Cytat
Sharon Moalem
Tutaj tkwią korzenie nowoczesnej nauki o żywieniu, która do dzisiaj jest oparta na idei, że możemy matematycznie skalkulować zdrową dietę. Stąd się bierze odniesienie do dziennej dawki spożycia (wcześniej znanej pod nazwą zalecane dzienne spożycie), która używana jest do określenia – co do grama, miligrama i mikrograma – wartości żywności, którą wszyscy powinniśmy sobie zapewnić każdego dnia, by wieść zdrowe i aktywne życie. Wiele z tych wartości określono w odniesieniu do potrzeb przeciętnego człowieka, aby mógł pokonać objawy niedoborów, a nie w stosunku do tego, co jest dla nas, jako wysoce niepowtarzalnych jednostek, optymalne.
Sharon Moalem (z książki Dziedzictwo. Jak twoje geny wpływają na ciebie i jak ty wpływasz na swoje geny.)
słowa kluczowe: medycyna, zdrowie, geny, organizm, życie
dodał: Paweł
Czytelnicy którzy lubią ten cytat

Lista jest pusta
Cytaty autora, Sharon Moalem (5)
Zobacz wszystkie
Jak mogę dodać nowy cytat?
Znajdź autora lub książkę, następnie w sekcji "cytaty" kliknij link Dodaj cytat.
Popularne tagi cytatów
więcej
zgłoś błąd zgłoś błąd