Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Książka ma coś w sobie. Jest zwiewna, lekka, wciągająca i bardzo interesująca, zwłaszcza dla osób, które lubią gotować. Czuć, że AB był wielkim pasjonatem kuchni, chociaż miał swoje bolączki, problemy czy niedoskonałości, i zdawał sobie z tego sprawę. Pokazał budowanie się nowoczesnej kuchni od środka, w najciekawszych miejscach w Nowym Jorku. Pokazał jak ciężka i żmudna bywa praca szefa, jak wiele trzeba jej poświęcic, momentami zbyt wiele. Wspaniały wątek podróży zawodowej do Tokio. Dzieło Bourdaina czyta się bardziej świadomie, wiedząc że popełnił samobójstwo wiele lat po publikacji. W Kitchen Confidential opisywał swoje przypadłości, wspominał o depresji, o braku kierunku w życiu, zapewne problemy narastały przez lata. Książka warta uwagi, zwłaszcza w wydaniu oryginalnym przez dostępnośc bardzo ciekawego nazewnictwa potraw.

Książka ma coś w sobie. Jest zwiewna, lekka, wciągająca i bardzo interesująca, zwłaszcza dla osób, które lubią gotować. Czuć, że AB był wielkim pasjonatem kuchni, chociaż miał swoje bolączki, problemy czy niedoskonałości, i zdawał sobie z tego sprawę. Pokazał budowanie się nowoczesnej kuch...

Rozwiń Zwiń