Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów

Okładka książki Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów
Annie Rigg Wydawnictwo: Wydawnictwo RM kulinaria, przepisy kulinarne
96 str. 1 godz. 36 min.
Kategoria:
kulinaria, przepisy kulinarne
Wydawnictwo:
Wydawnictwo RM
Data wydania:
2010-12-01
Data 1. wyd. pol.:
2010-12-01
Liczba stron:
96
Czas czytania
1 godz. 36 min.
Język:
polski
ISBN:
9788372438751
Tłumacz:
Magdalena Jatowska
Tagi:
dokracja wypieki ciastka ciasteczka
Dodaj do pakietu
Dodaj do pakietu
Średnia ocen

                8,5 8,5 / 10

Oceń książkę
i
Dodaj do biblioteczki

Porównaj ceny

i
Porównywarka z zawsze aktualnymi cenami
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Reklama
Reklama

Podobne książki

Oceny

Średnia ocen
8,5 / 10
11 ocen
Twoja ocena
0 / 10

OPINIE i DYSKUSJE

Sortuj:
avatar
42
40

Na półkach:

Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów to książka od @wydawnictwo_rm , która pozwoli nam nauczyć się profesjonalnej dekoracji słodkości. Jest to odpowiednie dzieło dla osób, które umieją stworzyć dzieła sztuki ze zwykłego przepisu [dania]. Ja uwielbiam się cały czas szkolić i poznawać nowe tajniki cukiernictwa.
Annie Reg to autorka dzieła uwielbia prace ze znanymi szefami kuchni oraz słynnymi osobami, którym próbuje spełnić zaścianki kulinarne w trakcie ich tras koncertowych. Annie Reg to znawczyni dekorowania wszelakich pyszności.
W książce znajdziemy wypieki, które możemy potraktować jako prezent dla drugiej osoby, rodziny lub znajomych. Na pewno ucieszą się z ciasteczek,babeczek lub tortu.
Wstęp książki nazwany jest bogactwo ciast i ciasteczek.
Pierwszy rozdział poświęcony jest podstawowym przepisom na: biszkopty, kruche ciasteczka, pierniki, lukry, kremy i masy. Mamy okazji poznać tutaj proste sposoby dekorowania, barwienia lukru, stosowania posypek lub barwnych brokatów. W tym dziale możemy również zapoznać się z różnymi radami i wskazówkami.
Kolejne trzy działy poświęcone są przepisom na ciasteczka, babeczki i torty. Wszystko jest bardzo dokładnie opisane krok po kroku i sfotografowane. Bardzo łatwo jest sporządzić smakowych.
Gotowe smakołyki prezentują się przepięknie i zachęcają do posmakowania ich. Do tworzenia dzieł sztuki możemy wykorzystać np. szprycę z pergaminu, wzory do wytłaczania pasty cukrowej lub lukru, a także sposobu na kandyzowanie płatków kwiatów. Najważniejsze w tym wszystkim jest to, że do tworzenia dekoracji nie musimy posiadać specjalistycznych narzędzi.
Książka "Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów" to publikacja skierowana do osób, które chciałaby się nauczyć profesjonalnie ozdabiać słodkości. Dzieło to wspaniałe źródło inspiracji dla miłośników cukiernictwa.

Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów to książka od @wydawnictwo_rm , która pozwoli nam nauczyć się profesjonalnej dekoracji słodkości. Jest to odpowiednie dzieło dla osób, które umieją stworzyć dzieła sztuki ze zwykłego przepisu [dania]. Ja uwielbiam się cały czas szkolić i poznawać nowe tajniki cukiernictwa.
Annie Reg to autorka dzieła uwielbia prace ze znanymi szefami...

więcej Pokaż mimo to

avatar
3
2

Na półkach:

Rozczarowanie. W środku nie ma niczego czego byśmy nie znaleźli na własną rękę w internecie. Przepisy mało oryginalne, pomysły na dekoracje też nie zachwycają niczym szczególnym. Wyłącznie dla bardzo początkujących.

Rozczarowanie. W środku nie ma niczego czego byśmy nie znaleźli na własną rękę w internecie. Przepisy mało oryginalne, pomysły na dekoracje też nie zachwycają niczym szczególnym. Wyłącznie dla bardzo początkujących.

Pokaż mimo to

avatar
899
895

Na półkach:

Ostatnimi czasy zainteresowałam się dekorowaniem ciast. Nie satysfakcjonuje mnie już do końca zrobienie samego ciasta, staram się je również przyozdobić. W związku z tym z wielką ciekawością sięgnęłam po "Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów", aby nauczyć się czegoś praktycznego.



Rady, którymi dzieli się Autorka są nieocenione. Na samym początku czekają na nas przepisy na najpopularniejsze biszkopty, kremy, czy różnego rodzaju lukry. Podoba mi się to, że do zdobienia smakołyków nie używa specjalnych narzędzi, a zdradza nam jak z łatwo dostępnych przedmiotów możemy zrobić na przykład szpryce.



Każdy przepis posiada informację o ilości sztuk, która domniemanie nam wyjdzie. Zastosowane składniki są popularne i dostępne od ręki. Dodatkowo warto zauważyć, że każdy przepis zawiera na początku drobną wzmiankę o wyglądzie, smaku czy nawiązaniu do pochodzenia, co już zachęca do skosztowania słodkości.




Osobiście jestem zachwycona tym, co otrzymałam! Często podziwiałam wiele zdjęć i uważałam, że nie dam rady wykonać podobnego deseru. Autorka daje nam wiarę, że jesteśmy w stanie zrobić cudowne dekoracje, które zachwycą naszych gości i pozwolą na celebrowanie uczty dla zmysłów.



Nowa kuchnia już zamówiona u stolarza, piekarnik czeka w kartonie. Nie pozostaje mi nic innego jak wyobrażać sobie cztery kąty, psa i Bobasa między nogami, cudowne zapachy i testowanie KAŻDEJ receptury z tej książki.


https://www.instagram.com/zaczytana.aniaa/?hl=pl

Ostatnimi czasy zainteresowałam się dekorowaniem ciast. Nie satysfakcjonuje mnie już do końca zrobienie samego ciasta, staram się je również przyozdobić. W związku z tym z wielką ciekawością sięgnęłam po "Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów", aby nauczyć się czegoś praktycznego.



Rady, którymi dzieli się Autorka są nieocenione. Na samym początku czekają na nas...

więcej Pokaż mimo to

Reklama
avatar
453
442

Na półkach:

Pełny tekst i zdjęcia na: Godzinazksiazka.blogspot.com
Dzisiaj książka, w której odnajdziemy przysłowiową "wisienkę na torcie", czyli sposoby na dekorowanie ciast, ciasteczek, babeczek i tortów. Dowiemy się jak dopracować swoje wypieki tak, by nie tylko "treść" była smaczna, ale i "forma" zrobiła wrażenie na naszych gościach.
Zacznę od formatu, bo ten jest sprzyjający do oglądania zdjęć instruktażowych oraz całości efektów zdobienia.
Jeśli jeszcze nie macie jednego notatnika, w którym są podstawowe przepisy na ciasta, to właśnie go przedstawiam. Rozpoczynamy bowiem od bazowych receptur na biszkopty (jasne i ciemne), pierniczki, ciasteczka, lukry, glazury, masy i kremy. Następny krokiem jest zapoznanie się z technikami i przyrządami do zdobienia. Papierowe szpryce, widywane w rękach mistrzów cukiernictwa już nie będą tajemnicą - zrobicie je samodzielnie. Jak barwić, żeby kolory były odpowiednie, jak i czym wytłoczyć wzory. Rodzaje drobnych posypek, brokatów, perełek i kryształków tez staną się łatwiejsze do rozróżnienia i wybór ze sklepowej półki nie będzie problemem. Oczywiście techniki wykonania poszczególnych elementów zdobienia są przedstawione krok po kroku.(...)
Odtąd zwyczajne babeczki lub herbatniki mogą nabrać specjalnego charakteru, a kiedy upieczecie tort i skorzystacie z porad autorki tej książki, cała rodzina zgromadzona przy stole może zacząć namawiać Was na otwarcie własnej cukierni, bo dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów to jest wielka sztuka, ale jak się okazuje dostępna i całkiem możliwa do wykonania w zaciszu własnej, domowej kuchni.

Pełny tekst i zdjęcia na: Godzinazksiazka.blogspot.com
Dzisiaj książka, w której odnajdziemy przysłowiową "wisienkę na torcie", czyli sposoby na dekorowanie ciast, ciasteczek, babeczek i tortów. Dowiemy się jak dopracować swoje wypieki tak, by nie tylko "treść" była smaczna, ale i "forma" zrobiła wrażenie na naszych gościach.
Zacznę od formatu, bo ten jest sprzyjający do...

więcej Pokaż mimo to

avatar
30
29

Na półkach: , ,

Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów to książka, która pozwoli nam nauczyć się profesjonalnej dekoracji słodkości. Jest to odpowiednie dzieło dla osób, które umieją stworzyć dzieła sztuki ze zwykłego przepisu [dania]. Ja uwielbiam się cały czas szkolić i poznawać nowe tajniki cukiernictwa.

Annie Reg to autorka książki "dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów". Twórczyni dzieła uwielbia prace ze znanymi szefami kuchni oraz słynnymi osobami, którym próbuje spełnić zaścianki kulinarne w trakcie ich tras koncertowych. Annie Reg to znawczyni dekorowania wszelakich pyszności.

W książce znajdziemy wypieki, które możemy potraktować jako prezent dla drugiej osoby, rodziny lub znajomych. Na pewno ucieszą się z ciasteczek,babeczek lub tortu.

Dzieło sztuki zostało podzielone na rozdziały:

Wstęp książki nazwany jest bogactwo ciast i ciasteczek. Pierwszy rozdział poświęcony jest podstawowym przepisom na: biszkopty, kruche ciasteczka, pierniki, lukry, kremy i masy. Mamy okazji poznać tutaj proste sposoby dekorowania, barwienia lukru, stosowania posypek lub barwnych brokatów. W tym dziale możemy również zapoznać się z różnymi radami i wskazówkami. Kolejne trzy działy poświęcone są przepisom na ciasteczka, babeczki i torty. Wszystko jest bardzo dokładnie opisane krok po kroku i sfotografowane. Bardzo łatwo jest sporządzić smakowych.

Gotowe smakołyki prezentują się przepięknie i zachęcają do posmakowania ich. Do tworzenia dzieł sztuki możemy wykorzystać np. szprycę z pergaminu, wzory do wytłaczania pasty cukrowej lub lukru, a także sposobu na kandyzowanie płatków kwiatów. Najważniejsze w tym wszystkim jest to, że do tworzenia dekoracji nie musimy posiadać specjalistycznych narzędzi.

Książka "Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów" to publikacja skierowana do osób, które chciałaby się nauczyć profesjonalnie ozdabiać słodkości. Dzieło to wspaniałe źródło inspiracji dla miłośników cukiernictwa.

Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów to książka, która pozwoli nam nauczyć się profesjonalnej dekoracji słodkości. Jest to odpowiednie dzieło dla osób, które umieją stworzyć dzieła sztuki ze zwykłego przepisu [dania]. Ja uwielbiam się cały czas szkolić i poznawać nowe tajniki cukiernictwa.

Annie Reg to autorka książki "dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów". Twórczyni...

więcej Pokaż mimo to

avatar
1841
1841

Na półkach: ,

Hm… tak jak gotowanie to mój wróg tak pieczenie ciast to moje hobby. Uwielbiam robić słodkie smakołyki i niestety uwielbiam je również zajadać. Na szczęście mam w domu całkiem sporą konkurencję w temacie pałaszowania wszystkich słodkości w postaci męża i córki, bo dziś pewnie znacznie łatwiej byłoby mnie przeskoczyć niż obejść. A tak jest szansa, że jeszcze przez długi czas będę chodzić o własnych siłach a nie turlać się z miejsca na miejsce ;)

Tak czy inaczej piec uwielbiam. Na tę czynność nigdy nie brakuje mi ochoty i czasu. Cieszę się, że w prosty sposób potrafię stworzyć mini dzieło, które potem wszyscy z przyjemnością kosztują i mruczą przy tym z wielka przyjemnością. Zawsze tylko strasznie ubolewałam, że dania, które z takim zaangażowaniem i pasja tworzę choć są naprawdę bardzo smaczne – z wyglądu nie dorastają do pięt twórczości nawet najmniej uzdolnionych cukierników. Zawsze marzyłam o tym, by moje ciasta i ciasteczka zachęcały nie tylko smakiem i zapachem, ale również wyglądem. Lecz mimo moich prób wciąż daleka byłam do ideału.

Nie tak dawno przeglądając katalog książek wydawnictwa RM znalazłam tę oto pozycję i dech zaparło mi w piersi! A więc jest coś takiego? Nie przypuszczałam nawet, że mogę kupić sobie książkę, w której znajdę odpowiedzi na moje pytania. Z której będę mogła nauczyć się choć kilku sztuczek, by moje słodkości wyglądały znacznie lepiej niż dotychczas. Już wtedy byłam pewna, że ta książka musi być moja! Bez dwóch zdań! Więc gdy tylko przesyłka do mnie dotarła od razu rozpoczęłam lekturę. Magia barw na licznych ilustracjach z miejsca mnie pochłonęła a ja zaczytana bez reszty pochłonęłam całą lekturę w mgnieniu oka. Książka nie jest zbyt długa, i treści również nie ma zbyt wiele. Ale zawiera wszystko co potrzeba. Niczego jej nie brakuje, a to najważniejsze. Oj, już widzę te moje smakołyki, i zaskoczenie na twarzach wszystkich domowników!!!

Na początku lektury znajdziemy różne podstawowe przepisy na przykład na: biszkopt maślakowi, biszkopt czekoladowy, biszkopt waniliowy, ciasteczka waniliowe, pierniczki, lukier piankowy, krem bezowy, krem bezowo-czekoladowy, krem waniliowy, masę czekoladową, lukier czekoladowy, glazurę czekoladową, lukier mascarpone oraz lukier królewski. Dalej autorka uczy nas jak zrobić papierową szpryce, jak można barwić lukier, krem, pasty cukrowe itp. Dalej poznamy krótki instruktarz wytłaczania pasty cukrowej i lukru, lukrowania babeczek i inne szybkie metody dekorowania. A gdy już opanujemy te podstawowe informacje, możemy rozpocząć wielką przygodę nie tylko z pieczeniem, ale właśnie z dekorowaniem naszych dzieł!

Na początek ciasteczka. W książce tej znajdziemy kilka bardzo smacznych przepisów na ciasteczka, na które wystarczy zerknąć, by ślinka pociekła z łakomstwa. Podane przepisy są naprawdę łatwe i co najważniejsze - oprócz tego jak je przyrządzić, autorka opisała również sposób ich udekorowania. Możemy więc stworzyć cząsteczkowe babeczki, płatki śniegu, czy witrażowe ciasteczka. Są tu pomysły zarówno na Boże Narodzenie jak i na Wielkanoc. Ba, nawet na weselne przyjęcie coś się znajdzie! :)

Potem czas na babeczki… jedne wiosenne inne jesienne. Babeczki przygotowane specjalnie na święta Bożego Narodzenia jak i na walentynki… Oj, zaraz nie wytrzymam i nadgryzę tę książkę! A jakby Wam jeszcze było mało, to na końcu znajdziemy jeszcze rozdział z pięknymi i bardzo smacznymi tortami… Ten poradnik mogą chyba przeglądać osoby wyłącznie o bardzo silnej woli, bo ja wymiękam!

Choć książka, którą z całego serca Wam tu polecam nie jest zbyt gruba to wierzcie mi, że najdziecie w nich mnóstwo przepisów, pomysłów i inspiracji. Ja jestem nią zachwycona i nie mam pojęcia jak mam wyrazić swoje szczęście, że trafiła ona w moje ręce. Już się nie mogę doczekać, kiedy będę mogła spróbować swoich sił. Propozycje pokazane w poradniku wydają się być naprawdę banalnie proste, a przy tym tak bardzo efektowne, że jeśli wszystko pójdzie po mojej myśli, to nawet pyszności z najlepszej cukierni w moim mieście zarumienią się ze wstydu. Ta książka zachwyca i zachęca do działania. Ja nie potrafię się jej oprzeć. Oj, będzie się działo!!!

Hm… tak jak gotowanie to mój wróg tak pieczenie ciast to moje hobby. Uwielbiam robić słodkie smakołyki i niestety uwielbiam je również zajadać. Na szczęście mam w domu całkiem sporą konkurencję w temacie pałaszowania wszystkich słodkości w postaci męża i córki, bo dziś pewnie znacznie łatwiej byłoby mnie przeskoczyć niż obejść. A tak jest szansa, że jeszcze przez długi czas...

więcej Pokaż mimo to


Cytaty

Bądź pierwszy

Dodaj cytat z książki Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów


zgłoś błąd