spożywczych na sklepowych półkach nie sprzyjał kulinarnym eks... Nie planowała kariery „piszącej kucharki”, a tajniki gotowania zaczęła zgłębiać dopiero po ślubie w 1967 roku, gdy skromny wybór produktów spożywczych na sklepowych półkach nie sprzyjał kulinarnym eksperymentom. Pierwszą książkę napisała w 1974 roku. Niewinny tytuł „200 potraw z warzyw” nie uśpił czujności cenzury. Książkę dopuszczono do druku dopiero w 1979 roku - po licznych przeróbkach i wykreśleniu wszystkich niedostępnych na rynku produktów na czele z szynką i śledziami. To doświadczenie na jakiś czas zniechęciło Hannę Szymanderską do rynku wydawniczego. Do pisania powróciła dopiero w 1982 roku. Kulinarne felietony z przepisami na sprawdzone dania, okraszonymi krótką notką etnograficzną lub historyczną, literacką anegdotą bądź cytatem z wiersza, okazały się solidnym treningiem przed napisaniem ponad 30 książek.

Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż).

W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia.

Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach.

Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć), córka Urszula.
pokaż więcej
Wszystkie Poza moją biblioteczką W mojej biblioteczce Pokaż książki znajdujące się:
100 potraw na różne sposoby
100 potraw na różne sposoby
Hanna Szymanderska

6,59 (17 ocen i 0 opinii)
100 potraw na różne sposoby Seria: Biblioteczka Poradnika Domowego
Któż z nas nie miałby chęci zjeść potrawy, która miała by wyszukany smak i zapach. 100 potraw na różne sposoby to zbiór przepisów pozwalających na przyrządzenie takich właśnie potraw. Autorka, Hanna S...
czytelników: 38 | opinie: 0 | ocena: 6,59 (17 głosów)
100 potraw ze śledzia
100 potraw ze śledzia
Hanna Szymanderska

7,5 (6 ocen i 1 opinii)
100 potraw ze śledzia Seria: Biblioteczka Poradnika Domowego
Książka zawiera sto różnych propozycji na dania z tej popularnej u nas ryby. Są tu więc przepisy na śledzie smażone, wędzone, w oleju, w occie, winie, w sosach, w sałatkach... Wszystkie zostały sprawd...
czytelników: 19 | opinie: 1 | ocena: 7,5 (6 głosów)
750 tradycyjnych potraw polskich
750 tradycyjnych potraw polskich
Hanna Szymanderska

0 (0 ocen i 0 opinii)
750 tradycyjnych potraw polskich
"750 tradycyjnych polskich potraw" to prezentacja najbardziej charakterystycznych i sprawdzonych przepisów należących do kanonu polskiej kuchni. Nasza kuchnia narodowa jest przebogata, wa...
czytelników: 3 | opinie: 0 | ocena: 0 (0 głosów)
Coś do chleba
Coś do chleba
Hanna Szymanderska

5,67 (6 ocen i 0 opinii)
Coś do chleba Seria: Biblioteczka Poradnika Domowego
Jednym z najczęściej powtarzających się problemów każdej pani domu staje się szykowanie drugich śniadań do szkoły lub do pracy. Kanapki z wędliną, przygotowywane niemal codziennie to przekąska monoton...
czytelników: 23 | opinie: 0 | ocena: 5,67 (6 głosów)
Cytrusy w twojej kuchni
Cytrusy w twojej kuchni
Hanna Szymanderska

6,33 (3 ocen i 0 opinii)
Cytrusy w twojej kuchni Seria: Biblioteczka Poradnika Domowego
Łączenie owoców z mięsem, drobiem i rybami to jedna z nowatorskich cech współczesnej sztuki kulinarnej. I chociaż większość z nas hołduje tradycyjnym gustom, autorka najnowszego tomiku proponuje Państ...
czytelników: 9 | opinie: 0 | ocena: 6,33 (3 głosy)
Czerwony talerz czyli warzywne przysmaki
Czerwony talerz czyli warzywne przysmaki
Hanna Szymanderska

10 (1 ocen i 0 opinii)
Czerwony talerz czyli warzywne przysmaki Seria: Biblioteczka Poradnika Domowego
Jedzmy kolorowo! To hasło powinno przyświecać podczas przygotowywania codziennych posiłków, także ze względów zdrowotnych. Różnorodne barwy na talerzu cieszą nie tylko wzrok, lecz są zapowiedzią wspan...
czytelników: 12 | opinie: 0 | ocena: 10 (1 głos)
Dania z anegdotą
Dania z anegdotą
Hanna Szymanderska

7,25 (16 ocen i 3 opinii)
Dania z anegdotą
Z jednej strony przepisy na najpopularniejsze proste i wykwintne sosy, sałaty, przekąski zupy, dania rybne, mięsne i desery. Z drugiej ich niezwykłe dzieje, opowiedziane ze swadą i humorem...
czytelników: 67 | opinie: 3 | ocena: 7,25 (16 głosów) | inne wydania: 1
Domowe nalewki
Domowe nalewki
Hanna Szymanderska

0 (0 ocen i 0 opinii)
Domowe nalewki
Dziesiątki przepisów na domowe nalewki: proste i wykwintne, według tradycji staropolskich jak dereniówka i egzotycznych jak egipska nalewka z daktyli. Nalewki na owocach, wieloowocowe (ratafie), na kw...
czytelników: 5 | opinie: 0 | ocena: 0 (0 głosów)
Drób
Drób
Hanna Szymanderska

5 (1 ocen i 0 opinii)
czytelników: 2 | opinie: 0 | ocena: 5 (1 głos)
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Hanna Szymanderska

5 (1 ocen i 1 opinii)
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Wszystko, co każdy smakosz powinien wiedzieć o tradycyjnej kuchni polskiej. W serii „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej” prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wy...
czytelników: 3 | opinie: 1 | ocena: 5 (1 głos)

Wywiad z autorem

Chciałbyś zadać pytanie swojemu ulubionemu autorowi?
Dołącz do grupy „Rozmowy z autorami” i zaproponuj pytania, my zorganizujemy wywiad.

Dyskusje o autorze

Przeczytaj także

64
281
559
Tylu naszych czytelników chce przeczytać książki tego autora.
Tyle osób przeczytało książkę tego autora.
Tyle książek tego autora znajduje się w naszej bazie.

Fani autora (6)

Czytelnicy (281)

zgłoś błąd zgłoś błąd