-
Artykuły
„Kobiety rodzą i wychowują cywilizację” – rozmowa z Moniką Raspen
1 -
Artykuły
Magiczne sekrety babć (tych żywych i tych nie do końca…)
0 -
Artykuły
Napisz recenzję powieści „Kroczący wśród cieni” i wygraj pakiet książek!
2 -
Artykuły
Liam Hemsworth po raz pierwszy jako Wiedźmin, a współlokatorka Wednesday debiutuje jako detektywka
1
-
Patronat LC
-
Patronat LC
-
Patronat LC
-
Patronat LC
-
Patronat LC
Słowianie i wikingowie przy stole
- Kategoria:
- historia
- Wydawnictwo:
- Triglav
- Data wydania:
- 2015-01-01
- Data 1. wyd. pol.:
- 2015-01-01
- Liczba stron:
- 112
- Czas czytania
- 1 godz. 52 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788362586721
- Tagi:
- wikingowie słowianie archeologia historia Polska Skandynawia kuchnia
"...stół ich nigdy nie jest pusty, nigdy bez nakrycia (...) Stół zawsze tam jest pełen wszystkiego, co potrzebne do picia i jedzenia, a po zebraniu jednego zastawia się co innego" wyraźnie dziwił w XII wieku się Herbord opisując ówczesnych Pomorzan. Wskazał on na cechę charakterystyczną dla Słowian – tak, lubimy jeść! "...nakrycia przykrywa się czystą chustą w oczekiwaniu na biesiadnika. O jakiejkolwiek porze chcą się posilić, obojętnie, goście czy domownicy, znajdują wszystko przygotowane na stole" kontynuuje benedyktyn, który w zachwycił się obfitością słowiańskiej ziemi ociekającej miodem i mlekiem, z morzem i rzekami pełnymi ryb, borami wszelakiego zwierza, gdzie ziemia rodzi rozmaitość zboża, jarzyn i owoców.
"Słowianie i wikingowie przy stole" Małgorzaty Krasnej-Korycińskiej pierwotnie była wydana w 2011 r. w języku angielskim, pt. "Viking and Slavic Cuisine", jako poszerzona wersja wcześniejszego "Przy słowiańskim stole". Szybko zyskała licznych czytelników w wielu krajach.
Autorka jest archeologiem, muzealnikiem i odtwórcą historycznym z kilkunastoletnim doświadczeniem w archeologii doświadczalnej. Opisywane kulinaria nie tylko badała ale stworzyła na tej podstawie przepisy, które z powodzeniem wprowadza w życie i dzieli się nimi z czytelnikiem.
Porównaj ceny
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Szukamy ofert...Patronaty LC
Książki autora
Mogą Cię zainteresować
Książka na półkach
- 68
- 29
- 7
- 3
- 3
- 3
- 2
- 1
- 1
- 1
Opinia
Książka jest dziełem archeolożki i muzealniczki zajmującej się archeologią eksperymentalną i biorącej udział w działaniach rekonstrukcyjnych. Na podstawie badań, opracowań naukowych i swoich doświadczeń napisała językiem "dla laików" barwny przegląd zwyczajów żywieniowych Słowian i wikingów, zawierając w nim mnóstwo ciekawych detali i fascynujących odwołań do średniowiecznych źródeł. Część poświęcona sposobom konserwacji żywności wzbudziła mój wielki entuzjazm: zamierzam sama wykorzystać sporo z tych prostych pomysłów na ekologiczne przechowywanie jedzenia (płótno lniane!).
Druga część książki jest zbiorem przepisów na proste potrawy. Są to rekonstrukcje oparte "na wiedzy merytorycznej, informacjach o składnikach dostępnych we wczesnym średniowieczu, sprzętach i urządzeniach oraz zapleczu kuchennym". Można tu znaleźć m.in. cztery przepisy na podpłomyki, przepisy na polewki, kule z mięsem (gotowane w lnianych woreczkach), bób z mięsem i desery, takie jak gałganek (rozbite jajka z miodem, mąką, śmietaną i siekanymi suszonymi owocami, gotowane w "gałganku"). Mmm...
Książkę czyta się świetnie; moje zarzuty dotyczą braku korekty (sporo literówek) i wyboru czcionki (ale może w publikacji tego typu, w dodatku tak ciekawej, można wydawnictwu to wybaczyć).
Książka jest dziełem archeolożki i muzealniczki zajmującej się archeologią eksperymentalną i biorącej udział w działaniach rekonstrukcyjnych. Na podstawie badań, opracowań naukowych i swoich doświadczeń napisała językiem "dla laików" barwny przegląd zwyczajów żywieniowych Słowian i wikingów, zawierając w nim mnóstwo ciekawych detali i fascynujących odwołań do...
więcej Pokaż mimo to