Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Czy mamy się zachwycać rożnego rodzaju alkoholowymi smakami, które stawiają nas w gronie wyśmienitych znawców, czy jednak powinniśmy zrobić narodowy rachunek sumienia, który uzmysłowi nam, że jakkolwiek byśmy nie wyjaśniali i uzasadniali, że alkohol jest dla ludzi to jednak mamy do czynienia z taką jego negatywną eskalacją, która doprowadziła do ogromnej znieczulicy społecznej, której skutkiem jest aprobata dla zachowań nie akceptowanych moralnie, a świadczących o małym wyczuciu dla szkodliwości tej używki przez ludzi. Codzienne informacje w prasie o tragicznych wydarzeniach, które miały miejscem pod wpływem alkoholu stawiają przed nami obraz rozmiarów i skali tego zjawiska. Problem wzrasta kiedy do powyższych statystyk dochodzą zapisy o nieletnich sprawcach wypadków, w tym ze skutkiem śmiertelnym. A wszystko to dokonuje się wbrew prawu, ale za cichym przyzwoleniem rodziców, którzy albo sami dają swym nieletnim dzieciom auto do użytkowania, albo w widocznym miejscu zostawiają niejako na pokuszenie kluczyki, co ułatwia dzieciom sięgniecie po samochód. Jeszcze bardziej przerażające jest to, kiedy do auta wsiada rodzic z dzieckiem, i to dziecko dostaje kluczyki, by zawieźć pijanego ojca do domu albo pod jego okiem pojeździć sobie ulicami miast, żeby się lepiej nauczyło. Taka lekkomyślność i beztroska kosztują, niestety, czyjeś życie. Jednak to nie może być powodem, żebyśmy całkowicie odrzucili i skreślili alkohol z życia człowieka. Wszystko jest bowiem dla ludzi i wszystko powinno być wykorzystywane zgodnie ze swym celem i we właściwych proporcjach. Bo tak, jak nóż służy do krajania, może i służyć do zabijania, tak i alkohol może służyć do smakowania i degustacji, jak i do pijaństwa. Warto jednak poznać, jak na przestrzeni dziejów kształtowały się gusta smakowe i fascynacje alkoholowe, ze szczególnym uwzględnieniem alkoholi wysokoprocentowych. Historyczna prezentacja obejmuje wszystkie kultury i kontynenty wskazując na rodzaje i sposoby ich przyrządzania, kultury picia i rożnych zastosowań, od najbardziej popularnych, medycznych, po typowo rozrywkowo-przyjemnościowe. Autor pokusił się o klasyfikacje spożycia alkoholu również ze względu na płeć i wykształcenie. Bo wódkę się pije by sponiewierała, a nie by smakowała. Okazuje się jednak, że picie to również wielki biznes i fabryka pieniędzy, gdzie zdrowie człowieka i jego kondycja, tak naprawdę są wtórne, a liczy się zysk. Niemniej jednak poznajemy wiele różnorodnych rodzajów alkoholi, ich połączeń, jak się robi i z czego drinki, jakie alkohole można ze sobą mieszać, a jakie nie, i z czego alkohole są wytwarzane. Kompendium wiedzy o alkoholach z szerokim spektrum historyczno-kulturowo-obyczajowym.