Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Kochani niedawno dotarła do mnie taka nowa pięknie wydana książka z przepisami „Kuchnia wegańska” smaki świata. Zawiera przepisy roślinne z czterech stron świata. W przepięknie wydanej książce Małgorzata Górnikowska pokazuje nam niezwykle smakowite potrawy, dokładnie opisując sposób ich wykonania. Ciekawe i apetyczne przepisy są skomponowane z myślą o osobach na diecie wegańskiej. Ja nigdy takiej nie stosowałam. Przyznaję, że zostałam wychowana w tradycyjnej kuchni polskiej, gdzie sztuka mięsa musiała być do obiadu, zupy gotowało się na mięsnych wywarach, a na kanapce obowiązkowo musiała się znaleźć wędlina. Od jakiegoś czasu powoli zmienia się mój stereotyp. W mojej kuchni coraz częściej doceniam ciekawe przepisy, które nie koniecznie muszą bazować na mięsie, czy produktach pochodzenia zwierzęcego. Coraz bardziej doceniam strączki, których w tej książce nie zabraknie przepisów z kuchni chińskiej, tajskiej, marokańskiej, ormiańskiej czy gruzińskiej, ale i brytyjskiej, hawajskiej i innych. U mnie na pewno w najbliższym czasie wpadnie z tych przepisów curry z kuchni tajskiej, bazujące gównie na dyni, groszku i tofu oraz dosa z kuchni indyjskiej, czyli naleśniki z soczewicy i fermentowanej mąki ryżowej, wypełnione pikantnym farszem. Na pierwszy rzut pójdzie jednak panzanella z kuchni włoskiej. Czerstwy chleb podsmażony na oliwie i czosnku z pomidorami oraz cebulą. Z pewnością będzie to idealny sposób na wykorzystanie dojrzewających u mnie pomidorków. W tym roku są dosyć drobne, ale za to bardzo słodkie. A na zdjęciu cóż mój top czyli sałatka grecka, której nie mogło zabraknąć w zbiorze przepisów z całego świata. Zachęcam do tej książki. Przetestujcie te przepisy, a wyjdzie Wam to na zdrowie.