Totalnie tofu

Przyznam, że kiedy pierwszy raz spróbowałam tofu, wcale nie przypadł mi do gustu z uwagi na smak a właściwie jego brak. Zastanawiałam się co z niego zrobić i jakoś odpuściłam dalsze eksperymenty z tym sojowym twarożkiem. Okazuje się jednak, że tofu ma bardzo wszechstronne zastosowanie i można go łączyć z wieloma różnymi składnikami uzyskując smaczne potrawy czy desery.

Konrad Budzyk w swojej książce kulinarnej przekonuje, że można pokochać tofu, przyrządzając go na różne sposoby. Aby jednak zacząć przygodę z tym roślinnym twarożkiem dobrze wiedzieć jak powstaje i jak wybrać ten właściwy a zanim zaczniemy gotować, musimy wiedzieć kilka podstaw oraz zasad przygotowania. Teraz do dzieła! Z tofu można wyczarować zupy, makarony, pierogi, burgery, smarowidła do chleba czy pyszne desery.

Zaznaczę jeszcze, że każda potrawa w tej książce opatrzona jest smakowitym zdjęciem oraz dokładnym przepisem przygotowania. Aż chce się jeść 😋

Przyznam, że kiedy pierwszy raz spróbowałam tofu, wcale nie przypadł mi do gustu z uwagi na smak a właściwie jego brak. Zastanawiałam się co z niego zrobić i jakoś odpuściłam dalsze eksperymenty z tym sojowym twarożkiem. Okazuje się jednak, że tofu ma bardzo wszechstronne zastosowanie i można go łączyć z wieloma różnymi składnikami uzyskując smaczne potrawy czy...

Tofu - serek sojowy, sztandarowy produkt i składnik kuchni wegańskiej (i nie tylko) a także „bohater” najnowszej książki Konrada Budzyka „Totalnie Tofu”.
W pierwszych stronach autor prowadzi nas przez historię tofu (jak się okazuje, tofu to nie „wynalazek” ostatnich lat, ale „ciutkę” starszy, bo pochodzący z czasów dynastii Han, czyli mniej więcej z początków naszej ery),jego produkcję, opisuje jego wartości odżywcze, odmiany tofu (a ja myślałam, że tofu jest tylko jedno),aby przejść do tego co najważniejsze w tej książce - przepisów.
W „Totalnie tofu” znajdziemy 83 przepisy o różnym stopniu trudności, z informacją na ile porcji jest tenże oraz o kaloryczności i wartościach odżywczych na porcję.

Sama książka wydana jest przepięknie – twarda oprawa o satynowym wykończeniu, kolorowe zdjęcia dań od śniadań, przez obiady aż po desery.

Niezależnie czy to wasz początek przygody z tofu, czy jesteście jego koneserami, ta książka jest dla was. Nawet jeśli podobnie jak ja, uważacie, że kuchnia to miejsce, gdzie znajduje się ekspres do kawy, a do gotowania macie dwie lewe ręce i potraficie przypalić wodę na herbatę, jakimś cudem wszystkie dania przygotowane z przepisów z „Totalnie tofu” się udały.

W tym miejscu mogę tylko napisać: Serdecznie polecam!

Tofu - serek sojowy, sztandarowy produkt i składnik kuchni wegańskiej (i nie tylko) a także „bohater” najnowszej książki Konrada Budzyka „Totalnie Tofu”.
W pierwszych stronach autor prowadzi nas przez historię tofu (jak się okazuje, tofu to nie „wynalazek” ostatnich lat, ale „ciutkę” starszy, bo pochodzący z czasów dynastii Han, czyli mniej więcej z początków naszej ery),...