Aleksandra Swulińska-Katulska

Praktyczne porady dla młodych osób, które chcą nauczyć się gotować by, następnie poczuć się w kuchni jak we własnym restauracyjnym domowym królestwie polskiej kuchni odnajdziemy w tej oto książce autorstwa Ewy Aszkiewicz, Romany Chojnackiej, Aleksandry Swulińskiej -Katulskiej, Jolanty Przytuły. Polska kuchnia jest smaczna, ale wymaga momentami ułożenia odpowiedniego menu w każdym dniu, poznaniu sposobów przyrządzania i podawania tychże dań kulinarnych. Książka ta składa się z 7 rozdziałów w następującej treści: 1. Przystawki, przekąski i sosy. 2. Zupy i dania z jednego garnka. 3. Mięso, podroby, dziczyzna, drób i ryby. 4. Potrawy z mąki, kaszy, jajek, mleka i sera. 5. Potrawy z warzyw, owoców i grzybów. 6. Ciasta i ciasteczka i desery. 7. Przetwory. Każdy z rozdziałów zawiera, dokładny opis potraw co stanowi, tutaj pozytywny kunszt przedsmaku danej potrawy. Możemy dodatkowo zapoznać się z historiami dotyczącymi powstawania danej przekąski związanymi z kanapkami. Dla ułatwienia każde danie jest wykonywane etapami oraz zostało bardzo dokładnie udokumentowane poprzez fotografię. Przepisy, na które zwróciłam szczególną uwagę to: marynaty, przeciery warzywne, musy, kompoty, desery, torciki bez pieczenia, bezy. Tekst składników na przepisy zamieszczony na łamach książki jest, napisany małą czcionką co utrudnia odczytanie. Dodatkowy element stanowi, to przepisy są, łatwe do wykonania. Idealna książka dla początkujących kucharzy oraz amatorów kuchni lubiących tworzyć nowe dzieła kulinarne polskie, które posiadają od lat swoje tradycje. Twarda oprawa zawiera piękne fotografie potraw, spis ilustracji, 320 stron, wydana została przez Wydawnictwo Publicat, Poznań 2013. Zapraszam do zapoznania się z tą książką, która będzie służyła każdemu z nas, by zgłębić wiedzę na temat smaków polskiej kuchni.